壳聚糖延长高水分含量番薯果脯保质期的研究

目的:为生产低糖、高水分含量番薯果脯;方法:研究果脯中水分含量与水分活度的关系及细菌总数和霉菌数在保温试验中的变化,并采用不同黏均分子量的壳聚糖降低果脯的水分活度;结果:果脯中霉菌数是影响产品保质期的主要微生物指标,壳聚糖的黏均分子量越低,降低水分活度的幅度越大;结论:通过添加0.5%、9kD黏均分子量的壳聚糖,产品水分含量为20%、总糖为26%时,番薯果脯常温放置保值期达到12个月.     

顶空气相色谱法测定河蟹中三甲胺的含量

采用顶空气相色谱法,对河蟹腿肉中的三甲胺含量进行测定,并探索了NaOH加入量、样品平衡温度、超声波处理时间对三甲胺含量测定的影响.结果表明:NaOH加入量为2.00g、样品平衡温度为40℃、超声波处理时间为10min时,蟹腿肉中的三甲胺可得到充分释放且灵敏度较高.并且测得峰面积与三甲胺浓度在0～25mg/L范围内呈良好的线性关系(R2=0.9994,n=8),相对标准偏差为0.91%,平均回收率为97.02%,检测限为0.2mg/L.该方法操作简单快速、准确性好,为评价河蟹新鲜程度提供了一种灵敏高效的测定方法.     

建设更高效、管护更专业、服务更精细全力推动城乡供水一体化

福建水投集团打造全省城乡供水一体化投资建设和运营管理主体,福建水务集团、中闽水务集团作为城乡供水一体化实施主体,投资融资、工程建设、管护维养"三位一体",实现统建统管统服务,助力乡村振兴.福建水投集团先后承担福建省37个县(市、区)城乡供水一体化建设任务,超过全省总任务县的一半;规划总投资约356亿元,占全省投资任务近...     

三峡导流底孔闸门水弹性模型试验取得进展

由长江水利委员会长江科学院承担的三峡导流底孔闸门振动水弹性模型试验,取得突破性进展。三峡工程溢流坝有22个过水底孔,担负着第三期工程中施工导流和汛期泄洪任务。弧形工作闸门,宽6ｍ,高8.5ｍ,支臂长16.4ｍ。闸门底坎最低高程为56ｍ,水位高程为135～138ｍ。由于底孔高程较低,汛期闸门运行处于淹没状态,门后水流紊乱,并扰动闸门,诱发振动。此问题被列入国家“九五”重点科技攻关项目。为预测闸门振动特性,探寻减振措施,长科院组织了振动和水工两个专业的技术力量联合攻关,并采用了国际先进的水弹性模型试验技术和模态分析方法,采用自行研…     

水电工程造价的快速动态估算方法研究

介绍了国外的一些工程造价管理模式。结合我国水电工程造价估算迫切需要实行动态管理的情况，考虑充分利用我国建国５０年来建造的上百座大中型水电站的工程造价资料，提出利用类似的已建工程造价资料快速动态估算工程工程量和造价的思路，并提出了以模糊为理论基础的模糊比较估价法。     

黑龙江省水稻节水灌溉方法

文章根据黑龙江省推行的灌溉制度以及在不同的灌溉制度条件下所进行的不同灌溉方法的试验资料,以水分生产率作为衡量指标,通过方差分析方法确定出节水高产的灌水方法     

七绝·度汛

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传承科技创新促进水利发展--《水科学与工程技术》发刊词

水,是人类生存与发展的生命线。水资源是21世纪最短缺的基础性自然资源与战略性经济资源。水工程是水资源的载体和除害兴利、造福人民的有力武器。“98·8”长江大水后,党中央、国务院围绕解决影响我国经济社会发展的洪涝灾害、干旱缺水和水环境恶化等问题,提出了新时期的治水思路。实现从传统水利向现代水利转变,以水资源和水工程的可持续利用为支撑、保障经济社会可持续发展和全面建设小康社会的顺利进行,是水利工作者的共同奋斗目标,也是本刊的办刊宗旨。《河北水利水电技术》是在我国第一次水利建设高潮———“根治海河”中诞生和发展…     

青冈县发展节水灌溉促进农业结构调整

随着农村产业结构的调整,节水灌溉作为一项高新农田水利工程技术,对调整种植结构、发展特色产业起到了不可替代的促进作用。近年来,青冈县通过科学规划、加大投入,大力发展节水灌溉,有效地促进了特色产业的发展和农村产业结构的调整,收到了较好的经济效益。全县85万亩经济作物面积中就有70万亩实行了节水灌溉。每年全县节水灌溉特色经济作物就可增收1 290万元,亩均增收300多元,人均增收近100元。