自加热茄汁酥肉加工工艺的研究

采用猪后腿肉为原料,以水分含量、剪切力、质构和感官评分为考察指标,研究挂糊组分、初炸温度、初炸时间、复炸温度和复炸时间等因素对自加热茄汁酥肉品质的影响规律.在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验对自加热茄汁酥肉的工艺进行优化.结果 表明,挂糊组分对剪切力、硬度、咀嚼性影响显著(P＜0.05),初炸温度对硬度、内...     

离心成型钢纤维混凝土抗冻性试验研究

通过对离心成型钢纤维混凝土试件的抗冻试验,研究了基体混凝土强度和钢纤维体积率对离心成型混凝土抗冻性能的影响规律,探讨了试件尺寸对抗冻试验结果的影响。研究结果表明:单纯提高基体混凝土强度不能明显改善离心成型混凝土的抗冻能力,掺入钢纤维则显著提高了离心成型混凝土的抗冻能力,并且钢纤维掺量的增大使离心成型混凝土的抗冻能力增强。结合离心成型钢纤维混凝土构件的纤维分布规律,对上述试验结果进行了分析讨论。     

不同加载制度下钢筋混凝土柱抗震性能的试验研究

采用6种不同循环加载制度,对钢筋混凝土柱的耗能、强度、刚度等性能进行了试验研究。结果表明,不同循环加载制度对钢筋混凝土柱的抗震性能有较大的影响。     

数据结构课多媒体CAI课件的制作

本文介绍了利用多媒体开发工具Authorware制作数据结构CAI课件的开发过程,重点讨论了开发过程的设计思想和关键技术。     

人工加速锈蚀钢筋混凝土构件中钢筋锈蚀率与锈蚀电流的关系研究

本文针对人工加速锈蚀钢筋混凝土构件中钢筋锈蚀率与锈蚀电流的关系展开研究.首先采用串联方式进行多根钢筋混凝土梁的人工加速锈蚀试验,并通过破型获得梁内钢筋的真实锈蚀率.其次将串联连接人工加速锈蚀电路简化为电阻串并联模式,通过比较计算钢筋内电流密度及实际电流密度来确定其合理性.最后基于试验数据进行曲线拟合工作,修正了传统的锈蚀率与锈蚀电流间关系公式,并采用其他相关试验数据加以验证,验证结果表明该修正公式是有效的.     

MIEX和PAC对微污染水源水的水质净化效果比较

研究了MIEX和PAC两种水处理吸附剂对微污染水源水的水质净化性能。实验分别考察了MIEX和PAC对DOC和UV₂₅₄的去除效率,并通过凝胶渗透色谱和三维荧光光谱分析,研究了MIEX和PAC对不同相对分子质量区间以及不同种类有机物的去除规律。在正常的吸附剂投加量下(MIEX 5~8 ml·L^-1,PAC 30~50 mg·L^-1),MIEX对DOC和UV₂₅₄的平均去除率比PAC高23%和20%。但随着吸附剂投加量的增加,两者去除效率差别逐渐减小,MIEX对DOC和UV₂₅₄的最大去除率仅比PAC高6%~8%。与PAC相比,MIEX去除的有机物相对分子质量分布范围更广,特别是对中等分子量(5000~50000)有机物,其去效率明显高于PAC。MIEX对腐殖酸和富里酸类有机物的去除率略高于PAC,而对蛋白质类有机物的去除率则远高于PAC。动力学分析表明,MIEX和PAC对DOC的吸附去除过程符合准二级动力学,MIEX对有机物的吸附速率是PAC的40倍左右。     

2011年中国钼业发展状况

从2011年中国钼工业经济运行情况、产业结构、市场及对外贸易情况等几个方面阐述了2011年中国钼工业发展现状,分析了经济运行状况,指出了2011年中国钼工业存在的问题,并提出了几点建议。     

学生满意度调查在英国大学管理中的作用

英国大学已普遍开展学生满意度调查,2005年就有了政府组织的英国全国大学生满意度调查。大学生满意度调查的主要目的是测评学生对大学各方面的看法以及各种预期的满意程度,以此作为改善学校和学生之间的关系、促进学校发展、监测教学质量、指导未来新生选校学习的重要手段。研究英国大学生满意度调查,将对我国大学教学质量评估、发展和谐的校生关系、促进大学内部管理的民主化与科学化具有一定的启示与借鉴意义。     

多相流型特征评价方法研究

为了得到反映流型信息的敏感特征,提出了一种多相流型特征评价方法。在水体积流量为1.32—12.15 m3/h,油体积流量为0.01—0.43 m3/h,空气体积流量为0.75—25 m3/h的范围内,对垂直上升管内油气水三相流4种流型的压差波动信号进行采集并作为分析对象,采用经验模式分解EMD法、小波方法、小波包方法,对去噪后的压差波动信号进行分解,分别提取了4种流型的EMD能量特征、EMD峭度系数特征、小波包能量特征、小波包信息熵特征和小波能量的特征,从敏感度、稳定性、瞬时性3个方面,对提取的5种特征进行比较、评价,从而建立了一种流型特征的评价准则,并给出了相应的算法。计算结果表明,所提出的评价方法是有效可行的。     

冻土区电力塔基地质调查及选型

青藏±500kV直流联网工程沿线多年冻土工程地质情况复杂,不良地质现象发育.在探明多年冻土地质情况的同时,选择合适的电力塔基类型,关系到整个工程的安全稳定,在充分了解冻土区地质条件的前提下,有针对性的提出防治对策,对同类工程有一定的参考意义.