真空包装牛肉冷藏过程理化和微生物变化

将牛肉真空包装贮藏在4℃条件下,每3 d测定其p H、挥发性盐基氮（TVB-N）、菌落总数,并利用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电脉（PCR-DGGE）技术来研究其贮藏过程的菌相变化。结果表明:4℃条件下,真空包装冷却牛肉菌落总数在12 d超过6.0 lg cfu/g,p H在贮藏21 d时超过6.0,TVB-N在贮藏18 d时超过25 mg/100 g,根据理化指标结果显示可知真空包装冷却牛肉贮藏期为12 d;贮藏初期主要存在苍白杆菌、巨球菌、Bosea vestrisii;贮藏末期主要含有成团泛菌、乳酸杆菌、热死环丝菌、慢生根瘤菌属、广布肉杆菌、美洲爱文氏菌、拉恩氏菌、肠杆菌。      

对教育技术学逻辑起点研究的再思考

本世纪初,教育技术学领域内掀起了对逻辑起点的研究热潮,何克抗教授更是把这场研讨推向了高潮。研究者们先后提出了十几种‘教育技术学的逻辑起点”,而且,对逻辑起点的研究还向远程教育、网络教育等领域扩展。对逻辑起点的研究本来是体现理论体系发展成熟的重要特征之一,然而,这十几种相差甚远的教育技术学逻辑起点恰恰又表明了该学科的理论研究在目前还存在很多不成熟的、颇具争议的地方。因此,针对当前教育技术学逻辑起点研究的一些问题进行思考,找出缺失,探讨研究的新视角,     

高压水射流技术发展及其在疏浚工程中的应用

介绍了水射流技术的发展与应用,指出高压水射流作为一种新型疏浚设备,在疏浚工程中具有重要的作用.     

基于时延和能耗的Ad hoc网络路由选择算法

为了减少网络能量消耗,优化网络性能,在网络节点MAC层发射功率可控条件下,提出了一种基于平均分组时延与分组能量消耗乘积最小的路由路径选择算法.该算法根据链路平均分组时延和分组能量消耗情况来进行路由路径选择.仿真表明,该算法可以动态调整网络路由路径,使所选路径的平均分组时延与分组能量消耗乘积达到最小,从而达到减少网络能量消耗及降低网络分组时延目的.     

多供应商对单装配商ATO 系统库存决策模型研究

如今ATO 成为越来越重要的生产方式,但如何选择和运用库存策略,协调降低库存成本和响 应顾客需求之间的矛盾是ATO 系统亟需解决的问题． 采用建模的方法,研究了多供应商对单装配 商的两级供应链的库存策略选择运用问题． 分析了在VMI 模式下,参与者如何以收益分享因子和 风险共担因子为决策变量,根据自身利益最大化原则,决定并调整库存量,以及他们的行为对整个 供应链获利水平带来的影响． 通过数值分析得出结论: VMI 能够提高整条供应链的效益,但不一定 能给投入回报率较低的参与者带来好处．     

直接甲酸燃料电池近年来的发展概况

本文在讲述直接甲醇燃料电池（DMFC）的问题的基础上,概述了直接甲酸燃料电池（DFAFC）的优点和存在问题,最后讲述了为解决DFAFC的问题,如Pd催化剂对甲酸氧化差的电催化稳定性、Pd催化剂能分解甲酸和Pd易在酸性电解液中溶解等而进行的研究概况.     

车身是铝合金的点焊焊接过程

为适应汽车轻量化的发展趋势,文章结合实践从铝及铝合金的焊接特点、焊接方法的选择、焊前准备、焊接工艺、焊后清理五个方面详细介绍了车身是铝合金的点焊焊接过程.     

移动Ad hoc网络中路由协议的研究

移动Ad hoc网络由无线移动节点在没有任何现存的网络基础设施的情况下组成的自治系统,成为一个具有任意通信拓扑图模型的通信网络.由于网络节点的多跳性、有限的传输带宽、高速移动性、能量受限等特点,使路由协议成为Ad hoc网络设计的关键.主要介绍了Ad hoc网络的路由协议设计策略及分类原则,并对现有的具有代表性的路由协议性能进行了比较分析,为进一步研究提出新的课题.     

水电工程水生生态影响后评价研究

为研究评价水电工程建设对水生生态环境的影响,根据环境影响评价法及后评价管理办法的要求,开展瀑布沟水电站环境影响后评价工作,通过对比工程建设前后水生生态环境状况,分析评价工程建设及运行对水生生物及鱼类的影响。后评价研究结果表明:瀑布沟水电站建成后,库区饵料生物的种类组成及分布发生了变化,但优势种群未发生变化。库区鱼类种群数量发生了变化,适宜静缓流水环境的鱼类有不同程度的改变,但整个河段的鱼类种类组成基本未发生变化。后评价研究结果与环境影响评价报告预测结论基本一致。     

奥氏体-铁素体型双相不锈钢的焊接

奥氏体-铁素体型双相不锈钢具有优良的力学性能和耐腐蚀性能.但其焊接过程中易产生双相组织失衡、热影响区晶粒粗大等问题.文中通过对奥氏体-铁素体型双相不锈钢焊接理论分析,结合生产实践经验,总结出一种较为成熟的可以获得优质焊接接头的奥氏体-铁索体型双相不锈钢焊接工艺方法.