全文获取类型
收费全文 | 9999篇 |
免费 | 167篇 |
国内免费 | 8篇 |
专业分类
电工技术 | 86篇 |
综合类 | 8篇 |
化学工业 | 1182篇 |
金属工艺 | 103篇 |
机械仪表 | 86篇 |
建筑科学 | 505篇 |
矿业工程 | 17篇 |
能源动力 | 98篇 |
轻工业 | 5749篇 |
水利工程 | 32篇 |
石油天然气 | 11篇 |
无线电 | 316篇 |
一般工业技术 | 709篇 |
冶金工业 | 559篇 |
原子能技术 | 32篇 |
自动化技术 | 681篇 |
出版年
2016年 | 110篇 |
2015年 | 98篇 |
2014年 | 176篇 |
2013年 | 227篇 |
2012年 | 216篇 |
2011年 | 216篇 |
2010年 | 184篇 |
2009年 | 204篇 |
2008年 | 254篇 |
2007年 | 267篇 |
2006年 | 197篇 |
2005年 | 169篇 |
2004年 | 144篇 |
2003年 | 131篇 |
1998年 | 93篇 |
1993年 | 83篇 |
1990年 | 96篇 |
1989年 | 107篇 |
1988年 | 92篇 |
1987年 | 109篇 |
1985年 | 121篇 |
1984年 | 117篇 |
1981年 | 96篇 |
1980年 | 100篇 |
1979年 | 93篇 |
1978年 | 95篇 |
1977年 | 129篇 |
1976年 | 127篇 |
1974年 | 88篇 |
1973年 | 114篇 |
1972年 | 96篇 |
1971年 | 99篇 |
1970年 | 102篇 |
1969年 | 92篇 |
1968年 | 85篇 |
1966年 | 79篇 |
1917年 | 85篇 |
1916年 | 110篇 |
1915年 | 109篇 |
1914年 | 98篇 |
1913年 | 110篇 |
1912年 | 143篇 |
1911年 | 119篇 |
1910年 | 129篇 |
1909年 | 137篇 |
1908年 | 139篇 |
1907年 | 132篇 |
1906年 | 130篇 |
1905年 | 140篇 |
1904年 | 130篇 |
排序方式: 共有10000条查询结果,搜索用时 31 毫秒
81.
Karl Rihaczek 《Datenschutz und Datensicherheit - DuD》2006,30(2):67-67
Ohne Zusammenfassung 相似文献
82.
Susanna Eberhartinger Ingrid Steiner Josef Washüttl und Gerhard Kroyer 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1990,191(4-5):286-289
Zusammenfassung Mittels verschiedener Untersuchungen wurden Aussagen über das Migrationsverhalten von Acetaldehyd aus Polyethylenterephthalat (PET) getroffen. Die Analyse des Acetaldehyds erfolgte durch Kopfraum-Gaschromatographie mit Flammenionisationsdetektion. Die Bestimmung des Restgehaltes an Acetaldehyd in neuen PET-Flaschen ergab Werte um 6,3 mg/kg, woraus sich eine maximal mögliche Migratmenge von etwa 200 (g/L errechnen läßt. Migrationsstudien bei verschiedenen Temperaturen zeigten die für das Verpakkungssystem typischen Zeitverläufe. Die Diffusion des Acetaldehyds aus dem Kunststoff erreichte bei einer Inkubationstemperatur von 40 °C nach ca. 4 Tagen ein konstantes Niveau, welches ca. 10% des ermittelten Restgehaltes an Acetaldehyd beträgt. Bei einer Temperaturerhöhung um 20 °C kam es zu einer Erhöhung dieses Niveaus auf das 5fache. Die Versuchsergebnisse der Bestimmung des Acetaldehyds in Getränken zeigte, daß in der Praxis nur mit einer geringen Migration zu rechnen ist, die bei den kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken wegen des intensiven Eigengeschmacks ohne Belang ist. Eine Geschmacksbeeinträchtigung könnte sich höchstens bei Mineral- und Sodawässern ergeben, wenn diese längerfristig, wie sich aus den Migrationsstudien ableiten läßt, Temperaturen um 40 °C ausgesetzt werden.
Study of the migration of acetaldehyde from PET bottles into soft drinks containing carbonic acid
Summary The migration of acetaldehyde from polyethyleneterephthalate (PET) under various conditions was analysed by headspace gas chromatography and flame ionisation detection. The residual amounts of new PET bottles were about 6.3 mg/kg with a migration value of 200 g/1. On studying the migration at different temperatures and times, behaviour curves characteristic of packing materials made from plastics are obtaind. The amount of acetaldehyde diffusing from PET at a temperature of 40° C reached a constant level after 4 days which was about 10% of the residual value of acetaldehyde. On increasing the temperature by 20° C, this level was raised up to 50%. The results of the analysis of acetaldehyde in soft drinks containing carbonic acid show that the migration in fact is not sufficiently high to influence the taste of these soft drinks. A negative effect on the taste may be recognized with mineral waters and soda when they are exposed to higher temperatures (e.g. 40° C or more) over a longer period of time.相似文献
83.
Roland Wittmann und Karl Eichner 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1989,188(3):212-220
Zusammenfassung Bei der Maillard-Reaktion reagieren primär reduzierende Zucker mit den freien Aminogruppen der Aminosäuren. Dabei entstehen aus Aldosen als erste stabile Zwischenprodukte die 1-Aminosäure-1-desoxy-ketosen (Amadori-Verbindungen). In Malzen konnten zehn Amadori-Verbindungen quantitativ bestimmt werden. Sie entstehen während des Darrens des Malzes. Aufgrund unterschiedlicher Darrbedingungen unterscheiden sich die Malztypen im Gehalt und im Muster dieser Substanzen. Während der Erhitzungsvorgänge beim Brauprozeß (Maischen, Würzekochung) werden die Amadori-Verbindungen etwa zur Hälfte abgebaut, dagegen sind bei der an schließenden Gärung keine Veränderungen zu beobachten. Aus dem Gehalt und dem Muster der Amadori-Verbindungen im Bier können somit Rückschlüsse auf das verwendete Malz gezogen werden. Bei der Herstellung von Braucouleuren werden Ammoniak bzw. Ammoniumverbindungen als Aminokomponenten eingesetzt. Die Couleure enthalten deshalb keine 1-Aminosäure-l-desoxy-ketosen, dafür aber Desoxyfructosazine, die bei der Reaktion von Zuckern mit Ammoniak entstehen. Diese Pyrazinderivate wurden in Braucouleuren in hohen Mengen (2–6 g/100 g) gefunden. Es wird eine Methode vorgestellt, mit der ein Zusatz von Braucouleuren zum Bier über die Bestimmung der Desoxyfructosazine eindeutig nachgewiesen werden kann.
Detection of Maillard products in malts, beers, and brewing couleurs
During the Maillard reaction, the reducing sugars first react with the free amino groups of the amino acids. With aldoses, 1-amino-l-deoxyketoses (ketose-amino acids, Amadori compounds) are the first stable intermediates to be formed. In malts ten different Amadori compounds could be determined that formed during the kiln-drying of malt. Dependent on the kiln-drying conditions, the different types of malt contain different amounts and proportions of these compounds. During the brewing process (mashing, mash wort cooking) about half of the Amadori compounds are decomposed, whereas during fermentation no changes can be observed. Therefore the amount and composition of Amadori compounds detected in beer may indicate the type of malt used. During the production of brewing couleurs, ammonia or ammonium compounds react with sugars and deoxyfructosazines are formed. In brewing coleurs, relatively high amount of these pyrazine derivatives (2–6 g/100 g) could be found. An analytical method is described for the quantitative determination of deoxyfructosazines, indicating an addition of brewing couleur to beer.相似文献
84.
Helmut Tschiersky und Werner Baltes 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1989,189(2):132-137
Zusammenfassung Es wird über die Curiepunkt-Pyrolyse handelsüblicher Caramelzuckersirup-Proben und die Identifizerung von über 80 Pyrolysefragmenten durch kombinierte Capillargaschromatographie/ Massenspektrometrie berichtet. Mit dieser Methode sind die Proben untereinander and gegenüber Couleuren differenzierbar. Mittels Ultrafiltration wurden die Komponenten einer intensiv braunen Probe in Fraktionen unterschiedlicher Molekülmasse getrennt and nach Pyrolyse miteinander verglichen. In einer niedermolekularen Fraktion wurden nach Permethylierung Laevoglucosan, 1,6-Anhydro--d-glucofuranose, Trehalose, Cellobiose, Maltose, Isomaltose und Gentiobiose Bowie einige Difructosedianhydride nachgewiesen.
Investigations of caramel. Curiepoint pyrolysis of caramel syrups and other investigations of structure
Summary A report is given on the investigation of commercial caramel syrups by Curiepoint pyrolysis and the identification of more than 80 pyrolysis products by capillary gas chromatography mass spectrometry. This method enables the differentiation between different caramel syrups and, additionally, between caramel syrups and caramel colours. Compounds of different molecular masses have been examined in the same manner after they have been isolated from an intense brown caramel sample by ultrafiltration. In a fraction consisting of compounds with low molecular masses laevoglucosan, 1,6-anhydro--d-glucofuranose, trehalose, cellobiose, maltose, isomaltose, gentiobiose and some difructosedianhydrides were identified by GC/MS after permethylation.相似文献
85.
LetR be a unidirectional asynchronous ring ofn identical processors each with a single input bit. Letf be any cyclic nonconstant function ofn boolean variables. Moran and Warmuth (1986) prove that anydeterministic algorithm that evaluatesf onR has communication complexity (n logn) bits. They also construct a family of cyclic nonconstant boolean functions that can be evaluated inO(n logn) bits by a deterministic algorithm.This contrasts with the following new results:
相似文献
1. | There exists a family of cyclic nonconstant boolean functions which can be evaluated with expected complexity bits by arandomized algorithm forR. |
2. | Anynondeterministic algorithm forR which evaluates any cyclic nonconstant function has communication complexity bits. |
86.
Reinhard Silwar und Roland Tressl 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1989,189(3):205-211
Zusammenfassung Das Modellsystem Cystein/Methionin/Furfural lieferte unter Röstbedingungen ein komplexes Reaktionsgemisch, das sich mittels Adsorptionschromatographie auf Kieselgel und Capillar-GC in ca. 130 Komponenten auftrennen ließ, von denen 85 capillargaschromatographisch-massenspektrometrisch charakterisiert wurden. Furfural und die aus Cystein und Methionin resultierenden reaktiven Abbauprodukte H2S, Cysteamin und Methylmercaptan sind wichtige Precursor für heterocyclische Flavorkomponenten. Neben Furanen, (Furan)-aldiminen und schwefelsubstituierten Furanderivaten werden auchN-Furfurylpyrrole, Pyridine, Thiazole, Thiazoline, Thiazolidine, Thiophene sowie aliphatische Schwefelverbindungen und cyclische Methylenpolysulfide gebildet. Beim Kaffeerösten entsteht Furfural als eine der Furanhauptkomponenten und spielt bei der Genese wesentlicher Kaffeearomastoffe eine zentrale Rolle.
Poster-Präsentation beim Deutschen Lebensmittelchemikertag in Bremen (14.–16. Sept. 1988) 相似文献
Gaschromatographic-mass spectrometric investigation of aroma compounds from the reaction of cysteine and methionine with furfural under roasting conditions
Summary The model-system cysteine/methionine/furfural produced under roasting conditions a complex mixture of compounds which was separated by adsorption chromatography on silica gel, according to the increasing polarity of the components, into six fractions. The fractions were investigated by capillary gas chromatography with and without mass spectrometry. Of the approx. 130 compounds detected, 85 were identified and quantified. Furfural and the reactive degradation products H2S, cysteamine and methylmercaptan, resulting from cysteine and methionine, are important precursors for heterocyclic flavor components. Besides furans, (furan)aldimines, and sulphur-substituted furan derivates, the following compounds are also formed:N-furfurylpyrroles, pyridines, thiazoles, thiazolines, thiazolidines, thiophenes, as well as aliphatic sulphur compounds and cyclic methylene polysulfides. During coffee roasting, furfural is produced as one of the major components of the furans and is essential for the formation of important coffee aroma constituents.
Poster-Präsentation beim Deutschen Lebensmittelchemikertag in Bremen (14.–16. Sept. 1988) 相似文献
87.
Roland Gauch Urs Leuenberger und Urs Müller 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1989,188(1):36-38
Zusammenfassung Es wird eine Methode zur Bestimmung von Glyphosat und dessen Hauptmetabolit Aminomethylphosphonsäure (AMPA) in Trinkwasser beschrieben, die es erlaubt, den in der Schweiz geforderten Toleranzwert von 0,1 g/1 zu erreichen (Nachweisgrenze 0,02 g/l). Die Wasserprobe wird dabei direkt mit 9-Fluorenylmethyl-chloroformaat (FMOCCI) versetzt, um extrahierbare und gleichzeitig fluorescierende Derivate zu erhalten. Diese werden nach Ausschütteln mit einem organischen Lösungsmittelgemisch durch HPLC mit Fluorescenzdetektor bestimmt. In bisher 151 untersuchten Trinkwasserproben des Kantons Bern konnten weder Glyphosat noch AMPA nachgewiesen werden.
Determination of glyphosate herbicide and its main metabolite aminomethylphosphonic acid (AMPA) in drinking water by HPLC
Summary A method for the determination of glyphosate and its major metabolite aminomethylphosphonic acid (AMPA) is described. With a detection limit of 0.02 g/l, the method suitably fulfills the requirements of the Swiss legislation (tolerance value of 0.1 g/l water). The compounds are derivatized directly in the original water sample with 9-fluorenylmethyl chloroformate (FMOCCI) in order to obtain extractable and fluorescent derivatives. These are extracted with organic solvents and determined by HPLC using a fluorescence detector. Neither of the compounds could be detected in 151 tap water samples from the Canton of Berne.相似文献
88.
Otto Richter Thomas Schmidt Hand Büning-Pfaue und Dietrich Reinhardt 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1988,187(2):130-136
Zusammenfassung Es werden pharmakokinetische Modelle angegeben, um den Konzentrationsverlauf von Arzneimittelrückständen im Menschen zu berechnen, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Dabei lassen sich zwei Kompartimentmodelle für die Kinetik in der Nahrung und im Menschen koppeln: Das erste System liefert die Anfangswerte (bzw. eine Folge von Anfangswerten) für das zweite System. Das Modell wird auf die Übertragung von Chloramphenicol durch Speisefische auf den Menschen und auf die Übertragung von Theophyin durch die Muttermilch auf gestillte Säuglinge angewendet. Durch Einführung einer günstigsten und ungünstigsten Parameterkombination werden Grenzverläufe für die Blutspiegel berechnet, die als Grundlage einer Rückstandsbewertung dienen können.
Residues of active substances following the consumption of contaminated food —Status report on the evaluation of residues based on two drugs
Summary Pharmacokinetic models are presented for the computation of time courses of blood levels of drugs in man following the consumption of contaminated food. Mathematically, two linear systems of differential equations are set up for the donor organism (e.g., trout) and for the recipient, (e.g., man), where the first system generates the initial conditions for the second. Models of this kind are applied to the transfer of chloramphenicol to man via carp and trout (which had previously been administered this drug) and to the transfer of theophylline to infants via breast milk. Limiting concentration profiles are computed by constructing the most favourable and most adverse combinations of parameters with respect to drug elimination in both the donor and recipient organism.相似文献
89.
Rudolf E. Schmitt Johann Haas und Renato Amadò 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1988,187(2):121-124
Zusammenfassung Zur Bestimmung biogener Amine aus Schlachtgeflügel wird ein einfach durchzuführendes Analysenverfahren beschrieben. Die Amine wurden mit 0,6m-Perchlorsäure extrahiert, nach Dansylierung auf einer RP-18 Säule aufgetrennt und bei 254 nm detektiert. Innerhalb von 7 min konnte eine gute Auftrennung von 8 Aminen erreicht werden. Zur quantitativen Erfassung von Spermin und Spermidin mußte der Extrakt zusätzlich über Amberlite CG 50 gereinigt werden. Die Wiederfindungsraten betrugen 82% bis 96%, die Nachweisgrenzen 0,2 bis 0,5 g pro g Hühnerhaut. Bei Schlachtgeflügel eignen sich Putrescin und Cadaverin gut als Leitsubstanzen für den einsetzenden Verderb, da sie bereits ab Gesamtkoloniezahlen von etwa 105 pro cm2 nachweisbar sind, und ihre Konzentration mit zunehmendem Verderb rasch ansteigen.
Determination of biogenic amines by RP-HPLC for monitoring microbial spoilage of poultry
Summary A simple high-performance liquid chromatographic (HPLC) analysis is described for the determination of biogenic amines in broiler carcasses. The clean-up procedure consists of an extraction with 0.6M-perchloric acid, formation of dansyl derivatives, separation by a RP-18 column and UV detection at 254 nm. Within 7 min eight amines could be separated. The quantitative determination of spermidine and spermine requires an additional ion-exchange clean-up with Amberlite CG 50 after the extraction. This procedure gives recoveries of 82%–96% with detection limits of 0.2–0.5 g/g of broiler skin. Putrescine and cadaverine are good indicators for the onset of spoilage of poultry carcasses, since both amines could be detected at total colony counts of 105 cfu/cm2 and their concentration increases rapidly with advancing decomposition.相似文献
90.
Wolfgang Luf und Ernst Brandl 《Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A》1988,186(4):327-332
Zusammenfassung Zur Bestimmung der Annatto-Farbstoffe Norbixin und Bixin in Käse wird eine derivativspektroskopische und eine HPLC-Methode vorgeschlagen. Beide Methoden kommen mit einer raschen und einfachen Probenaufbereitung aus, da eine Abtrennung von-Carotin und Fett nicht erforderlich ist. Die Probenaufbereitung besteht aus einer Extraktion der Farbstoffe mit Aceton, Filtration, Eindampfen des Extraktes, Entfernen von Restwasser durch Zusats von einigen Millimetern absolutem Alkohol und anschließendem Eindampfen, Aufnehmen in Chloroform/Eisessig (99,5 + 0,5) für die Derivativspektroskopie bzw. Aceton für die HPLC. Die derivativspektroskopische Methode erlaubt sowohl die qualitative Analyse (Nachweisgrenze unter 0,67 mg/kg abhängig vom natürlichen-Carotingealt), als auch eine Quantifizierung. Sie kann deshalb sowohl als Screeningmethode zur Kontrolle der rigorosen österreichischen Vorschriften, als auch zur Kontrolle der Einhaltung von Höchstwerten verwendet werden und zeichnet sich weiters durch eine kurze Analysenzeit (75 s) und geringem Materialaufwand aus. Die HPLC-Methode gestattet einerseits eine Auftrennung der Komponenten Norbixin und Bixin als auch eine separate quentitative Erfassung der in Schnittkäse anzutreffenden Carotinoide wie-Carotin,-Apo-8-Carotinal und-Apo-8-Carotinsäureethylester (Nachweisgrenze für Norbixin und Bixin 0,2 mg/kg). Die dafür erforderliche Analysenzeit beträgt 20 min. Die HPLC-Methode wird für Bestätigungszwecke bei Vorliegen geringer Bixin-Norbixinkonzentrationen bzw. als Alternative vorgeschlagen.
Detection of annatto dye-stuffs, norbixin and bixin, in cheese by means of derivative spectroscopy and high performance liquid chromatography (HPLC)
Summary A derivative spectroscopic method and a HPLC-method are described for the determination of the annatto dye-stuffs, norbixin and bixin, in cheese. Both methods enable a simple and quick sample preparation since the separation of-carotene and fat is not required. The sample preparation step consists of extraction with acetone, filtration, evaporation of the extract and separation of water residues by the addition of a few milliliters of absolute ethanol. This is followed by evaporation and extraction of the residual solution with chloroform/acetic acid (99.5 + 0.5) for the derivative spectroscopic method or with acetone for the HPLC method. The qualitative detection (detection limit greater than 0.67 mg/kg, depending on the genuine-carotene content) as well as the quantitative determination is possible by means of the derivative spectroscopic method. Therefore, this technique may be used within the rigorous Austrian regulation or for controlling the quantities and limits of annatto dye-stuffs in cheese, if its application is allowed. The method also has the advantage of quick detection (only 75 s) and saving of material used. The HPLC method allows for the separation and quantification of norbixin and bixin as well as the other carotenoids such as-carotene,-apo-8-carotenal and-apo-8-carotenoic acid — ethylester, which may also be found in varieties of cheese (detection limit of norbixin and bixin: 0.2 mg/kg). The time required for the separation of the above mentioned substances is 20 min and the HPLC method is proposed for the confirmation of low concentrations of these substances.相似文献