脂肪酸脱氢酶研究进展

脂肪酸脱氢酶（Fatty Acid Desaturases）是多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Fattyacids，PUFAs）合成途径关键酶，催化脂肪酸链上特定位置形成双键。PUFAs参与构成生物膜，对生物膜的形成和物理性质、膜脂中脂肪酸的组成与不饱和度等方面起主要调节作用。脂肪酸脱氢酶可分为Acyl—CoA、Acyl—lipid和Acyl—ACP3类，又可分为可溶性脱氢酶和膜结合脱氢酶，其中膜结合脱氢酶又有羧基定向脱氢酶和甲基定向脱氢酶之分。脂肪酸脱氢酶结构上都有3个组氨酸保守区，羧基定向脱氢酶N端还有一个类似Cyt b5的血红素结合区。近年来脂肪酸脱氢酶的相关研究成为热点，本文概述了几种主要脂肪酸脱氢酶的分子生物学研究情况。其中，利用基因工程手段来获得高产PUFAs产量的工程菌株或油料作物来生产特定PUFAs有极大应用前景。     

天然皂皮皂苷稳定高载量南极磷虾油粉的制备及其特性研究

南极磷虾油作为一种新型的海洋功能性油脂备受关注,具有极高的市场价值。然而,南极磷虾油的氧化以及不友好风味极大限制了其在食品、医药等行业的应用。本研究利用天然皂皮皂苷(QS)作为乳化剂,通过喷雾干燥法制备南极磷虾油微胶囊油粉,并结合油相结构化等手段改善其风味以及抗氧化特性。与商品对照的磷虾油粉相比,QS可稳定制备得到高荷载量(75%)的粉末油脂,其包埋率达到了90.01%。与商业磷虾油粉对比,使用QS可以有效掩蔽其腥味,在添加结构剂后其风味仍可以得到改善,添加植物甾醇和谷维素的效果最好。不仅如此,使用QS制备的油粉其氧化稳定性较商业磷虾油粉的稳定性要好,添加抗氧化剂后氧化稳定性较好,添加抗坏血酸棕榈脂的样品氧化稳定性最好。本产品具有良好的温度稳定性(120℃,30 min)、盐离子稳定性(500m M)及p H稳定性(p H 3～11)。通过添加食品级的Si O2可进一步改善其流动性和速溶性。     

氢化物原子吸收光谱法测定硫酸铝钾中铅含量

铅是常见的重金属污染物,在人体内具有蓄积性,当摄入过量时,会对神经系统、消化系统和造血系统造成危害.因此,在食品、食品添加剂中,铅作为一项判定其质量合格与否的重要卫生指标.目前,《食品添加剂硫酸铝钾》GB1895 -2004中铅含量测定是火焰原子吸收分光光度法和双硫腙比色法.本文主要探讨应用氢化物发生—原子吸收光谱法测定食品添加剂硫酸铝钾中铅含量的方法和技术.在实验条件下利用氢化物发生—原子吸收光谱法测定,方法线性范围为0～8ug/L,相关系数r=0.9998,检测限为0.08363ug/L,低、中、高3个浓度相对标准偏差分别为2.7％、2.3％、2.0％,回收率为95.0％～109.5％.结果表明用该法测定硫酸铝钾铅含量回收率高,方法简单,灵敏度高,可操作性强,是测定硫酸铝钾中铅含量的可靠方法.     

高拱坝全级配混凝土动态试验研究

大坝混凝土动态性能试验为当前高拱坝建设亟待解决的一个关键问题。纵观国内外为数不多的大坝混凝土动态试验，都是采用湿筛混凝土在无初始荷载条件下进行的，试验测定的指标并不能真正反映大坝混凝土的实际性能。为此，开展高拱坝受力特征条件下大南全级配仿真混凝土抗压和拉动态参数及不同始静载影响的试验研究，具有重要的工程应用前景和促进学科发展的作用。     

涝河灌区2008年灌溉用水有效利用系数测算分析

采用水利部目前推荐的首尾测算法对山西省涝河灌区2008年灌溉用水有效利用系数进行了测算,对测算结果进行了分析,提出了提高这一系数的具体措施意见。     

2极大功率自润滑管道泵用高压隔爆型三相异步电动机设计

主要介绍了2极大功率自润滑管道泵用高压隔爆型三相异步电动机研制所要解决的关键性问题,主要包括大功率电机温升控制、2极大功率轴承自润滑实现、振动与噪声控制.针对以上问题采取优化电磁计算、改进风路结构、选用新型轴承结构、提高工艺保证措施、加强结构强度等措施,对关键结构件进行有限元分析、噪声频谱分析、有针对性的消音结构等.     

HBC低热高抗裂大坝混凝土的开发研究

在国家“九五”攻关项目“高贝利特(High Belite Cement缩写HBC)新型胶凝材料研究”的基础上，进行了HBC低热高抗裂大坝混凝土的开发研究，通过与三峡二期大坝中热水泥(Moderate Heat Cement缩写MHC)混凝土的平行对比试验，初步论证了HBC大坝混凝土具有良好的工作性，力学性能和耐久性能，在相同配合比下，HBC大坝混凝土的绝热温升将降低3～5℃，经抗裂性分析，HBC大坝混凝土具有良好的抗裂能力。是一种可望在水工大体积混凝土工程中推广应用的新型低热高抗裂大坝混凝土。     

灭多威肟废水的处理研究

灭多威肟废水是一种难降解有机废水。采用蒸馏—电解方法进行预处理,结果表明蒸馏后COD的去除率高达78.75%。电解过程中主要考察了停留时间、pH对电解效果的影响,通过多组数据控制参数找出最佳运行参数。当电解时间为80min时灭多威肟废水的BOD5/COD达0.52,生化性最好。     

混凝土表面保温保湿抗裂防水喷涂技术的开发及应用

混凝土表面保温保湿抗裂防水喷涂技术的开发及应用项目为国家电力公司重点科技攻关项目（SPKJ007－01），开发了复合发泡材料和高分子发泡材料两种新型的具有保温保湿抗裂防水综合效益的混凝土表面防护材料，同时开发了适合于两种新型保温材料的喷涂技术，并在山西汾河二库碾压混凝土大坝上游面和江西下会坑砌石拱坝上游面进行了大面积的推广应用，并取得良好效果。该项目于2001年8月已通过国家电力公司组织的专家验收，并获得好评。