提高大米蛋白提取率的工艺研究

考察了不同提取方法对大米蛋白提取率的影响,对不同提取方法进行了比较。结果表明:高压均质处理可提高蛋白提取率;淀粉酶酶解可提高大米蛋白提取率。同时复合法提取与单一法提取相比,提取率明显提高。采用淀粉酶酶解、碱提、蛋白酶酶解工艺,提取率可达81.25%。     

大豆苗期茎秆对荫蔽胁迫响应的生理机制初探

以自然光为对照,用遮阳网模拟荫蔽胁迫环境,对耐荫抗倒性具有典型差异的两个大豆基因型（南豆12和南冬抗022-2）的茎秆形态建成、乙烯释放量、内源赤霉素（GA3）含量及扩张蛋白活性进行研究。结果表明：苗期荫蔽胁迫致使不耐荫品种南冬抗022-2节间过度伸长、变细、株高增加,初花期及成熟期倒伏率极显著高于强耐荫品种南豆12;荫蔽胁迫下的南冬抗022-2在保持低水平GA3含量同时,乙烯释放量显著增加;而强耐荫性品种（南豆12号）通过降低GA3含量、维持低水平的乙烯释放量,从而保持其正常的茎秆形态建成,防止倒伏的发生。虽然荫蔽胁迫提高了两基因型扩张蛋白活性,但南冬抗022-2始终较南豆12号高,这与其节间伸长情况一致。有望应用扩张蛋白活性,并与赤霉素含量和乙烯释放量相结合,及时反映并提前预测大豆节间的伸长趋势,为在间套作条件下,通过生理指标在苗期筛选耐荫抗倒大豆品种提供依据。     

家用电器低成本高可靠性技术的研究

介绍了全自动洗衣机在低成本、高可靠性技术研究面的几个核心技术。这些技术已经获得自己的知识产权，并在企业成功应用．取得良好的经济效益和市场效益。     

食用油脂生产中矿物油污染及检测方法的研究进展

食用油脂在生产加工过程中由于种种原因会被矿物油污染,对食用油脂安全造成影响,因此加强检测方法研究,提高检测水平尤为重要。对食用油脂中矿物油的来源、组成及危害进行了综述,对目前食用油脂中矿物油的检测方法进行了介绍。介绍了利用物理检测法、化学检测法和色谱法对食用油脂中矿物油进行定性和定量检测的方法,以期为保证油料作物及其制品的安全性方面的研究提供一些参考。     

抗菌肽对热应激肉鸡血液学及血氧自由基的影响

了解猪小肠抗菌肽在热应激条件下对肉鸡血液学及血氧自由基的影响。方法 选用30只两周龄健康华都AA+肉鸡,称重后随机分为3组:常温对照组、单纯热应激组和抗菌肽+热应激组,每组10只,热应激10天。结果 抗菌肽+热应激组与单纯热应激组比较全血黏度、血浆黏度、红细胞压积明显降低(P＜0.01);抗菌肽+热应激组血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)、葡萄糖(GLU)及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)与单纯热应激组比较均升高;总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、尿素(UREA)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)与单纯热应激组比较明显降低;抗菌肽+热应激组SOD、GSH-Px活性与单纯热应激组比较明显升高(P＜0.01);MDA含量与单纯热应激组比较差异有统计学意义(P＜0.01)。结论 热应激条件下口服抗菌肽可以调节肉鸡血液成份及流变状态、增强体液免疫、平衡氧自由基、降低氧化应激反应,使机体有效抵抗热应激。     

我国目前HACCP应用存在的问题和对策

危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系是一种科学、合理、针对性很强且对食品安全进行过程控制的预防性管理体系。本文对中国目前HACCP研究和应用存在的问题,从宏观的角度,对如何推动HACCP体系的建立,如何规范第三方培训、咨询和认证机构的行为,食品生产企业如何建立HACCP体系,如何从源头上控制食品的安全,如何在运输、销售和消费环节引入HACCP管理体系等问题进行了分析,并提出了较科学的、合理的和具有可操作性的建议,对促进HACCP体系在我国食品行业的推广和应用具有重要指导意义,也为进一步促进HACCP体系在中国食品生产中发挥重要作用奠定了良好的基础。     

黄瓜和土壤中吡唑醚菌酯和霜脲氰同步检测及其降解分析

采用QuEChERS-液相色谱-串联质谱法,建立黄瓜及土壤中吡唑醚菌酯和霜脲氰同步检测方法,研究吡唑醚菌酯·霜脲氰水分散粒剂在黄瓜和土壤中的残留变化及消解动态,旨在评估联合农药的安全性。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺吸附剂和十八烷基键合硅胶吸附剂净化,质谱多反应监测模式扫描。在50～800?μg/L之间具有良好的线性关系,r值均大于0.996?1,3?个质量浓度添加水平下2?种农药在黄瓜和土壤中的平均回收率为70.45%～107.08%,定量限均为0.050?mg/kg。两年三地的田间实验消解动态表明：以1.5?倍高推荐剂量下,吡唑醚菌酯和霜脲氰分别于黄瓜上施药1、7?d后,土壤上施药7、1?d后残留量小于定量限;当该制剂以推荐剂量在黄瓜上施药3?次,施药间隔7?d时,吡唑醚菌酯和霜脲氰在黄瓜中的最高残留量分别为0.090?mg/kg和0.060?mg/kg,远低于我国规定的最大残留限量0.5?mg/kg,推荐采收安全间隔期为3?d。     

细菌Enterobacter dissolvens的直流电解刺激过程

以葡萄糖为唯一碳源,研究了细菌Enterobacter dissolvens在直流电条件下的生长和代谢过程. 实验结果表明,当使用盐桥屏蔽电极反应时,细胞生长曲线和葡萄糖代谢速率基本不受电流强度的影响,而当采用铂丝电极时,反应体系中发生水解反应,采用10 mA电流通电12 h后,菌液中细胞的脱氢酶比活力和葡萄糖降解率分别为对照的1.98倍和1.48倍,细胞生长亦有所加快,但在其活力下降时出现大量死亡. 扫描电镜照片显示细胞结构受到明显破坏,并发生细胞膜穿孔现象,这表明可能受到了过氧化氢等阳极水解中间产物的刺激作用.     

新型无避让液压立体停车装置

针对目前悬臂单立柱无避让立体停车装置由于单边受力而存在倾斜、摇晃、稳定性差、部件易于受损等安全隐患,设计了一种新型无避让液压立体停车装置。该装置采用液压伸缩拉杆与框架支撑结构,实现了存取车停放过程中载车板受力均衡,可有效解决上述问题,且装置采用液压系统作为动力源,通过PLC对系统进行控制,实现了停车速度与位置的精确控制,保证系统安全可靠平稳运行。