谈中国玉器时代

以中国八十多年来考古工作成果为切入点，以新石器时期遍布中华大地的文化遗址中已发掘出土的20余万件古玉器为实物证据。从考古学、历史学、地质学、岩石学、古人类学、宝石学、文博学、玉文化诸方面的不同层面和角度，对在人类发展历史进程中中国玉器时代是否存在和产生的条件进行了综合科学的分析、判断及研究。确认了在中国古代文明孕育阶段的新石器时代中晚期存在玉器时代。     

酶技术在果蔬汁加工中的最新应用

报道了混合酶澄清荔枝汁技术中的酶解最佳工艺条件,分析了混合酶量、酶解温度与时间、pH等参试因子对其澄清度的影响规律,并介绍了酶法促进风味增强、酶法免疫检测等果蔬汁加工新技术。     

如何更好地延长坚果炒货食品保质期

坚果炒货类食品油脂含量较高,一般为45%～60%,且大部分不饱和脂肪酸含量较高,经高温煮制(或熬制),油脂易出现不稳定的状况.炒货食品品质劣变有如下危害:产生哈味,对食品风味造成严重影响;过氧化值超标,很多炒货食品在高温炎热的夏天存放2～3月即出现过氧化值超标,这将加大食品被投诉、下架、处罚、曝光的风险;营养成分丧失,氧化对油脂营养功能及维生素含量造成严重破坏.     

发票校验原始凭证电子化的开发与应用

实施统一会计核算软件是促进公司财务信息化建设的基础,信通公司与项目组,根据上述需求,对财务人员进行了详细的调研后,编制了系统实施方案,并在系统中进行开发,实现了原始凭证电子化影像信息存储功能,通过扫描等方式将原始凭证纳入系统,实施电子化管理的工作要求,以实现原始凭证电子化、规范化管理,提高了财务人员的工作效率。     

复配抗氧化剂在广式腊肠中的应用

研究了几种肉制品常用的抗氧化剂对广式腊肠贮藏过程中酸价及过氧化值的影响.结果表明,不同的抗氧化剂对广式腊肠的过氧化值有不同程度的抑制作用,而对其酸价的影响作用则不一,其中复配抗氧化剂的酸价抑制效果最佳,可有效延长广式腊肠的保质期.     

青海省电力公司超市化自助采购平台的开发与应用成效

根据国家电网公司要求,青海省电力公司开展超市化自助采购平台的开发建设工作。本文立足于项目建设,阐述了项目应用集成架构模式、系统实施等内容,并对项目建设的成效进行了分析总结。     

食品添加剂在冷冻面团技术中的应用

文章简单阐述了冷冻对烘焙食品品质的影响及影响其品质的物理因素,并对食品添加剂在冷冻面团技术中的最新研究与应用进行了重点综述.     

多轴数控机床高精核心部件加工

多主轴数控机床中的主轴毂体部件是采用整体六等分圆柱结构,属国际先进技术。制造精度直接反映出机床的等级及加工方式先进性,其关键问题在于分度精度、六等分孔系的同轴与圆柱度等精度。目前,世界上只有瑞士等少数国家能够完成加工。因此,针对我厂类似产品,我们对这种整体六等分圆柱结构的加工进行了深入地研究,以此来提升国内制造技术水平。     

基于“一点两类三层次”的混合教学模式探索与实践——以信息安全系统与技术课程为例

基于“学为主、教为导”的教学理念,分析信息安全与技术课程教学中存在的问题,提出将信息手段与教学目标有机融合的“一点两类三层次”教学模式,介绍教学思路、内容设计以及SDSPR课程教学组织方法,从课前、课中、课后和评价几方面介绍具体教学实施过程,最后点明教学模式特色并提出思考。