五香牛肉复合低硝腌制剂的研究

为降低亚硝酸钠在五香牛肉中的添加量及残留量,采用天然色素部分代替亚硝酸钠的发色作用,配合使用异Vc钠和乳酸链球菌素(Nisin)代替亚硝酸钠的抗氧化及防腐作用。通过单因素试验及正交试验,以红度值a~*、亚硝酸钠残留量、脂肪氧化值(硫代巴比妥酸值TBARS)、菌落总数作为评价指标,与亚硝酸钠腌制的产品作对比,研究适合五香牛肉的低硝腌制剂配比。结果显示,添加高粱红0. 032%、红曲红0. 022%、甜菜红0. 004%,配合使用亚硝酸钠0. 006%、异Vc钠0. 035%、Nisin0. 01%,产品的色度、抗氧化性及抑菌效果与亚硝酸钠腌制产品相比均无显著差异(p 0. 05),而亚硝酸钠残留量下降了46. 2%。该复合低硝腌制剂应用于五香牛肉的腌制是可行的。     

空压机频繁加卸载原因分析与解决对策研究

空压机的频繁加/卸载不仅降低了空压机零部件(空气滤芯、止凝阀、温控阀等)的使用寿命,对站内生产装置的安全平稳运行也是一种隐患。本文对空压机频繁加/卸载的原因进行分析并给出对应的解决措施,对其他单位处理空压机类似问题具有指导性意义。     

基于DSP和FPGA的望远镜伺服控制系统设计

针对交流永磁同步电机驱动的大型望远镜的高精度、低速平稳运行问题,研制了一套基于浮点数字信号处理器（DSP）和现场可编程逻辑门阵列（FPGA）的驱动控制器。该控制器以DSP 作为主控制器,FPGA 作为协控制器,主控制器完成控制算法、接受指令等功能,协控制器实现PWM 产生、电流采集、速度检测等功能。根据永磁同步电机矢量控制原理建立了永磁同步电机的数学模型,进行了永磁同步电机控制器的硬件设计;在硬件设计的基础上,采用自适应PI 对望远镜的低速控制性能进行了研究。实验结果表明:当望远镜以32.4 （）/s 匀速运行时,速度波动范围为0.648 （）/s;当对望远镜做最大速度为1（）/s,最大加速度为1（）/s2 的正弦引导时,最大引导误差为9.72 ,引导误差RMS 值为3.24 ;该驱动控制系统能够实现望远镜的低速平稳运行,满足大型望远镜伺服控制系统的性能要求。     

小电流接地系统的故障分析和对策

快速分析查找和切除故障点对保护油田电网和油井设备具有重要意义,通过对两个变电站6kV系统间发生的特殊接地故障现象进行分析,从单相接地判断原理着手,考虑故障发生时序,探讨复杂接地故障的成因,制定应对策略,有助于快速判断、查找和处置类似接地故障,提高电网调度管理水平和保障电网安全可靠运行的能力.     

聚丙烯纤维和高效减水剂双掺对铁尾矿粉泡沫混凝土抗冻性能的影响

铁尾矿粉泡沫混凝土由铁尾矿粉、水泥、粉煤灰、高性能矿物掺合料、泡沫剂、聚丙烯纤维、聚羧酸系高效减水剂等制成.本实验研究了聚丙烯纤维和聚羧酸系高效减水剂双掺对铁尾矿粉泡沫混凝土抗冻性能的影响及其微观结构,实验结果表明,聚丙烯纤维和聚羧酸系高效减水剂双掺大大提高了铁尾矿粉泡沫的抗冻性能,使铁尾矿粉泡沫混凝土的孔微观结构有了明显的改善.     

基于迷宫算法思想的梯形图向 AOV 图的转换

PLC梯形图语言向AOV图的转换过程中,各顶点的直接前驱元件和直接后继元件的确定最为关键也最为复杂。利用迷宫算法思想来实现AOV图顶点的直接前驱和直接后继顶点扫描。首先从AOV图顶点集合中选出一个元件,并判断顶点的类型,然后利用迷宫算法思想对各种类型顶点进行相应的扫描处理。实例表明,此策略能快速准确地实现梯形图向AOV图的转换;算法直观易懂,实用性及通用性良好。     

浅谈FR-A241E型变频器在桥式起重机中的应用

变频调速作为一种先进的调速方法应用于起重机，能大大提高其性能。FR—A241E型变频器内含能量再生功能，并可四象限运行，克服了普通变频器应用于起重机吊钩作业时的不足。     

食蟹猴运动神经传导及运动单元特征研究

运动神经传导和运动单元检查在运动神经元疾病的临床诊断及预后中具有重要的指导意义.然而,目前缺乏有效和统一的可运用于食蟹猴等非人灵长类动物的检测方法及参考数据.本研究以临床电生理研究方法为基础,对食蟹猴运动神经传导及运动单元检测方法进行了初步研究.结果表明,食蟹猴腓总神经、尺神经、胫神经、桡神经及正中神经运动传导速度分别为60. 925 9±12. 554 2 m/s、60. 259 2±5. 118 5 m/s、53. 629 6±7. 581 0 m/s、62. 714 2±10. 190 2 m/s、53. 206 8±5. 066 5 m/s.本研究建立食蟹猴的运动神经传导及运动单元检测的标准方法并获得其参考值,对食蟹猴的神经肌肉功能检测及评估具有一定的参考意义,为今后以食蟹猴为模型开展神经肌肉疾病的研究奠定基础.     

基于Mann-Kendall法和R/S分析法的星子站氨氮、总磷变化趋势分析

鄱阳湖及其邻近流域地区经济发展迅速,也是人类活动非常活跃的地区,具有极其重要的地理位置和敏感的生态特性。据调查长江口水体环境灾害事件愈发频繁,水体赤潮现象明显增多,故水环境质量引起社会各界学者及领导的重视,而水体中氨氮、总磷等营养物质的含量是引起富营养化非常重要的控制因素,本文通过对星子水文监测断面近二十几年的氨氮、总磷等营养盐含量指标进行系统分析,引入Mann-Kendall法和R/S分析法来探寻其变化趋势,为采取有效措施防止鄱阳湖区域水体富营养化提供科学依据。     

干姜化学成分提取及其在卷烟中的应用

采用同时蒸馏萃取法与超临界二氧化碳萃取法制备干姜挥发油,应用于卷烟中。研究了同时蒸馏萃取和超临界二氧化碳萃取干姜挥发油的工艺,并对两种干姜挥发油化学成分进行气相色谱-质谱法检测。结论表明,超临界CO_2萃取干姜挥发油化学成分多、含量高于同时蒸馏萃取法;将该挥发油用于卷烟加香,干姜挥发油加香浓度为0. 02%～0. 06%,烟草香味成分具有改善香气质和香气量、丰富烟香、减轻刺激,改善卷烟余味,且与烟香较协调的作用。