生活多鱼趣

正在上海、浙江宁波等地,农历年初有接财神的习俗。前者,把活鲤鱼穿丝绳,贴红纸作为祭品,号称"元宝鱼"。后者以锡盘供上两条黄鱼,象征金子,因为旧时当地人称金条为"大黄鱼"、"小黄鱼";有的地方还把供后的活鲤鱼拿到江、河放生,寓意"生意兴隆通四海,财源茂盛达三江"。浙东一带和鱼有关的婚俗,新媳妇下花轿时,随手把一些铜钱撒在地上。铜钱俗称铜子,新媳妇撒它唤作"鲤鱼撒子",说是鲤鱼产的卵子多,意味着"子孙满堂"。     

豆腐由来故事多

正豆腐,看似极为简单,就是将大豆磨细,煮成浆,再加入少量盐卤,使豆浆的蛋白质凝结,然后压去过剩的水份,就成了。殊不知,这简单的技术在世界的科技史上却有着非凡的意义,其贡献不比“四大发明”差多少。中国人的豆腐到底是怎么发明出来的?一个广为流传的说法是,两千多年前,一个细雨蒙蒙的秋日,淮南王刘安率门客苏非、李尚、右吴、田由、雷被、毛被、伍被、晋昌等八公登淮南西部的一座高山,在此论道炼丹。阴差阳错,到头来,丹未炼成,却制出了豆腐。从此,中国人有了最具大众化的美味。如今,安徽淮南八公山豆腐宴闻名遐迩,成为无数饕餮食客的向往。     

半夏炮制过程中毒性凝集素蛋白的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)受灵敏度和重复性的影响,对完整蛋白的定量分析存在困难。本研究采用纤维素纳米晶体(CNC)辅助MALDI-TOF MS,结合内标法定量分析半夏炮制过程中半夏凝集素(PTL),通过优化CNC辅助样本制备的时长和比例,以麦胚凝集素(TVL)为内标,直接分析不同炮制程度半夏各炮制品及其浸泡上清液中PTL含量。结果表明,CNC辅助MALDI样本制备有效提升了MALDI-TOF MS定量分析的线性和重复性。随着炮制时间的延长,姜半夏、清半夏和法半夏炮制品的PTL含量逐渐下降,浸泡上清液中PTL含量逐渐上升。其中,由于pH值的改变,法半夏炮制品浸泡上清液中PTL含量呈先上升后下降的趋势。此外,将该方法应用于不同饮片生产企业的多批次半夏炮制品饮片中,均未检出PTL。该方法操作简便,可有效分析半夏炮制过程中PTL含量的变化,为研究半夏炮制过程对PTL的影响提供了参考。     

基于灰色关联法的鱼雷战术性能指标的综合评价

分析了鱼雷战术性能指标的特点，基于灰色系统理论中的灰色关联分析法，以装药量、最大航速、最大航深、最大航程、抗干扰能力、自导作用距离、搜索扇面角等7项作为评价指标，综合评价了鱼雷战术性能指标。通过构造灰色关联度判断矩阵，利用层次分析法和专家打分法确定加权向量，建立了数学模型，得出了各型鱼雷与虚拟鱼雷的接近程度，以此给出了综合评价的优劣排序，并给出了仿真实例，计算结果表明，采用该方法对鱼雷战术性能指标进行综合评价是有效可行的，可以为鱼雷的作战使用提供指导，也可以为鱼雷的改进和发展提供量化依据。     

新形势下食品安全检验检测中技术应用分析

随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题受到了人们的广泛关注。为了确保人们的饮食安全以及我国食品加工业高质量发展,加强食品安全检验检测技术的应用非常重要。因此,本文分析了食品检验检测工作的重要性和现状,并探讨了多项食品检验检测技术的应用,以供参考。     

浅析北京冬奥会云顶滑雪公园媒体运行工作之电力保障

北京冬奥会在奥运史上首次实现全部场馆百分之百绿色电能供应。本文介绍了云顶滑雪公园媒体运行工作的电力保障情况,对前期规划、具体运行的情况进行了说明,探讨了电力保障如何更好地服务于媒体运行。     

最小均方类自适应均衡算法的研究

在数字通信系统中,码间干扰是影响接收性能的主要因素,解决的办法是采用均衡技术补偿信道的非理想特性。由于无线传输环境的时变性,均衡技术必须具有自适应能力,具有这种"智能特性"的均衡器称之为自适应均衡器。通过仿真,分析比较了LMS算法的收敛速度和稳态剩余误差与信噪比的关系。     

风骚独领——上海早期供水事业的创立和演变法租界内供水事业的形成和发展

上海在租界存在的整整一百年期间,从开埠之前中国的一个中等县城跃身变为一个国际性大都市,西方现代文明所带来的先进的城市规划和建设理念客观上对其起到了至关重要的影响和作用。无庸讳言,在这一过程中,以西洋人为媒介,先进的制度理念和科学技术大量涌入,而这些舶来的先进观念和事物能够被本地人所接受和应用,也得益于上海市民和社会的开放和包容,这在长期闭关锁国历史背景下的老旧中国显得尤其难能可贵。     

非开挖拉管施工技术在市政工程中的应用

随着我国社会经济的快速发展,特别是城市化建设的不断深入,市政工程也正如火如荼的进行中。在市政工程施工过程中,非开挖拉管技术由于施工操作简单、经济,所以得到了广泛的应用。本文就对非开挖拉管技术特点进行分析,并探讨其在市政工程中的有效应用,供有关人员参考。     

机载天线间电磁兼容性研究

本文以机载天线的电磁兼容性（ＥＭＣ）进行了研究，在某些飞机简化模型的基础上，应用几何绕射理论分析了飞机－天线一体化辐射方向图，按照ＥＭＣ的近似工程理论，建立了机载天线的耦合模型，并且，由此开发了适用于机载天线电磁兼容性的分析程序。