白酒酿造用水质量要求及其检测方法研究进展

水作为白酒酿造过程中最主要的原料之一,其质量对白酒的品质有很大影响。本文结合现有国家法律法规、相关标准及文献,总结了白酒酿造用水质量要求及其指标检测方法,对增强白酒酿造用水水质指标检测能力,完善白酒酿造用水安全监控管理体系有一定意义。     

钠盐替代物对西式火腿品质的影响

通过肉汤模拟得出西式火腿中各替代盐的最大添加比例,并根据比例制作对照组、低钠盐组、氯化钾组、氯化钙组、乳酸钾组西式火腿,研究不同替代盐对西式火腿品质的影响。结果表明：通过模拟肉汤的感官评价,确定各替代盐的最适添加比例分别为氯化钾30%、氯化钙25%、乳酸钾35%;不同替代盐会对西式火腿的水分含量、汁液流失、质构及感官评分等造成显著差异（P＜0.05）,但并不会造成明显的色泽变化;其中低钠盐组西式火腿的综合品质最差,具体表现为水分含量最低（59.8%）、硬度最高（3 704 g）及口感得分最低（7.8 分）等,而乳酸钾相比低盐钠组品质仅有略微提升;氯化钾组和对照组西式火腿品质最为相似,感官评分、水分含量及质构等均无显著差异;氯化钙组西式火腿品质最好,表现为蒸煮损失最低（6.51%）及感官得分最高（9.1 分）等。因此,从最大钠盐替代量方面考虑,30%氯化钾组最为适合,而从提升西式火腿品质方面考虑,25%氯化钙组更为适合。     

巧用打印机手把手教你DIY个性台历

打印机在人们平常使用中,更多是用于完成文档、照片的打印任务,其实它还有很多DIY的功能不被人们所熟知,个性台历制作便是其中之一.利用爱普生任意一款彩色喷墨打印机,并配合随机软件Photo Impression,外加一个台历相框,以及一组预先挑选好的个性图片,经过简单操作便可方便的制作出自己的个性台历,有兴趣的朋友可以试一试.……     

黑河市节水增粮行动工程建设

分析了黑龙江省黑河市2012年节水增粮行动工程建设的主要推进措施和工程建设中遇到的问题,提出工作建议,为今后更好地实施节水增粮行动工程建设提供参考。     

美味牛肝菌研究进展

本文论述了美味牛肝菌的分布及生态特性、人工驯化栽培、生物活性物质、加工技术及产品开发研究现状。     

禅宗美学思想对中国设计的启示

禅宗的美学智慧来源于儒家、道家和佛教的美学,它所蕴含的顿悟见性的审美思维,尊重自然、注重内在的艺术境界直接或间接的影响着人们对设计的审美。文章通过对禅宗美学思想的研究,希望为中国设计提供可用的设计理念。     

双斜盘同步旋转内功率分流无级变速器动力学仿真分析

输出轴是该变速器的一个重要元件,通过Pro/E建模,基于动力学有限元基本理论,应用ANSYS/MULTIPHYSICS模块对输出轴进行结构动力学模态分析,得到五阶固有频率及振型,分析结果满足设计要求。     

SZG双锥回转真空干燥器局部结构的改造

针对部分SZG双锥回转真空干燥器在使用过程中易产生杂质污染而不适应生产需要的情况,指出了问题的根源所在;详细阐述对该干燥器局部结构进行改造解决问题的过程和产生的良好效果,同时对改造后操作过程需要注意的问题提出了建议。     

永济市玉米生产存在的问题及对策

近年来,国家粮食补贴政策力度加大,玉米市场价格较高且前景看好,以及种植机械化程度提高等有利因素,有力地带动了永济市玉米种植面积的持续扩大,玉米总产增加。但是由于缺乏适宜的高产优质品种及相配套的高产栽培技术,造成玉米单产徘徊不前,平均产量仅为350kg/0.067hm2左右,加之种植成本增加,因此玉米种植效益不高。为此,永济市农技推广站提出选用耐密型优良品种和加强良种良法配套等措施,以提高玉米单产、增加种植效益,保障永济玉米产业的持续发展。     

基于可持续发展的新能源电力工程造价控制措施研究

近年来,新能源电力工程发展快速,但造价控制存在前期准备工作不充分、缺乏规范化的管理机制等问题。为有效控制新能源电力工程造价,从可行环节的投资阶段、控制设计阶段造价、施工期间严控工程造价、严格控制工程变更、竣工环节提出工程造价控制措施。