磷酸酯淀粉与PVA的混溶性分析

以初显分离时间和沉降率为性能指标,分析了磷酸酯(香芋)淀粉与PVA的混溶性.结果表明,磷酸酯化能显著提高香芋淀粉与PVA的混溶性,并且随着取代度的增长,酯化淀粉与PVA的混溶性提高;浆料浓度的增加,使酯化淀粉与PVA的混溶性降低.     

烟73葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵(MLF)

对6罐烟73葡萄酒进行了苹果酸-乳酸发酵（MLF）试验。结果表明,经过MLF后烟73酒的总酸可降低2．30-3．70g／L（以酒石酸计）,酒的口感变得更加柔和、绵长。失去了尖酸感;高酒度不会影响MLF的正常进行;在控制好酒精发酵过程的前提下大部分罐都能够自然触发MLF。     

生猪屠宰环节沙门氏菌携带状况、耐药性及其耐药基因分析

目的 调查河南省生猪屠宰环节沙门氏菌污染情况,并分析其耐药性及耐药基因.方法 本研究从河南省不同规模的生猪屠宰企业共采集825份样品,通过常规检测方法和分子生物学技术对样品进行沙门氏菌分离鉴定,然后通过药敏实验检测沙门氏菌分离株对17种抗菌药的敏感性;对部分沙门氏菌分离株进行了12种耐药基因检测.结果 样品中共分离出沙...     

辊压法烟草薄片增强用醚化改性木质纤维的研究

本研究首先通过设计正交实验研究了醚化工艺参数对木质纤维羧基含量的影响;其次探究了羧基含量对纤维形貌、结晶结构、保水值及其在烟草薄片中分散性的影响;最后比较了不同羧基含量的纤维对辊压法烟草薄片的增强效果.结果表明,在实验室条件下,3个工艺参数对纤维羧基含量影响顺序为:反应药品浓度＞浆浓＞反应时间.羧基含量与反应药品浓度成...     

临沂市淡水鱼养殖、销售及餐饮环节致病性弧菌污染状况及病原学特征

目的 了解临沂市淡水鱼养殖、销售及餐饮环节中常见致病性弧菌的污染现状.方法 在临沂市3个县区设置采样点,采集养殖场、销售场所、餐馆的鱼样及存养鱼的相关样本,参照《国家食品安全风险监测淡水动物性水产品养殖环节中常见弧菌专项监测工作手册》,进行致病性弧菌的分离与鉴定.结果 在281份淡水鱼及相关样品中,4种常见致病性弧菌均...     

三七茎叶总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究

目的 为高效提取三七茎叶总皂苷,建立并优化了乙醇热回流提取三七总皂苷的工艺条件。方法 以人参皂苷Rb3的提取率和纯度为指标,通过部分因子实验设计和中心组合实验设计,对乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度4个因素进行考察,筛选最佳提取工艺参数,并进一步用c对四种不同提取方法所获三七皂苷的抗氧化效果进行评价。结果 最佳提取工艺参数为乙醇浓度50%、液料比10.7 ml/g、提取时间1 h和提取温度60 ℃,该提取方法所获皂苷的抗氧化效果高于其它提取方法。结论 该工艺流程在保证获得较高人参皂苷Rb3纯度和含量的基础上,具有经济、快速、高效的特点,为后续三七茎叶的进一步开发奠定了理论基础。     

纤维素基气体吸附与检测材料的研究进展

本文综述了近年来国内外纤维素基功能材料用于吸附与检测气体方面的最新研究进展,重点阐述了胺基化改性、复合型以及荧光型纤维素基气体吸附与检测材料的制备及应用研究,最后总结了该领域目前存在的问题和未来的发展方向。     

高表达MAL62基因对面包酵母耐高糖的影响

面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)的抗逆性对于烘焙工业至关重要。以前期获得的耐冷冻酵母突变株B+MAL62为研究对象,测定其在高糖环境下的生长特性、形态特征、胞内海藻糖与甘油的积累以及产气的变化,并与市售高糖酵母进行对比。研究发现在质量分数为40%~60%的糖胁迫环境下,B+MAL62菌株的胞内海藻糖与甘油水平分别比对照菌株提升55. 03%~64. 27%与1. 2~1. 3倍,且高糖环境下B+MAL62具有更好的细胞形态稳定性,其产气速度以及最终产气量可优于市售高糖酵母。结果表明,麦芽糖酶编码基因MAL62高表达可增强面包酵母耐高糖能力。     

高导电性铜/聚吡咯涂层羊毛织物的制备与表征

为研究等离子体处理时间对铜/聚吡咯/羊毛复合织物的导电性能,拓展羊毛织物在柔性传感器领域的应用,利用等离子体气相沉积技术对羊毛进行去鳞片化处理,依次对羊毛织物预处理300、600、900、1200 s,然后在羊毛织物表面原位聚合构建聚吡咯膜层,并用磁控溅射沉积铜薄膜增强纤维表面的导电网络;借助扫描电子显微镜、傅里叶红外...     

茶薪菇酚类提取物的抗氧化功效评价

目的:研究茶薪菇提取物的酚类物质对体外和体内抗氧化活性的影响.方法:在分析茶薪菇水提物、丙酮提取物、乙醇提取物的总酚、总糖含量以及体外抗氧化的基础上,以阿魏酸、维生素E为阳性对照组,以生理盐水为空白对照组,检测连续灌胃10 d茶薪菇水提物[以总酚含量计,12 mg/(kg bw·d)]对正常小鼠的抗氧化功效,采用D-半...