肌肉中多聚磷酸盐水解的研究进展

该文主要阐述了添加到肌肉中的多聚磷酸盐的水解及其影响因素的研究现状。三聚磷酸盐首先水解成焦磷酸盐和单磷酸盐,生成的焦磷酸盐进一步水解成单磷酸盐,添加的焦磷酸盐则直接水解成单磷酸盐。多聚磷酸盐在肌肉中主要是通过相应的水解酶水解,受到较多物理化学因素影响。     

南瓜风味小豆腐研制

以南瓜和大豆为原料制作南瓜风味小豆腐。研究了南瓜、大豆的预处理工艺,产品的包装方式、杀菌工艺;确定了原料之间的配比,其中南瓜9．6％、大豆12％、食盐等调味料1％。产品生产工艺简捷,食用方便,营养丰富。     

地震作用下高边坡稳定性验算及监测分析

针对现行规范在公路高边坡抗震稳定性计算的设计思想和指导力度上难以满足工程需要的情况。以具体工程实例为背景,通过比较地震角法、规范法的计算结果,表明,地震角法较规范法偏于保守;同时结合监测数据进行分析,验证了抗震设计的可靠性。更多还原     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定畜禽肉制品中八种砷形态化合物

建立了畜禽肉制品中三价砷［As(Ⅲ)］、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)、五价砷［As(Ⅴ)］、阿散酸(p-ASA)、 洛克沙砷(ROX)、4-羟基苯砷酸(4-HPAA)和4-硝基苯砷酸(4-NPAA)等砷形态化合物的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)分析方法。以甲醇-水(1∶1,V/V)作为提取剂,采用超声水浴对样品进行前处理,选取Dionex IonPac AS14 阴离子交换柱作为分析柱,50 mmol/L (NH₄)₂HPO₄(pH 7.3)为流动相,对畜禽肉制品中的砷形态化合物进行分析测定。结果表明,8种砷形态化合物的线性范围为1~300 μg/L,相关系数(R²)均大于0.999,检出限为0.1~0.5 μg/L。以精密度考察方法重现性,相对标准偏差（RSD）均小于5%,方法加标回收率在80.8%~105.7%之间。通过对实际样品的分析测定,发现在畜禽肉制品中的有机砷制剂主要为三价砷阿散酸和洛克沙砷,另外还有一种未知的砷化合物,有待进一步研究确认。     

马尔可夫边缘描述符的图像特征提取算法

分析目前MPEG-7标准下对纹理特征提取的研究,在边缘直方图描述符的基础上,借鉴马尔可夫链的思想,提出了马尔可夫边缘描述符。该描述符使用马尔可夫链的初始分布表征同种类型边缘之间的空间分布信息,采用马尔可夫链的极限分布来表征不同类型边缘之间的空间分布信息。实验表明,马尔可夫边缘描述符在具有直方图描述符优点的基础上,可以很好地捕获图像边缘的空间信息,对同种或不同种边缘类型间的空间分布都有较好的检索效果,检索效果优于边缘直方图描述符。     

离心泵的节能运行

我局电厂有3台130t/h中压锅炉,配备4台DG160－64型给水泵（3合运行．一台备用）．当给水负荷变化时．是靠调节阀门的方式控制流量,能源浪费很大。DG160－64型给水泵性能如表1。针对电厂生产上存在峰、谷期运行这一具体情况,从给水泵运行特性方面进行反复核查,结合几年来摸索的经验,我们在离心泵改造和经济运行方面总结出几种有效的节能措施。1节能措施1．1车削叶轮外径根据现场实测,锅炉满负荷时,给水泵出口压力为7．05MPa,而锅炉正常运行对进水压力的要求为不低于58MPa,因而通过车削叶轮片外径降压是最简便的方法。DG160－64…     

产愈创木酚菌株筛选及其在酱油酿造中的应用

从日式高盐稀态发酵酱油酱醪中分离获得一株能转化阿魏酸(ferulic acid, FA)生成4-乙烯基愈创木酚(4-vinylguaiacol, 4-VG)和4-乙基愈创木酚(4-ethylguaiacol, 4-EG)的酵母菌株JLY60-1,通过ITS rDNA测序和同源序列检索分析鉴定为Wickerhamiella versatilis,其最适生长温度为30℃,在20%盐浓度下培养15 d,发酵液中的4-EG浓度最高,达13.6 mg/L。在传统酱油酿造过程中强化菌株JLY60-1,采用高效液相色谱法和离子迁移色谱法测定不同发酵酱醪中酚酸及挥发性风味组分的含量,结果表明,菌株JLY60-1可以高效转化酱醪中的FA生成4-VG和4-EG,发酵30 d的酱油中4-VG和4-EG含量分别达到16.5,30.5 mg/L,对照组含量分别为1.83,3.03 mg/L。同时,强化菌株JLY60-1还提高了酱油中醛类、酮类芳香化合物的含量,丰富了酱油香气,对改善和提升酱油品质具有重要实用价值。     

高强钢板坯加热工艺研究与应用

针对高强钢代表产品如低合金高强钢、双相钢、加磷高强钢等的钢种特点,从实际生产出发,分别确定板坯加热制度。研究表明,通过限制板坯在炉总时间和高温段停留时间,可提高低合金高强钢的性能稳定性;通过氧化铁皮XRD分析、SEM观察,结合SiO_2-FeO二元相图,确定氧化铁皮压入的原因,采用提高板坯加热温度来保证炉后除鳞温度可以解决高硅质量分数双相钢的氧化铁皮压入问题;通过提高板坯加热温度来提高精轧入口温度,降低轧制速度,可缓解加磷高强钢薄规格产品头部轧烂和堆钢风险高的问题。     

饲料中水分的测定

采用微波加热法测定饲料中的水分 ,通过正交设计实验确定了测定条件 :微波输出功率 72 0W、样品质量 3～4 g、加热时间 4～5min。对同一样品平行测定 7次 ,S =0 0 71,CV =0 0 0 97,与干燥箱加热法比较 ,无明显差异     

热处理和热形变对Al-Cu粉末冶金复合材料性能的影响

汽车制造业的发展要求具有能保证令人满意的机械性能和使用性能的轻型制造材料。Al就是这样一种材料,虽然它的硬度和耐磨性低,但经过弥散强化和硬质陶瓷强化的Al基复合材料,完全能满足新材料的要求。 本文介绍了将金属粉末压制件通过闭合模热锻造生产Al-Cu复合材料的问题。此项研究的目的在于评价热形变对以喷雾铝粉末和电解铜粉末制成的Al-5.5％Cu复合材料之最终密度和机械性能的影响。 经闭合模热锻造的压制材料获得很高的密度。经热处理和时效后评定材料的机械性能,证明热处理条件对机械性能有重要影响。 热处理后对材料进行金相分析。经过高温变形后,材料中可观察到沉淀相,热处理后其尺寸减小。断裂是穿晶的延性断裂。这证明成型压块的高温变形使我们得以:(1)可获得高密度产品;(2)应用孔积率为20％～30％的半成品(可通过采用较低单位压力压制而获得),这将对工具寿命产生影响;(3)将这种粉末制复合材料应用于结构零件;(4)免除了昂贵的热等静压处理过程。