大豆蛋白组分与κ-卡拉胶混合凝胶的流变学研究

对κ-卡拉胶与大豆蛋白组分glycinin (11S)混合体系的凝胶流变学性质进行了研究.结果表明:κ-卡拉胶与glycinin形成的蛋白质多糖混合凝胶相对单一浓度的κ-卡拉胶或单一浓度的glycinin凝胶而言具有较高的弹性模量;随着体系中卡拉胶浓度增加,蛋白质多糖混合凝胶的弹性模量逐渐增加;不同钠离子强度对体系的凝胶强度影响不同.TPA测定结果表明,蛋白质多糖混合凝胶的硬度和弹性值随变性的glycinin浓度增加而增大.     

大豆蛋白凝胶制备及其性质研究

研究以NaCl作为凝固剂,将大豆分离蛋白(SPI)80℃预热处理10 h,在不同浓度、离子强度及pH值条件下,通过95℃加热蛋白液30min使蛋白变性来制备大豆蛋白凝胶,并对凝胶的质构及凝胶特性进行了分析。结果表明:pH值7.0、80℃预热处理10 h的大豆蛋白溶解性明显小于普通SPI,其他pH值条件下两者溶解性差异不大;pH值2.0、80℃预热处理10 h的蛋白凝胶情况明显优于普通SPI,在一定范围内,随着蛋白浓度及离子强度的增加,凝胶情况越来越好。     

超声物理改性对SPI功能特性的影响

采用超声仪对大豆分离蛋白（SPI）溶液进行超声处理，研究了不同超声处理时间，不同功率处理后SPI功能特性的变化。结果表明，超声处理后大豆分离蛋白的溶解性、起泡性、乳化性和凝胶性都有明显的提高。     

甲烷—二氧化碳重整反应制取合成气的新进展

综述了９０年代以来ＣＨ４－ＣＯ２重整反应在改性镍基催化剂、贵金属负载型催化剂和分子筛催化材料研究方面的最新发展。     

不同硼效率棉花品种根系参数和伤流液组分的差异

溶液培养条件下研究硼对不同硼效率棉花品种根系参数、伤流量及伤流液组分的影响。结果表明,缺硼抑制棉花根系生长,根重、根体积、根长、活跃吸收面积、总吸收面积、活跃吸收面积占总吸收面积的比例以及伤流量均显著降低,高效品种降低幅度比低效品种小;缺硼还使高效品种根系比表面积升高,而低效品种无显著变化。缺硼显著影响不同棉花品种伤流液各组分含量,与低效品种相比,高效品种伤流液中有较多的NO3-、K 、无机磷、可溶性糖和游离氨基酸。说明缺硼条件下高效品种根系比低效品种具有更强的吸收、代谢活力,可能是其硼效率较高的主要原因之一。     

反应精馏过程的非平衡级模型初探

采用速率法，建立了反应精馏过程的通用非平衡级模型，对具有Ｎ个非平衡级，存在Ｃ个组分的反应精馏塔，其模型共含有（５Ｃ＋２）Ｎ个独立方程，根据反应速率与传质整编的相对大小，探讨了对通用型模型进行简化的方法与途径。由于克服了平均级模型存在的种种缺陷，该模型通用性强、睦实可靠，不仅适用于多种塔型，而且还适用于无反应的普通多元蒸馏过程。本模型简化后用于普通多元精馏过程时，与Ｋｒｉｓｈｎａｍｕｒｔｈｙ和Ｔａｙ     

创新企业人才培养及培训工作的几点看法

人才培养，尤其是优秀的专业技术带头人的培养，是各级人力资源管理部门列在工作中的首要工作，也是梅山新一轮钢铁产业发展的重点工作的“重中之重”，不断增强员工的学习能力、持续员工的创新动力，使员工持续的学习力、潜在的创新力能得到充分发挥，是摆在人力资源管理工作面前的新课题。主要结合技术中心人力资源管理及培训工作的现状，探讨了一些创新人才培养及职工培训工作、人力资源管理创新工作方法的思考与看法。     

~(125)I-C_(60)吡咯烷苯氮芥的制备和生物分布

在合成以富勒烯为载体的抗肿瘤药物C60吡咯烷苯氮芥的基础上,采用先结合稳定碘再进行同位素交换的方法制备了125I-C60吡咯烷苯氮芥。研究了125I-C60吡咯烷苯氮芥的聚乙烯吡咯烷位酮(PVP)溶液通过爪垫皮下注射在大鼠体内的生物分布。实验结果表明,125I-C60吡咯烷苯氮芥具有较理想的淋巴摄取。     

新型荧光传感器及其传感材料合成进展

近年来随着交叉学科的迅速发展,荧光传感器及其传感新材料作为材料科学和分析化学的结合点备受关注.对新型荧光化学传感器种类如膜传感器、光纤化学传感器、阴离子传感器、生物传感器的研究前沿以及制备传感新材料的溶胶-凝胶掺杂法、纳米粒子的表面功能化及沸石孔性材料吸附包埋法和用一步法制备无机/有机杂化传感材料3个方面作了详细的评述.同时报道了本实验室合成的有机/无机介孔杂化传感器材料的最新研究成果.