复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀的保鲜效果研究

为了验证复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀的保鲜效果,本实验选择水浓度为0.68%的柠檬酸、1.45%的百里酚以及1.94%的海藻酸钠的复合生物保鲜剂处理红鳍东方鲀,将其贮藏在冷藏(4±1)℃条件下,并设置未经保鲜剂处理的鱼肉为对照组,以pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、菌落总数、假单胞菌数及汁液流失率为指标,评价复合生物保鲜剂的保鲜效果。结果表明:保鲜组可以显著减缓pH和TVB-N值的上升,延缓鱼肉的氧化,抑制菌落总数和假单胞菌属的生长繁殖,贮藏12 d时接近食用上限。对照组在贮藏6d时已腐败变质,货架期大约在5d左右;保鲜组在贮藏12d时汁液流失率为1.63%,与对照组贮藏6d时无差异(p0.05)(1.63%),显著低于气调保鲜法的汁液流失率。结论:综合各指标的测定,复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀保鲜效果显著,可以将货架期由5d延长至12d左右。     

红鳍东方鲀鱼皮胶原低聚肽螯合钙工艺优化

为提高红鳍东方鲀副产物的利用率和附加值,本文以红鳍东方鲀鱼皮为原料制备胶原低聚肽,以螯合率为指标,通过单因素和响应面优化试验对胶原低聚肽与氯化钙螯合工艺进行优化,并通过紫外扫描和傅里叶红外光谱对最优条件下得到的胶原低聚肽螯合钙的结构特征进行初步研究。结果表明,胶原蛋白低聚肽最佳螯合条件为pH9.18,肽钙质量比为20.55∶1,反应温度为45.3℃,在此条件下,肽钙螯合率为91.04%。通过对胶原蛋白低聚肽和胶原低聚肽螯合钙的紫外吸收和红外光谱分析表明,胶原蛋白低聚肽与钙发生螯合反应,生成胶原低聚肽螯合钙,制备出具有补钙作用的新型产品。     

基于子视数据相关性的极化合成孔径雷达图像噪声抑制

基于极化合成孔径雷达（PolSAR）的子视数据相关性提出了一种新的非局部滤波器。非局部算法在一个较大的空域中搜寻待滤波元素所在图像块的相似图像块,并以基于它们的相似程度来对图像数据进行加权滤波。因而相似度计算在非局部滤波器里起到至关重要的作用。PolSAR图像子视数据之间的相关性包含有较对应的多视数据点之间更多的信息,这些信息有利于更加精准的计算非局部滤波器中相似度的估计。新提出的滤波器通过假设检验来估计两组子视数据集是否同质,并以此为依据估计图像块之间的相似性。通过对同质区域的加权滤波实现对PolSAR数据的噪声抑制。对比实验证实了新提出的滤波器的有效性和优异性能。     

（英）集成颜色特征和统计特征的极化SAR图像城区分类框架

在传统的利用极化合成孔径雷达(PolSAR)遥感图像分类中,除了近期一个有监督分类的工作,很少涉及颜色特征。与该工作不同,在本文中,针对城区分类,利用颜色特征构造一个新颖的无监督的分类框架。首先,基于最近提出的PolSAR数据的四分量分解模型,计算了常用的颜色空间：YUV,RGB,HSI和CIELab,通过引入颜色熵量化的选择颜色特征,然后,联合纹理特征和扩展的散射功率熵,用自适应的均值漂移算法分割PolSAR图像,最后,根据基于G0分布的距离测度合并聚簇为较为匀质的地物类别。通过L波段AIRSAR数据和C波段Radarsat-2的PolSAR数据验证了提出算法的有效性,分类正确率表明,相比于已有的工作,提出的算法对于城区有较好的区分能力。     

微波技术在化工领域中的应用

评述了微波技术在化工领域的研究应用现状,提出了今后发展的建议。     

毛蚶保活过程中ATP含量的变化

以毛蚶为研究对象,分别在不同温度、不同贮藏方式的条件下进行饥饿无水保活实验,探讨其在此过程中ATP的变化。结果表明:在低温条件下充氧保湿贮藏方式保藏毛蚶,能量分解较少,ATP含量较高。通过研究保活毛蚶ATP的变化规律,为毛蚶保活方法及运输等提供参考。     

微波技术在化工领域中的应用

评述了微波技术在化工领域的研究应用现状,提出了今后发展的建议。     

基于信息化技术的工程质量管理系统的研究与实现

信息化技术是当今时代的标志。伴随着它的进步。该文将对质量和质量管理的概念进行叙述,证明信息化技术在质量管理工作中的重要。通过对工程质量的管理的特点进行描述,对工程质量信息平台的开发进行分析,从而提出对质量控制的解决方案。     

一种新型短期负荷预测模型的研究及应用

提出基于量子神经网络进行短期负荷预测的方法.建立起由量子比特神经元改进而来的三层量子神经网络模型,应用量子门进行计算,输出层的权值和阈值进行非线性变换,实现神经网络非线性映射功能,并利用遗传算法优化了量子神经网络的初始参数.仿真结果表明,此算法在收敛速度,泛化能力和预测精度方面明显优于普通三层BP网络.