螺旋锥齿轮间隙非线性系统的分岔与混沌

建立了含间隙的7自由度螺旋锥齿轮动力学方程,结合分岔图和最大Lyapunov指数曲线研究了分岔的演化过程及系统参数对系统分岔和混沌行为的影响.结果表明,分岔图与最大Lyapunov指数曲线从不同层面反映了系统随参数变化的全局特性,揭示出系统随参数变化在周期n、拟周期和混沌运动间反复演化复杂过程的全景;随参数变化系统经三种途径嵌入混沌:经倍周期分岔,由长周期运动嵌入混沌;经Hopf分岔产生拟周期运动,由"磕碰"运动嵌入混沌;拟周期运动经锁相嵌入混沌;负载的加重、阻尼系数的增大和刚度系数的减小有利于扩大系统的稳定区域,减缓、抑制分岔和混沌.     

PLC电路故障排查分析

随着PLC可编程逻辑控制器在工业生产中的广泛应用,PLC电路维修已逐渐成为工厂电工必备的一门技能,当PLC电路受到环境中的高温、粉尘,震动等因素影响发生故障,维修时就要从PLC的工作原理出发运用多种方法查找故障,本文从实际出发分析探讨PLC电路故障分析及检修方法,以期达到交流提高作用。     

我国华东地区成年男子体型分析

从我国华东地区年龄范围在19~65岁的成年男子中抽取样本400人,主要对样本人体的20个部位进行计测,所得数据经预处理后进行多种方式的统计与分析,从多个方面对我国华东地区的成年男子体型特征及按身长和年龄分类后的体型差异做了定性定量的描述。研究表明,30~40岁年龄段是一个界限,以其为界,身体的许多项目发生明显改变;随着身长的变化,高度逐渐增大,大部分围度也呈增加状态,角度项目几乎没有发生改变;与GB 1335—91所给数据的均值与标准差进行了比较,表明目前我国华东地区人体的体型更高更壮,上下身的比例更匀称。     

低盐咸蛋的腌制工艺及其品质研究

提出一种两段腌制法制备低盐咸蛋的方法,分别对两段法腌制过程中咸蛋蛋白和蛋黄的水分含量、盐分含量进行实时检测,考察腌制结束时蛋黄的出油率,并且对咸蛋品质进行综合感官评定。结果表明,先使用19%盐水再换用3.5%盐水的两段法腌制工艺,咸蛋产品中蛋白盐分含量为3.64%,比传统法腌制产品蛋白盐分含量降低51.21%,口感适宜;蛋黄含盐量为0.94%,略低于传统法腌制的1.23%;蛋黄脂质渗出率为67.73%,与传统法腌制的69.22%基本相当。该腌制工艺不仅可解决传统咸蛋蛋白盐分过高、口感过咸的问题,同时也可保证蛋黄松沙出油,从而获得高品质的低盐咸蛋。     

超高压加工生鲜牡蛎的研究

研究了超高压处理对牡蛎的杀菌效果及其对产品感官性质的影响。研究结果表明,当超高压达到500MPa后,牡蛎达到商业无菌。600MPa处理的牡蛎在4℃冷藏21d后,总菌落数小于6个对数,仍然符合生鲜牡蛎细菌总数的要求。超高压对牡蛎中不同蛋白酶具有不同的影响。超高压处理使牡蛎的硬度、弹性、咀嚼度、粘结性和恢复力均表现出不同程度的下降,而且超高压处理对牡蛎的色泽产生了一定影响。超高压处理可引起TBA值显著升高,表明超高压引起了牡蛎中脂肪的氧化。     

Alcalase水解酪蛋白制备磷酸肽和非磷肽的研究

研究了Alcalase水解酪蛋白制备磷酸肽和非磷肽的作用条件,同时分析了酪蛋白磷酸肽(CPPs)和酪蛋白非磷肽(CNPPs)的相对分子质量分布和氨基酸组成。结果表明,Alcalase水解酪蛋白的最佳条件是:底物浓度5%,加酶量0.03mL/g蛋白质,温度60℃,pH9.0。乙醇浓度和酪蛋白的水解度(DH)对CPPs的得率和N/P(摩尔比)均有影响:当乙醇浓度为70%,DH为18%时,CPPs得率达到最高,为23.94%,N/P(摩尔比)是9.61,CNPPs得率为76.06%。CPPs和CNPPs的相对分子质量都分布在200～5000之间,其中低于700的肽含量最高,分别为61.52%和67.26%。CNPPs中疏水性氨基酸含量远高于CPPs。     

Photoshop中的颜色设置

在现有的桌面出版流程中,色彩管理正扮演着一个越来越重要的角色,保持颜色传递的一致性和稳定性,将给我们带来高效率、高质量的工作.广告设计人员与印前制作人员每天都要接触设计、排版软件,了解设计、排版软件中的相关颜色设置,可以更好地理解软件中的色彩管理功能.现以图像设计软件Photoshop为例,了解在色彩管理应用中可能混淆的几个方面.     

即食牡蛎软罐头的研制

以大连湾长牡蛎为原料,开发即食牡蛎软罐头.研究牡蛎加工过程中牡蛎的去腥配方、去腥时间、热烫时间、调味液配方、杀菌时间及杀菌温度对产品品质的影响,确定牡蛎在不同加工过程中的最佳工艺条件.     

利用高压脉冲电场诱导啤酒酵母细胞释放蛋白质与核酸

研究了相对条件对高压脉冲电场(HPEF)技术破壁啤酒酵母细胞、提取酵母细胞中的蛋白质和核酸效果的影响。结果表明,啤酒酵母悬浮液经高压脉冲(频率500 ppa,场强25 kV/cm,处理时间1152μs)作用,再经搅拌(50℃下,6 h)处理后,蛋白质和核酸的提取率分别达到69.90%和82.84%。实验表明,利用高压脉冲电场破壁啤酒酵母细胞,并结合搅拌的方式提取蛋白质和核酸,蛋白质和核酸的提取率均高于单独使用高压脉冲电场或单独使用搅拌进行破壁提取的提取率。     

牡蛎净化工艺的研究

研究牡蛎在3个不同温度海水里的吐沙时间以及二氧化氯的消毒效果.研究结果表明,吐沙速度与换水率和温度有关.当海水中二氧化氯浓度为18.75 mg/g时,在30 h内可使蛤体内的细菌总数降低2.61,消毒效果较好.经过净化处理的牡蛎,口感新鲜,无异味,并且余氯残留量低于国家标准,可以直接食用.