3种保鲜方式对大平顶枣保鲜效果的影响

以朝阳大平顶枣为原料,研究其在(4±0.3)℃低温条件下,利用氯化钙、迷迭香提取物、热水处理3种常用保鲜方法对大平顶枣采后贮藏特性的影响。通过对大平顶枣的腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、质构特性的变化以及风味物质检测,比较了不同处理方式对大平顶枣的贮藏保鲜效果。实验结果表明,2.0%氯化钙溶液浸渍、0.2%迷迭香提取物溶液浸渍、45℃热水浸泡均具有很好的保鲜效果。钙盐处理能有效抑制大枣的果皮硬度下降,保持枣果中VC和可滴定酸含量;迷迭香提取物显著(p<0.05)降低了大枣腐烂率,保持枣果VC含量;热水浸泡处理可显著地(p<0.05)提高好果率,延缓鲜果衰老。电子鼻检测的结果表明不同保鲜处理方式下,大枣中的芳香成分的变化速率和规律并不相同,采用线性判别分析(LDA)方法能很好地区分不同新鲜度的大平顶枣。      

pH对白藜芦醇-石榴籽油纳米乳理化性质的影响

考察p H对白藜芦醇-石榴籽油纳米乳理化性质的影响。以石榴籽油为油相制备白藜芦醇自纳米乳化系统（RES SNEDDS-PSO）,研究不同p H（6.8、5.8和4.8）下RES SNEDDS-PSO形成的纳米乳的理化性质。结果显示,不同p H的RES SNEDDS-PSO经10倍水稀释后均能形成粒径在100 nm以下的纳米乳,zeta电位值分别为-6.42、-2.10、-0.661 mv;随着p H的下降,白藜芦醇在纳米乳中的溶解度及物理稳定性降低,释放速率减慢。在水中,p H6.8及5.8的白藜芦醇纳米乳较对照溶液降解速率常数减小一半,p H4.8的降解速度与对照溶液近似;不同p H的纳米乳略微降低了白藜芦醇在胃液中的稳定性,但显著提高了药物在肠液中的稳定性。研究结果表明p H对游离白藜芦醇及RES SNEDDS-PSO稳定性的影响具有差异性。      

压缩干粮硬度临界值的确定

压缩干粮是我军军用食品体系中的基础骨干品种,为研究压缩干粮在贮存过程中硬度变化规律,在50℃条件下采用感官评价和威布尔危害分析法确定压缩干粮硬度的感官可接受终点值,并以硬度为指标建立预测模型。结果表明:压缩干粮硬度可接受临界值为190 N,货架寿命为40 d。      

纯低温余热发电技术在江西万年青的应用

文章以江西万年青水泥股份有限公司2500t/d生产线配套建设纯低温预热发电站为例,阐述了其采用的技术特点,分析了项目实施后为企业创造的经济和社会效益.     

On the robustness of median sampling in noisy evolutionary optimization

Evolutionary algorithms (EAs) are a sort of nature-inspired metaheuristics,which have wide applications in various practical optimization problems.In these prob...     

油气“四定”测井评价方法探讨

测井解释成果是储层参数计算和油气评价的基础,为油田地质及开发研究提供重要数据依据。随着油气勘探及开发逐步转向"深、低、非、老",测井解释面临"低信噪比、低对比度、多因素",其解释方法不一、涉及的数学方法和计算步骤不同,在实际应用中存在优劣差异。基于此,提出"定性评价油气层位、定量评价油气含量、定域评价油气分布、定向评价油气通道",并从目标、手段、分析方法、输出结果等进行内涵阐述,梳理出"四定"的具体研究方法,该方法的深入应用,能够进一步拓展测井在油田全生命周期的作用,将为测井评价技术及其发展提供借鉴。     

TiSiW12O40/TiO2催化合成丁醛乙二醇缩醛

以固载杂多酸盐TiSiW₁₂O₄₀/TiO₂为多相催化剂,对以丁醛和乙二醇为原料合成丁醛乙二醇缩醛的反应条件进行了研究。实验表明TiSiW₁₂O₄₀)/TiO₂是合成丁醛乙二醇缩醛的良好催化剂。较系统地研究了醛醇的物质的量的比、催化剂用量、反应时间诸因素对收率的影响,得到最佳反应条件为:n(丁醛):n(乙二醇)=1:1.5,催化剂用量为反应物料总质量的0.5%,环己烷为带水剂,反应时间1.0 h。上述条件下,丁醛乙二醇缩醛的收率可达81.9%。

     

从上海外滩建筑改造更新看历史街区的生命力再造

文章从上海外滩建筑的更新改造着手,对历史街区和建筑的再利用进行多视角的研究,并在此基础上分析了基于设计师、开发者以及政府的多角度的历史建筑改造策略.     

西气东输二线工程中的低氢焊条根焊技术

通过对西气东输二线工程中应用的低氢焊务根焊的特点进行试验和讨论,并与其他焊接材料进行对比分析,分析结果表明:根焊低氢焊材的应用具有一定的发展空间,国产低氢根焊焊材的应用稳定性有待改善.该工艺数据可直接用于工程实际,为490MPa及以上高强度管道用钢的焊接提供参考.     

船体变形非接触式测角系统精度检测装置的研制

为了检测因环境因素变化造成测量船船体变形的测量设备精度,研制了一种船体变形非接触式测角系统精度的检测装置.该装置以高精度编码器为基准,利用平面反射镜的反射特性,把船体的变形转换为位移量,通过光电接收管接收,最后经CCD进行处理,给出角偏移量.该装置已成功应用于测量船的测角系统中,检测结果证明该装置具有结构简单,装调方便,测量精度高等特点.