固相萃取(SPE)和衍生化条件的对GUMS及LUMS/MS法检测莱克多巴胺灵敏度的影响

本实验探讨影响GUMS以及LC/MS/MS检测灵敏度的影响因素.对GUMS法的固相萃取(SPE)和衍生化条件进行优化,测试了SPE、加热时间、温度、溶液凡式归匕等因素.同时测试这些条件对LUMC/MC法的灵敏度.结果表明,碱基化为影响GUMS法灵敏度的主要因素,能提高灵敏度,对衍生化条件也有影响.通过对样本进行固相萃取,速日处理,GUMS法的灵敏度为0.5 ng/mL,LC/MC/MC法的为0.25 ng/mL.采用这种更灵敏的方法,尿液中莱克多巴胺的测试窗口期可由2d提高到6d.经过优化的GUMS法及LC/MS/MS方法灵敏度更高,适合猪尿中莱克多巴胺的检测.     

烷基糖苷及其在食品工业中的应用

烷基糖苷是一种新型的表面活性剂。本文对它的发展状况、性质、制备和分折方法以及在食品工业中的应用作了综述，并对烷基糖苷的发展前景进行了展望。     

肉桂醛微胶囊的制备工艺

研究了以阿拉伯树胶和麦芽糊精为壁材,喷雾干燥制备微胶囊化肉桂醛的工艺条件,探讨了壁材组成、乳化剂用量、固形物浓度,芯壁化,进风温度、进料速度、喷射压力等对微胶囊化效果的影响,经过正交试验,确定了最佳工艺条件。     

离子交换树脂分离碱性溶液中橙皮苷的动力学和热力学

橙皮苷是有着许多生理活性的生物类黄酮。本研究通过静态吸附实验,对D296树脂分离碱性水溶液中高浓度橙皮苷的工艺条件、吸附性能、反应动力学和热力学进行了探讨。结果表明,pH为11.5、浓度为2.43g/L的橙皮苷水溶液适于用小粒径的D296树脂在60℃下浓缩;吸附过程符合Freundish等温吸附式;60℃时树脂与橙皮苷反应的速率常数k为0.5167h-1,且随温度的降低而降低,反应活化能Ea为23.45kJ/mol;在60℃反应平衡时,吸附过程的表观交换反应平衡常数Ke、自由能变化ΔG0、反应热ΔHm0和熵值ΔS0分别为7336.15g2/L2、-24.63kJ/mol,69.69kJ/mol和0.28kJ/mol。因此,交换反应能自发进行,是吸热和熵增加的反应。     

n-3系多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

本文从流行病学的研究指出ｎ－３系多不饱和脂肪酸对心血管疾病的防治作用,并阐述ｎ－３系不多不饱和脂肪酸的作用机理及其对心血管疾病防治作用和一些影响因素。     

烯基琥珀酸淀粉酯制备及其在食品工业应用

以十二烯基琥珀酸淀粉酯为例,详细介绍了烯基琥珀酸酯生产方法以及影响 反应效率的因素,并对烯基琥珀酸酯性质以及辛烯基琥珀酸酯在食品中的应用作了阐述。     

酶转化法及微生物发酵法生产L-苹果酸的研究进展

富马酸酶转化法是目前L-苹果酸(L-Malic acid)生产的首要方法，与其相比微生物糖质原料发酵法具有明显的成本优势，且原料来源丰富，适合我国国情。该文对L-苹果酸的积累机制、酶转化法的改进、糖质原料发酵法研究的最新动向、生产成本等进行了述评，并提出了这2种方法特别是糖质原料发酵法今后研究领域的建议。     

湿热处理对淀粉分子结构的影响

湿热处理是一种新的物理改性淀粉的方法。通过对比湿热处理前后淀粉分子结构的变化,结果表明淀粉的重均分子量Mw从709766降到92014、数均分子量Mn从32225降到16254、链淀粉含量从48.6%增加为64.3%。     

真菌漆酶的生产、性质和应用

本文总结了真菌漆酶的发酵法生产与活力测定方法，介绍了漆酶的结构和活性部位，重点介绍了漆酶的理化性质和乍物学功能，还详述了真菌漆酶在有机合成、环保、食品和造纸等行业中的应用。     

糠醛渣和蔗渣制塑料试验

用甘蔗制糖付产品蔗渣生产糠醛,所剩的渣称为糠醛渣。目前糠醛渣尚无适当的利用,工业上是弃掉。为了开辟糠醛渣利用的途径并为塑料工业开辟原料新来源,进行了此试验。试验结果表明,糠醛渣与脱髓蔗渣和脲醛树脂混合,能制成塑料,其表面光亮,强度超过杉木和东北松木相近,适于作为建工材料应用。