红薯淀粉对猪肉热凝胶特性的影响

本文以新鲜猪肉为研究对象,通过单因素试验研究红薯淀粉添加量、水浴加热温度和水浴加热时间对蛋白凝胶特性（白度、强度、持水性）的影响,通过正交试验确定红薯淀粉添加量、水浴加热时间、水浴加热温度3个因素的最佳水平。结果表明,在水浴加热时间30 min、水浴加热温度80℃、红薯淀粉添加量40%条件下,制备的凝胶颜色较白,凝胶成型后有弹性不易塌陷,凝胶持水性良好。     

PHB/PLLA共混体系和PHB/PLLA/PEO共混体系冷结晶性的研究

利用DSC研究了聚β-羟基丁酸酯(PHB)与聚乳酸(PLLA)共混物的冷结晶性、相容性和结晶度以及聚氧乙烯(PEO)对PHB/PLLA(质量比为1∶1)共混物冷结晶性、熔融温度和结晶度的影响。结果表明,PHB冷结晶温度及结晶速率不受组分PLLA的影响,而PLLA尽管冷结晶温度不受组分PHB的影响,但其结晶速率随PHB组成增多而变快,共混物结晶度与组分之间的比例相关;PHB与PLLA有一定的相容性,PEO的加入提高了其相容性;同时,PEO的加入,不但显著降低了PHB、PLLA的冷结晶温度,还增进了共混物组分结晶的完善。     

天然有机物光化学反应的研究进展

水体中的天然有机物易受光辐射驱动发生光化学反应,如光降解、光溶解、光漂白和光矿化等,产生具有环境和生物学意义的光降解产物。这些光化学行为不仅促进生命元素的生物地球化学循环和重金属、有机污染物的迁移转化,还多方面改变水体生态系统的结构和功能。针对该情况,综述了目前天然有机物光化学反应的相关研究进展,包括基本概念、反应机制和研究方法,并探讨光化学反应的生态环境意义。然而由于试验条件和研究对象的单一,以往的研究不能全面真实地反映光化学反应这个复杂的过程,因此可从有机物的光照生态模型建立和天然有机物-多种污染物结合作用的光照响应研究2方面入手,深入研究天然有机物的光化学反应机制和环境效应。     

基于近红外光谱建立大黄鱼新鲜度预测模型

目的 通过近红外光谱技术对不同贮藏时间下冰鲜大黄鱼的鲜度进行评价。方法 以菌落总数为鲜度评价指标,基于均值中心化、标准正态变量变换、趋近归一化法（Normalization by Closure, Ncl）、多元散射校正、一阶导数和二阶导数等预处理方法,运用偏最小二乘法（Partial Least Squares, PLS）建模,比较所建模型的定标集与验证集间的相关系数和标准偏差,构建大黄鱼冰藏期间菌落总数的定量模型,以期快速预测其新鲜度。结果 Ncl比其它预处理方法可以更好地消除光谱噪音,提高模型的预测能力。经Ncl光谱预处理,利用PLS建模,可达到最佳的建模效果,其定标集相关系数为0.9095,校正标准偏差相关系数为0.5872,验证集相关系数为0.8858,预测标准偏差为0.6615。模型相关系数>0.9;结论 表明该模型预测精度较好,在大黄鱼新鲜度检测和品质评价方面应用前景良好。     

不同加热环境下钛表面Ni/Al涂层制备与高温氧化性

目的 研究大气与真空加热处理后Ni/Al涂层的金属间化合物析出规律,以及扩散层的生长速度,从而确定涂层的抗氧化性能。方法 分别采用电弧喷涂技术和等离子喷涂技术在纯钛基体表面制备Ni/Al涂层。将样品分别在大气条件和真空条件下进行加热处理,使Ni/Al涂层原位反应生成Ni-Al金属间化合物,并进行涂层抗氧化性试验。结果 Ni/Al涂层在大气环境700 ℃加热处理后,形成以Al2O3、Ni2Al3和富Al相NiAl3相为主的扩散层;在真空环境700 ℃加热处理后,形成以Ni2Al3、NiAl3相为主的扩散层。通过扩散反应动力学分析发现,真空热处理比大气热处理后Ni和Al之间的反应扩散系数更高,扩散系数为89.731 μm²/h。氧化增重试验表明,真空处理后,Ni/Al涂层由于金属间化合物层较厚,且具有大量的高熔点的Ni2Al3相,并且经过800 ℃下氧化200 h后,涂层未发生失效。结论 真空环境下加热处理原位反应后,Ni/Al复合涂层的扩散速率更高,更容易形成Ni-Al金属间化合物,获得更厚的金属间化合物层。与大气热处理相比,经过真空热处理后的涂层有更良好的抗高温氧化能力。     

基于Mallat小波分解算法的漏电保护器的设计

针对变频驱动系统工作过程中造成漏电保护设备误动作问题,提出一种基于Mallat小波分解算法对漏电电流进行基频成分提取,之后进行检测的改进漏电电流检测策略,同时基于C语言对DSP芯片进行开发设计。经仿真验证,该算法基波提取效果明显,进而避免了谐波对漏电保护器的影响,保证了供电系统的可靠性与安全性。     

二烯丙基双酚A改性氰酸酯树脂的固化动力学及力学性能

采用二烯丙基双酚A(DBA)对氰酸酯树脂(CE)进行改性,分别运用Flynn-Wall-Ozawa等转化率法和Kissinger极值法计算了改性树脂体系的固化动力学参数,并对固化树脂的力学性能和动态力学性能进行了研究。结果表明:DBA对氰酸酯树脂具有明显的催化作用和增韧效果,含5%DBA的改性树脂固化反应活化能最小(62.16 kJ/mol),当DBA的加入量为10%时,树脂固化物的冲击强度达到纯氰酸酯树脂的2.07倍,含有DBA的CE树脂固化物的储能模量和玻璃化转变温度均有所降低。     

2013世界军民两用技术与产品发展特点回顾

正2013年,世界军民两用技术与产品发展呈现出新的特点,军民两用技术的研究与发展继续受到各国重视,军民结合程度更加紧密,中小企业在国防创新中的作用日益凸显,引起了各国政府的关注并在政策中对其发展予以支持。私营企业参与国防科技工业军民两用技术发展的热情不减,以美国为代表的私营企业继续深入参与航天领域军民两用技术项目的研发工作,取得了良好的效果。在技术领域,信息技术、新材料、3D打印、智能装备、尖端海工装备、激光技术、机器人和新动力能源技术等典型军民两用技术与产品的研究和产业化应用都呈现出快速发展的局面。     

美国国防部制造技术计划:利用制造技术创新提高经济可承受性

正50多年来,美国国防部制造技术(ManTech)计划一直是美国国防部保持国防基础制造能力先进性的重要项目。2013年12月,美国国防部三军联合制造技术委员会(JDMTP)发布题为《ManTech计划:利用制造技术创新提高经济可承受性》的报告,总结了国防部长办公室(OSD)、陆军、海军、空军、国防部后勤局通过ManTech计划项目开发的产品对武器装备所产生的影响。报告还展示了ManTech计划项目带来的利益,包括节省成本、改善技术装备性能、缩短制造周期、加快响应速度、改善制造