高温杀菌对福建风味鸭风味的影响

采用顶空固相微萃取结合GC—MS及GC—O技术分析鉴定高温杀菌对福建风味鸭风味的影响。结果表明:福建风味鸭的典型风味主要由鸭肉自身香味及姜香味构成,这两种风味分别源于鸭肉蛋白及脂肪氧化产生的醛类和生姜产生的挥发性萜类。高温杀菌使得醛类含量升高,产生高温蒸煮味,而萜类部分降解,产品姜味减弱;其他挥发性物质如烃类阈值高对产品风味影响不大,酮、酸类含量低对风味贡献小,但它们的存在对产品总体风味产生了积极影响。     

基于改进胶囊网络的文本分类

针对卷积神经网络（CNN）中的池化操作会丢失部分特征信息和胶囊网络（CapsNet）分类精度不高的问题,提出了一种改进的CapsNet模型。首先,使用两层卷积层对特征信息进行局部特征提取;然后,使用CapsNet对文本的整体特征进行提取;最后,使用softmax分类器进行分类。在文本分类中,所提模型比CNN和CapsNet在分类精度上分别提高了3.42个百分点和2.14个百分点。实验结果表明,改进CapsNet模型更适用于文本分类。     

BESⅢ电磁量能器位置重建及其修正

介绍了BESIII电磁量能器(EMC)位置重建及其修正的研究工作。利用蒙特卡罗模拟(MC)单电子和单光子分别对θ向和向进行修正,修正参数考虑了能量和位置依赖;对于真实数据,θ向位置修正量与MC修正量有微小差异,在MC修正的基础上,利用Bhabha数据确定真实数据的二次修正参数。利用Bhabha事例和双光子事例检验EMC位置重建性能,MC模拟与真实数据位置分辨基本一致,动量为1 GeV的电子在θ向位置分辨达到5.6 mm,达到了BESIII EMC的设计指标。     

双支链六自由度并联机构尺度设计与性能分析

提出了一种新型六自由度并联机构,该机构由两条运动支链组成,每条支链各包含一个主动球副。与常规六自由度并联机构相比,支链数目的减少可有效增大机构工作空间。基于封闭矢量法求得所提机构的运动学位置逆解,在此基础上分析了机构输入与输出的速度映射关系,建立了机构雅可比矩阵。以工作空间和全域灵巧度为性能评价指标,借助性能图谱法完成了机构尺度设计,基于该尺度参数,对特定工作姿态下的工作空间、灵巧度、承载性能及刚度性能进行了全面研究。最后,搭建了3D打印样机,并对其典型应用场景进行了分析。     

血清中细胞因子在长效干扰素治疗慢性丙型肝炎前后的变化

目的观察聚乙二醇干扰素α-2α(PEG-IFN-α-2α)治疗慢性病毒性丙型肝炎前后免疫细胞因子的变化,探讨长效干扰素与细胞因子之间的关系,为长效干扰素治疗选择合适的适应证。方法双抗体夹心ELISA法对100例慢性病毒性丙型肝炎患者长效干扰素治疗前后IL-2、IL-4、IFN-γ、IL-10进行了检测,同时观察了T细胞亚群的变化。结果 100例丙肝患者,用长效干扰素治疗后,治疗有效41例,有效率达到41%,随访1～2年,10%复发。干扰素治疗前:慢性病毒性肝炎患者CD4+/CD8+比值、血清IL-2、IFN-γ水平降低,而IL-4、IL-10水平明显升高。治疗后:有效组CD4+/CD8+比值、血清IL-2、γ-IFN显著升高,IL-10明显下降治疗有效组IL-10显著低于治疗无效组(P<0.05),IL-4变化无统计学意义。而治疗无效组,治疗后仅IL-2较治疗前增高。CD4+/CD8+比值、血清IL-4、IL-10、IFN-γ较治疗前无明显变化。结论用长效干扰素治疗慢性病毒性丙型肝炎可以明显提高CD4+/CD8+比值,使T细胞活化,促进TH1因子的产生,抑制TH2细胞因子。T细胞亚群、TH1/Th2细胞因子的...     

凹型Si微透镜阵列的制作

提出了一种新的曲率倒易法首次成功地在Si衬底上制作出64×256凹柱面折射微透镜阵列,扫描电子显微镜(SEM)显示微透镜阵列为表面轮廓清晰的凹柱面阵列,表面探针测试结果显示凹微透镜阵列表面光滑、单元重复性好,其平均凹深为2.643μm,凹深非均匀性为8.45%,平均焦距为-47.08μm.     

传统建筑材料演绎下的现代建筑

文章概述了传统材料的社会属性、社会意识形态等文化背景，阐述了传统材料要走出自己的发展道路，焕发生命力，不仅要加强自身的进化，而且要开拓在不同领域创新应用，最后还要延续自身的生态主动性。本文主要通过列举现代建筑师们使用传统材料的杰作，来体现传统建筑材料演绎下现代建筑的迷人之处，展望了传统材料的与时俱进和广阔的发展前景。     

蓝藻毒素的监测及水华暴发的应急方案

目前有毒蓝藻水华在世界范围内频繁发生,建立一整套控制蓝绿藻及其毒素的监测系统是非常必要的。为此针对给水以及市政、环境保护部门,提供了一套水华暴发时的应急解决方案,包括监测流程及应急措施。     

ATM技术在MSTP中的应用

新一代多业务传送平台MSTP的GFP封装、VC慌级联、LCAS机制．内嵌RPR、增强二层处理等众多新技术很好实现了以太网业务的传输和处理，但由于以太网是面向无连接的技术。不能很好地保证业务的QoS。作为曾经叱咤风云的ATM技术由于其良好的面向连接能力，可很好地保证业务质量，许可发挥ATM的统计复用、QoS保证等优势，因此任现有的宽带