Plackett-Burman设计在灵芝生长及产胞外多糖主要影响因子筛选中的应用

本文采用Plackett-Burman试验设计,选取葡萄糖、蔗糖、玉米浆干粉、蛋白胨、黄豆芽汁、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、维生素B1、谷氨酸钠11个对灵芝生长及产胞外多糖相关因子进行筛选。统计分析表明:蔗糖(p=0.0119)、磷酸二氢钾(p=0.0111)和硫酸锌(p=0.0024)对灵芝菌丝生长具有显著影响;蔗糖(p=0.0165)、磷酸二氢钾(p=0.0103)和硫酸锌(p=0.0019)对灵芝产胞外多糖具有显著影响。     

近视的美国人

初到美国，原以为语言是工作生活的最大障碍。可是一接触实际，马上发现：度量衡用法的沟通比语言更困难。因为作为世界科技强国的美国——至今仍保持着古老繁琐的英制“度量衡”制度，而报载英国也将使用公制“度量衡”制，从而将结束近700年历史的英制单位。作为一名中国工程师，我通过职业介绍所，很快进入纽约一家建筑公司。第一天工作，是绘制一张商场平面图。我按中国规范，用公制单位，按惯用的比例1：100，不到2小时就绘制完毕。可是拿给老板一看，他连连摇头：No！No！No！……。原来他看不懂公制的尺寸，比例也不同。美国人惯用…     

猴头糙米发酵液制作保健饮料工艺研究

以糙米汁、麦芽汁和豆芽汁为天然培养基,接种猴头菌上罐(10L)发酵培养3d,得到猴头发酵液.以此发酵液为原料进行了保健饮料研制,经正交实验筛选得到饮料的最佳配方为:30%发酵液、30%纯牛奶、7%蔗糖和0.025%香精、0.2%海藻酸钠作为稳定剂,用纯净水补充至100%.模糊综合评价表明,猴头发酵保健乳饮料符合消费要求.     

8LMY-0.04/200型膜式压缩机试验小结

杭州制氧机厂几年前测绘仿造了苏联Mк—2.5/200型膜式压缩机,以适应某些工业部门及科学研究机构对于压送易燃,易爆,有毒,稀有或高纯度等特殊气体的要求。在试制阶段存在一些关键技术问题,其中特别是膜片寿命短,不能满足使用上的要求。针对这一情况,对8LMy0.04/200型膜式压缩机进行了初步试验研究工作。通过试验,除了将某些不合理的机械结构作了适当的修改外,在膜片使用寿命方面显著提高了一步,基本上能满足使用上的要求。     

以糙米为主要原料的富硒酵母发酵动力学研究

采用糙米汁、麦芽汁和黄豆芽汁3种天然原料为酵母发酵的培养基.对富硒酵母发酵过程中富硒酵母生长、总硒量、发酵液主要化学成分变化趋势进行了探讨.结果表明:在发酵过程中酵母菌茵体产量、总硒量呈增加趋势,发酵液pH、总糖、还原糖、可溶性蛋白质和游离氨基态氮含量均呈下降趋势.     

以糙米为主要原料的富硒酵母发酵动力学研究

采用糙米汁、麦芽汁和黄豆芽汁3种天然原料为酵母发酵的培养基,对富硒酵母发酵过程中富硒酵母生长、总硒量、发酵液主要化学成分变化趋势进行了探讨。结果表明:在发酵过程中酵母菌菌体产量、总硒量呈增加趋势,发酵液pH、总糖、还原糖、可溶性蛋白质和游离氨基态氮含量均呈下降趋势。      

红曲霉抑菌作用的探讨

本文报道了红曲霉培养物对14种常见食品污染菌的抑制作用测定结果。