卤制家禽软罐头生产技术

卤鸡、卤鸭等卤制家禽风味食品，具有营养丰富、味道鲜美和食用方便等特点，历来就非常受广大人民群众的喜爱。如果将它们制成软罐头，使之既可基本保持卤制品原有的营养和风味，又具有携带容易、开启方便和贮藏期长等优点，那么就能更好地满足人们的生活需要。为此，我们以四川彭山的甜皮鸭和四川温江的韩鸭子（均为卤鸭子）为主要试验对象，经过一段时间的研究，取得了很好的效果。现将卤制家禽软罐头的生产技术要点作介绍，供同行参考。一、生产工艺流程家禽一中宰杀一个解冻一十清洗—中原料验质香料配制I十一个预煮一个卤制一一拔余毛…     

自对准栅场发射三级管的设计

对于场发射三极管，提高使用频率，增加跨导以提高增益是设计的关键。因此，本文在研究场发射三级管工作原理的基础上，重点分析了场发射三极管结构参数与电参数的关系。     

废酒糟发酵制甘油可行吗？

目前社会上酒糟甘油成为热门话题。为此笔者从甘油生产方法、发酵机理、发酵工艺、发展概况、经济效益等方面入手，剖析了酒糟甘油的缺陷性。     

唐山市曹妃甸生态城压力排水工程的设计

唐山市曹妃甸生态城生活污水压力输送工程项目地处海岸区域,土质松散,地势标高低,地下水位高,从而给管线深埋敷设带来很大困难。该区域排水收水范围很大,污水排出口距污水处理厂距离约为2 km,传统的重力流排放系统会造成管线埋设很深,给施工带来很大的困难,为此提出了压力输送污水的方案。首创一体化压力排水装置,具有截污、污物粉碎、水力提升、自动反洗等功能,为压力排水技术的发展作出有益的探索。     

两种3-PUU微操作机构的运动性能比较

为选择微操作机构的构型,分析、比较了2种具有不同导路的3-PUU平动并联微操作机构(垂直导路和汇交导路)的运动性能,对这2种机构进行了逆运动学分析,推导出相应的常值逆雅可比,并以此为基础对相同尺寸参数条件下2种机构工作空间的大小及操作灵活性的优劣进行了对比分析.结果显示,垂直导路的3-PUU微操作机构具有更大的工作空间,而2种机构的灵活性相同,所以垂直导路型3-PUU微操作机构的运动性能比汇交导路型更加理想.     

发挥引黄济青工程潜力解除胶东缺水危机

一、胶东势必引调客水 从1998年开始至今,半岛地区,特别是烟台、威海,降水比历年同期分别偏少43％和45％。目前,河道断流、农田龟裂,水利工程蓄水几近枯竭,许多工业项目限产或停产,居民吃水困难。烟台市门楼水库现可供水量仅1400万m~3,虽限量供水压减近1/4,也只能维持2个月。威海市主水源米山     

矿浆管道水力输送的试验研究

本文刊登后,先后发表了卢昆华和丁宏达两篇讨论稿,作者表示欢迎. 应当说明,作者文稿是在1975年湖南锡矿山现场整理出来的,限于当时的历史条件,有些不足之处.丁宏达讨论稿肯定低浓度公式(10),对高浓度公式(14)提出讨论意见,表示感谢. 下面仅就卢昆华讨论稿中,作者有不同看法,阐明如下. (一)关于理论分析 作者认为探讨挟沙能力概念和临界流速概念是有价值的.水利部门研究的对象是动床河流,一般是已知流速求每年挟运多少泥沙入海,最先提出的无疑是河流的挟沙能力问题.随着管道输送的工业     

灰渣静态沉降特性试验

火电厂灰渣的处理多数采用水力除灰方式,为节水节能,近年来水力除灰已向高浓度、长距离方向发展。由于高浓度水力除灰工艺的要求,前处理往往采用浓缩机将重量浓度约5～6％的灰渣浆体进行浓缩,使浓度提高到30～45％后进行泵送,将灰渣输送到贮灰场。灰渣静态沉降特性是颗粒的基本水力特     

金属切削加工的经济性分析

先进技术与科学管理是现代化的两个车轮。对生产过程进行经济性分析是实行科学管理的必要手段。一、理论与方法搞生产要讲究经济效益,以最低的成本、最高的生产率,生产出最高质量的产品,才能获得最大的利润。符合这一原则的制造条件称为经济制造条件,用于切削加工即为经济切削条件。经济切削条件有三种:最低成本切削条件;最高生产率切削条件;最大利润切削条件。最低成本切削条件以每件产品的加工费最低为原     

木子沟尾矿库排洪管事故的处理

一、前言金堆城二选厂尾矿库选在汶峪河的木子沟内,距选厂约2公里。木子沟尾矿库的设计和施工是在十年动乱时期进行的,是三结合定方案,三边设计的产