有机混合物渗透汽化分离的研究进展

渗透汽化作为一种新型的膜分离技术在有机混合物分离方面有着巨大的潜力.概述了有机混合物渗透汽化膜材料的选择原则和改性方法.综述了有机混合物渗透汽化分离的研究进展.分析了有机混合物渗透汽化分离中存在的一些问题.最后,展望了未来的研究.     

NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响

以"富士"苹果为试材,研究了常温贮藏条件下N0(一氧化氮)减压(0.5个大气压,50.662 5 kPa)处理对果实采后生理的影响.结果表明:NO减压处理可延缓果实可溶性固形物的降低;显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸强度;减缓果肉硬度下降;显著延缓丙二醛(MDA)含量的升高,从而降低膜脂过氧化程度;提高了POD的活性,减少H2O2的积累.结果表明:适宜浓度NO处理可明显改善其贮藏品质,延缓衰老.     

1H-qNMR法同时测定保健食品中抗坏血酸同分异构体含量

建立一种同时检测保健食品中抗坏血酸同分异构体含量的¹H-qNMR法。样品经偏磷酸水溶解超声提取,离心过膜后,取适量上清液于NMR管中,以对苯二酚为内标,以氘水为锁场溶剂,采用¹H-qNMR直接对保健食品中的抗坏血酸同分异构体进行定性定量分析。结果表明：抗坏血酸同分异构体和和内标对苯二酚能够很好地分离,2种抗坏血酸的质量浓度在400～4500μg/mL范围内线性良好,相关系数R²>0.99。方法的日内精密度为1.14%～2.47%,日间精密度为2.22%～3.87%;检出限(LOD)分别为120和130μg/mL;平均加标回收率为93.38%～108.15%,相对标准偏差(RSDs,n=6)为1.74%～4.46%。该方法简单高效、重现性好,10 min内即可完成测样。对市售不同剂型保健食品进行检测,均未检出异抗坏血酸。该方法与高效液相色谱法检测结果无显著性差异,适用于保健食品中抗坏血酸同分异构体含量的测定。     

HPLC法研究水溶液中V_C的稳定性

应用HPLC法研究水溶液中VC的稳定性。色谱条件:C18色谱柱;流动相为甲醇∶蒸馏水(3∶7,体积比);流速为1.0 mL/min;进样量:10μL;检测波长为260 nm。VC在20μg/mL~320μg/mL范围内线性关系良好;回归曲线为:y=2 008.3x-5 303.7;相关系数为R2=0.999 4。研究结果显示VC在水溶液中的衰减呈一级反应规律,半衰期为75 min。HPLC法适合研究水溶液中VC的稳定性。     

姜渣油树脂的SF-CO2 萃取工艺及抗氧化效果研究

为充分利用生姜资源,以榨汁后姜渣为原料,采用正交试验方法确定超临界二氧化碳(SCF-CO2)萃取姜渣中姜渣油树脂的最佳工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为粉碎粒度50 目、萃取压力25MPa、萃取温度45℃、萃取时间90min。姜渣油树脂在动物油中的抗氧化作用和对1,1- 二苯基-2- 苦基肼(DPPH)自由基的清除作用结果表明,SCF-CO2 萃取的姜渣油树脂具有良好的抗氧化作用。     

渗透汽化膜组件在乙醇分离中的应用

渗透汽化是用于液体混合物分离的一种新型膜技术,对于乙醇的浓缩具有明显的经济上和技术上的优势。综述了用于乙醇浓缩的不同渗透汽化膜组件及其应用现状,分析了膜组件研究中存在的问题,并展望了其发展趋势。      

食品微生物新型快速筛查技术研究进展

随着食品微生物安全事件的频发,食品微生物的检测方法要求具有快速、灵敏且准确的特点。目前,市场上的食品微生物快速筛查产品多种多样,但产品性能参差不齐。本文从食品微生物检测的前处理、增菌、富集、分离和检测等环节对国内外已被广泛认可且商业化的微生物快速筛查技术进行综述,为相关研究和产品的开发提供全面的信息。最后对国内外新型微生物快速筛查技术进行展望。     

新型转基因植物及其食用安全性评价对策研究进展

随着转基因技术的快速发展,以药用、工业用为代表的新一代转基因植物及复合性状转基因植物不断涌现。与此同时,对其进行食用安全性评价的技术体系却明显滞后。本文主要对药用、工业用及复合性状转基因植物的研究进展进行综述,并对其食用安全评价对策进行阐述和分析,以期为促进我国转基因技术的健康发展提供一定的技术支持。     

羟自由基对支撑磷脂双层膜的破坏及诃子多酚保护作用的电化学研究

以支撑磷脂双层膜(supported bilayer lipid membrane,s-BLM)作为生物膜模型,利用Fenton体系产生羟自由基(hydroxyl free radical,·OH),采用循环伏安法研究了s-BLM与·OH之间的相互作用。结果表明:具有还原基团的抗氧化剂诃子精多酚和茶多酚可通过与·OH发生氧化还原反应,可抑制·OH与s-BLM的相互作用,降低·OH对s-BLM结构的破坏程度。     

响应面法优化脐橙变温压差膨化干燥工艺

为了确定最佳的脐橙变温压差膨化干燥工艺参数,应用单因素试验和响应面法对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行优化。用单因素试验对脐橙变温压差膨化干燥工艺进行初步优化,采用3因子二次回归正交组合设计,进一步优化了脐橙变温压差膨化工艺,分析了预干燥含水率、膨化温度和抽空温度三因素对脐橙脆片含水率、脆度和色泽的影响。在此基础上,构建3个指标的三元二次回归方程,并进行响应面分析,得出脐橙切片变温压差膨化最佳工艺条件为:切片厚度5 mm、预干燥含水率为31%、膨化温度78℃、抽空温度为62℃、抽空时间为90min、膨化压力差为0.1 MPa。