不同通透性保鲜膜对平菇品质及其内源甲醛 含量的影响

目的比较不同通透性保鲜膜对平菇品质及内源甲醛的影响。方法以新鲜的平菇为原料,分别以市售的低通透性保鲜膜(旭包鲜PVDC保鲜膜)、中等通透性保鲜膜(潘多拉PE保鲜膜)和高通透性保鲜膜(好丽家PE保鲜膜)为包装材料,在模拟超市冷鲜货架温湿度条件(温度14±1℃,贮藏环境相对湿度85%)下,研究3种不同通透性保鲜膜对平菇的保鲜效果。结果 3种不同通透性的保鲜膜阻水性能差异不显著(P0.05);与低通透性保鲜膜和高通透性保鲜膜相比,中等通透性保鲜膜能显著抑制平菇子实体抗坏血酸、多糖、可溶性蛋白质含量的下降,保持平菇最佳的感官品质(P0.05),高通透性保鲜膜和中等通透性保鲜膜均能显著抑制平菇中甲醛含量的上升(P0.05)。结论 3种不同通透性保鲜膜以中等通透性保鲜膜(潘多拉PE保鲜膜)对平菇的综合保鲜效果最佳。     

浅谈城郊结合区的水资源管理

文中以沧州市运河区为例,就城郊结合区特殊区位在水资源管理与开发利用中存在的问题进行了探讨,并提出了解决问题的对策。即开发利用非传统水资源、加大节水管理力度、建立城乡一体的水管新体系、做好水资源综合规划、进行水资源的优化配置等,力争实现城区与郊区水资源的互补利用,以水资源的可持续利用实现经济社会的可持续发展。     

分层开采工作面爆破参数的优化

文章通过对 3382回采工作面爆破参数的优化 ,提出了厚煤层分层开采时回采工作面的爆破参数 ,并取得了较好的效果。     

节能理念下近现代工业厂房价值评价与改造

国内外对工业遗产的研究渐成体系,但近现代工业厂房等未登录为工业遗产的工业遗存价值评价研究仍存在不足,也缺少基于价值评价和绿色节能视角的改造策略研究。本研究针对近现代工业遗产、工业遗存、普通厂房、新建厂房等典型案例,运用案例研究、比较研究、物理环境建模模拟等方法,探究近现代工业厂房的价值评价体系与绿色节能改造策略。在梳理既往工业遗产价值评价体系的基础上,建立近现代厂房价值评价体系,进而开展已登录的工业遗产、未登录的典型工业遗存、普通厂房、新建厂房等不同类别厂房的案例分析,最后提出近现代厂房的绿色节能改造策略,为厂房改造利用、未来厂房绿色节能设计提供新视角。     

环境工程中大气污染的防治方法及对策阐述

环境工程问题是现阶段备受关注的社会焦点问题,将直接影响人们的生活质量以及人类社会的可持续发展,而大气污染治理则是环境保护工程的重中之重。本文也将目光集中于此,主要讨论了空气污染的特征及危害,分析了环境工程中大气污染治理的方法及对策。希望本文的探讨和分析可以为相关单位提供更多的参考与借鉴,降低大气污染带来的危害和影响,打造更加美好的生态环境。     

臭氧结合超声协同低浓度次氯酸钠复合处理对冰鲜鸡腿的保鲜效果

为降低肉鸡宰后鸡体表面初始菌数,延长冰鲜鸡货架期,探究臭氧水处理（ozone,OZ）、超声协同次氯酸钠处理（ultrasound assisted sodium hypochlorite,SH-US）、臭氧结合超声协同低浓度次氯酸钠复合处理（ultrasound assisted sodium hypochlorite and ozone,SH-US-OZ）3种减菌方式对鸡腿表面减菌效果和对其托盘包装贮藏期间保鲜效果的影响。结果表明,3种减菌处理均可以显著降低冰鲜鸡腿表面初始微生物数量（P<0.05）,其中,SH-US-OZ复合处理减菌效果最好。该处理将初始菌落总数从5.72(lg(CFU/g))降低到4.25(lg(CFU/g)),减菌率为96.6%,有效延缓了微生物在贮藏期间的生长速率、提升了鸡腿贮藏期间的表面亮度值和感官品质、减少了贮藏损失和挥发性盐基氮含量。虽然该复合处理组增加了脂质氧化程度、降低了表面红度值,但未引起感官劣变。因此,SH-US-OZ复合处理在减少次氯酸钠使用的基础上具有显著的减菌和保鲜效果,有效保持鸡腿贮藏期间的品质,将货架期延长至5 d以上。     

吸湿排汗网眼织物的开发

针对目前常见的多数面料只吸湿而不排湿的缺点,在单面大圆机上应用新型原料CoolNice丝与棉纱交织开发吸湿排汗珠地网眼织物。给出该面料的上机编织工艺,包括织针排列、三角排列、纱线配置、编织图等,以及染整工艺流程及处方。该吸湿排汗网眼织物具有穿着不贴身、干爽舒适等优良的服用性能,适合制作春秋季运动装及夏季T恤等。     

低压静电场-真空协同保鲜对白玉菇采后品质和抗氧化代谢的影响

本研究以采后白玉菇为对象,将其在温度（3±1）℃、相对湿度80%～85%条件下贮藏于低压静电场（电压150 V、频率1 000 Hz）、真空（压力26～36 kPa）协同保鲜设备中,通过生理生化指标测定以及感官分析,探究白玉菇贮藏期间的品质变化及抗氧化代谢情况。结果表明,低压静电场-真空协同贮藏（LVEF-Vac）组白玉菇的货架期可达14 d,低压静电场贮藏（LVEF）组白玉菇的货架期为12 d,对照（CK）组白玉菇的货架期只有9 d;与CK组相比,低压静电场和低压静电场-真空协同2 种保鲜处理均可明显降低白玉菇呼吸强度,减少水分散失,显著改善其感官品质（P＜0.05）;与CK、LVEF组相比,LVEF-Vac组能够总体显著提高贮藏期间白玉菇抗氧化酶（抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽还原酶和超氧化物歧化酶）活力,保持较高的抗氧化物质（谷胱甘肽、氧化型谷胱甘肽和抗坏血酸）含量,从而增强白玉菇直接和间接抗氧化系统的抗氧化能力,显著抑制过氧化氢和超氧阴离子自由基以及丙二醛含量的升高（P＜0.05）,降低膜脂过氧化的程度,维持细胞完整性。综上,低压静电场-真空协同保鲜技术能够改善白玉菇的保鲜品质,延缓采后白玉菇的衰老进程。     

压实黄土强度及渗透各向异性研究

为揭示各向异性对黄土强度和水分场的影响,通过抗剪强度试验和渗透试验对压实黄土强度和渗透各向异性进行研究。结果表明:压实黄土存在强度各向异性,其垂直方向强度参数大于水平方向;压实黄土粘聚力各向异性随含水率增大而减小,干密度对压实黄土粘聚力各向异性无显著影响;含水率和干密度对压实黄土内摩擦角各向异性均无显著影响;压实黄土存在渗透各向异性,水平方向渗透系数大于垂直方向;压实黄土渗透系数随着干密度、围压的增大而减小,且增大到一定程度后变化趋于平缓;干密度、围压对压实黄土渗透各向异性都有较大影响,随着干密度和围压的增大,压实黄土的渗透各向异性会逐渐削弱。     

基于加权BPF顾客商品目录区隔挖掘算法

商品目录区隔问题是商业智能领域数据挖掘研究的一个重要问题。论文阐述了面向顾客商品目录区隔问题的最新研究成果,并提出了解决k-MECWT的加权Best-Product-Fit算法,给出了详细的SQL算法描述和应用实例。同时阐述了商品目录区隔问题的未来研究方向。