不同存放条件的保鲜膜预防冰箱冷藏食物细菌污染的效果比较

目的 研究不同存放条件下的保鲜膜对预防冰箱冷藏食物细菌污染的效果。方法 取9个培养基平板, 分成3组, 每组敞口、覆盖盒装保鲜膜、覆盖非盒装保鲜膜各1个, 放置在冰箱冷藏室, 3组分别在24、48、72 h后取出, 进行细菌培养计数。同时对2种保鲜膜表面细菌培养计数。所有实验进行3次, 计算平均值。结果 2种保鲜膜表面采样后均有细菌生长, 但培养菌落数无显著性差异(P>0.05); 敞口培养基平板均有细菌生长, 与其他培养基平板有显著性差异(P<0.05); 2种保鲜膜覆盖下的培养基平板细菌培养计数均为0, 无显著性差异(P>0.05)。在冰箱不同位置放置的敞口培养基平板表面生长的菌落数无显著性差异(P>0.05)。结论 冰箱冷藏条件下, 不同存放条件的保鲜膜均可达到预防食物空气污染效果。     

超高压对食品中微生物的影响

超高压是一种新型食品加工技术,已广泛应用于食品的非热加工。在超高压条件下微生物的细胞壁、细胞膜被破坏,引起细胞形态结构的改变;微生物细胞内的结构蛋白、酶等在超高压条件下被钝化,导致微生物正常的代谢功能和增殖能力被破坏;在超高压条件下微生物的蛋白组和基因组也产生了一定的变化,许多与抗逆有关的蛋白质和基因表达上调。     

柿皮果胶纤维素酶法提取工艺

采用纤维素酶法辅助提取柿皮中的果胶,探讨提取过程中各因素对果胶提取率的影响。结果表明:柿皮果胶纤维素酶法提取的最佳工艺条件为提取温度45℃、加酶量3.0mg/g、提取液pH4.0、料液比1:35、提取时间2h,测得果胶的提取率为8.87%。该方法简便、快捷,可用于柿皮果胶的提取和测定。     

火电机组预防主/再热蒸汽超温的方法

主/再热蒸汽温度是火电机组一项重要的运行参数,随着电厂考核的加大,火电厂面临着设备老化、调节性能下降等一系列问题。文章试从在保证新蒸汽温度高度要求的前提下,多角度剖析主/再热蒸汽温度指标提高过程中防止超温的方法。     

基于注意力机制多特征融合的视网膜病变分级算法

糖尿病视网膜病变(Diabetic Retinopathy,DR)是糖尿病的一个常见的急性阶段,可引起视网膜的视功能异常。针对视网膜眼底图像病灶区域识别困难以及分级效率不高等问题,本文提出一种基于注意力机制多特征融合的算法来对DR进行诊断分级。首先对输入的图像采用高斯滤波等形态学预处理来提升眼底图像特征对比度;然后用ResNeSt50残差网络作为模型的骨干,引入多尺度特征增强模块对视网膜病变图像病变区域进行特征增强,提高分级准确率;再后利用图形特征融合模块对主干输出的特征增强后的局部特征进行信息融合;最后采用中心损失和焦点损失组合的加权损失函数进一步提升分类效果。在印度糖尿病视网膜病变(IDRID)数据集中灵敏度和特异性分别为95.65%和91.17%,二次加权一致性检验系数为90.38%。在Kaggle比赛数据集中准确率为84.41%,受试者工作特征曲线下的面积为90.36%。仿真实验表明,本文算法在糖尿病视网膜病变分级中具有一定的应用价值。     

地铁行车荷载下隧道周围加固软粘土孔压特性试验

由于上海轨道交通四号线海伦路站隧道周围软土在地铁行车荷载作用下产生变形,使隧道发生局部开裂、渗水而需要对地铁隧道进行加固处理.通过上海地铁4号线海伦路站附近隧道周围加固软粘土进行应力控制的循环三轴试验,研究了地铁行车荷载作用下加固软粘土的动孔压发展情况,充分考虑了土体围压、固结比、轴向循环荷载的大小及频率对动孔压的影响.研究结果认为,其他条件相同时,加固软粘土孔压随振动次数、循环荷载幅值的增大而增大,随围压和加载频率的增大而减小,可以用二次对数关系曲线对加固软粘土残余孔压变化进行预测.     

TDLAS技术温度测量的不确定度分析方法研究

随着可调谐二极管激光吸收光谱（TDLAS）技术在工业测量与科学研究领域的广泛应用，对其测量结果的质量进行量化评定已成为迫切需要。以一套已集成的TDLAS测温系统为例，根据最新国家标准，基于不确定度传播律，理论分析了影响测温结果测量不确定度的因素，给出了评定TDLAS测温系统在线测量结果不确定度的一般方法。分析表明TDLAS系统测温结果的测量不确定度随所测温度值的变化而变化，并受所选谱线参数、吸收信号信噪比、系统响应情况等条件的影响。理论推导了针对测温系统的不确定度评定公式，结果表明对特定测温范围与测温系统，需对其进行温度标定，补偿系统误差。     

面向服务型制造的服务设计工程应用研究

目的 以服务型制造政策与理论研究为出发点,旨在为服务型制造提供转型理论、方法与案例.方法 通过文献法,梳理服务型制造的缘起与发展境况,从服务科学、服务工程、服务设计概念源头提出"服务设计工程"概念内涵;借助比较法,对比工程思维与设计思维的开发流程与关注点,再对其进行归纳总结,进而提出"服务设计工程'功能+服务'双主线"模型方法;运用案例分析法,将双主线模型运用于豪华邮轮工程餐饮服务系统的设计创新.结论 服务设计工程的转型理论方法探讨,将成为未来创新设计驱动的服务型制造的重要研究方向之一,这将有利于为设计学视角介入工程制造环节提供思维路径,并为"中国制造"向"中国创造"、"中国产品"向"中国品牌"、"制造大国"向"制造强国"的转型升级提供理论与实践案例参考.     

DBN参数对双转子不对中故障特征提取的影响及综合评估优选研究

针对DBN(deep belief network)结构参数对特征提取性能影响很大而其影响特性不明导致最优参数难以选取的问题,以双转子系统不对中故障振动特征提取为例,通过构建不同DBN迭代次数、隐含层数、学习率及动量的重构误差曲线,分析DBN结构参数对双转子不对中故障特征提取性能影响特性.综合重构误差均方根误差RMSE...