首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   177篇
  免费   15篇
  国内免费   9篇
电工技术   9篇
综合类   16篇
化学工业   12篇
金属工艺   18篇
机械仪表   33篇
建筑科学   2篇
矿业工程   26篇
轻工业   23篇
水利工程   19篇
石油天然气   8篇
武器工业   1篇
无线电   10篇
一般工业技术   12篇
冶金工业   7篇
自动化技术   5篇
  2023年   2篇
  2022年   1篇
  2021年   4篇
  2020年   4篇
  2019年   3篇
  2018年   6篇
  2017年   2篇
  2016年   4篇
  2015年   5篇
  2014年   10篇
  2013年   7篇
  2012年   10篇
  2011年   4篇
  2010年   2篇
  2009年   5篇
  2008年   1篇
  2007年   1篇
  2006年   4篇
  2005年   4篇
  2004年   5篇
  2003年   4篇
  2002年   5篇
  2001年   7篇
  2000年   7篇
  1999年   3篇
  1998年   3篇
  1997年   9篇
  1996年   8篇
  1995年   2篇
  1994年   4篇
  1993年   4篇
  1992年   7篇
  1991年   6篇
  1990年   6篇
  1989年   8篇
  1988年   8篇
  1987年   4篇
  1986年   4篇
  1985年   1篇
  1984年   2篇
  1983年   4篇
  1982年   1篇
  1981年   2篇
  1980年   4篇
  1979年   1篇
  1964年   1篇
  1959年   2篇
排序方式: 共有201条查询结果,搜索用时 15 毫秒
201.
以鳙鱼鱼块为研究对象,以质构、色差、水分含量、硫代巴比妥酸值(TBA)及感官评定为评价指标,研究了腌制液糖浓度、油煎温度及油煎时间对产品品质的影响,并确定了最佳的油煎工艺。结果表明:鳙鱼鱼块最佳腌制液糖浓度为3%,最佳油煎条件为油温180℃左右油煎5min,此条件下得到的产品品质最佳。   相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号