百香果山药复合果酒酿造工艺研究

以百香果和山药为原料进行复合果酒酿造工艺研究.研究结果表明,百香果汁与山药汁的最佳配比为1：2;最佳发酵工艺为初始糖度28％,酵母接种量0.03％,发酵温度25℃,发酵时间8d.成品果酒色泽呈浅黄色,有典型的百香果和山药风味,酒香清醇,口感清爽,酸甜适中,澄清透亮.果酒酒精度14.03％vol,DPPH自由基清除率98.83％.     

高任线高粘原油输送技术研究

通过对高任线输送原油(高阳和西柳原油)性质和不同含水、不同温度和不同剪切速率时的粘温曲线测定,了解了原油的性质和流变特性;在此基础上,有针对性地选择几种效果较好的降粘剂进行筛选试验,筛选出适合高任线原油使用的最佳降粘剂及最佳投药量;对管线加药前后压降进行了计算,结果表明,加药后管线压降比加药前降低了2.0MPa以上。     

广式腊肠主要配料及烘烤工艺对酸价的影响

研究了广式腊肠主要配料及烘烤工艺对酸价和过氧化值的影响,并运用响应面分析法对广式腊肠的烘烤工艺进行了优化.结果发现,传统广式腊肠主要配料能够明显抑制干燥过程中脂肪的水解和氧化.烘烤温度和湿度对腊肠的酸价有明显影响,高温烘烤(55～60℃)可以抑制腊肠贮藏过程中酸价的上升.应用响应面优化确定了最佳的烘烤工艺为:高温59.5℃,高温烘烤16.2h,低温37℃.验证实验表明,其保质期在30～C散装贮藏下可延至50d.     

β-氨基丁酸对烟草黑胫病的抗性诱导

为明确β-氨基丁酸(β-aminobutyric acid, BABA)对烟草由寄生疫霉(Phytophthora parasitica)引起的黑胫病抗性的诱导效果, 对BABA处理后的烟草进行了病害调查, 并检测了生理生化指标和抗性相关基因表达量。结果表明:①BABA诱导烟草产生超敏反应(Hypersensitive response, HR), 且诱导与产生超敏反应相关的HIN1基因表达量增加。②BABA可诱导过氧化物酶(Peroxidase, POD)、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase, PPO)和过氧化氢酶(Catalase, CAT)活性提高;在烟草未接种P. parasitica时, BABA不仅诱导O₂-含量增加了142.2%, 还导致丙二醛(Malondialdehyde, MDA)的积累;烟草接种P. parasitica后, BABA使与活性氧产生相关的NtrbohD基因表达量降低56.9%。③5 mmol/L BABA处理对烟草的黑胫病抗性具有诱导作用, 处理后烟草黑胫病的防治效果达56.3%。      

合肥地区岩土工程勘察要点

本文通过对合肥地区地形、地貌和工程地质条件的叙述与总结,结合合肥地区多年勘察经验分析评述了合肥地区工程勘察的要点,重点介绍了合肥地区的膨胀土和软质基岩的勘察要点.     

影响农药雾滴在烟叶上沉积的关键因子分析

为明确农药雾滴在成熟期烟草叶片上有效沉积的关键影响因子,提高病害的防控效果和减少农药污染,利用Canny边缘检测、Zisman和微量称重检测等方法分别测定了成熟期烟草叶片的临界表面张力、不同叶倾角与喷雾距离下的流失点（Point of Runoff, POR）和最大稳定持留量（Maximum Retention, R_m）。结果表明:①药液表面张力与接触角的余弦值呈显著负相关,烟草（红花大金元）叶片的临界表面张力较小,为31.44 mN/m。②上部叶倾角大,集中在60°~70°之间;下部叶倾角小,集中在20°~40°之间;中部叶居中,集中在50°~60°之间。③流失点与最大稳定持流量受叶倾角和喷雾距离影响。不同叶倾角的流失点相差较大,可达30%~43%,流失点与叶倾角呈显著负相关。20°~30°倾角的叶片在喷雾距离为50 cm时的流失点最高,平均为28.0 μL/cm2,比其他距离的处理高约50%;喷雾距离大于100 cm时,流失点和最大稳定持留量变化不大。40°~70°倾角的叶片流失点和最大稳定持留量在不同喷雾距离下基本保持不变。因此,烟草叶片喷施农药时应添加助剂以降低药液的表面张力至其临界表面张力以下,以增强药液润湿和展布能力;施药时下部叶的喷雾距离>100 cm,中、上部叶的喷雾距离>50 cm;施药量应控制在流失点以内。      

基于PXI总线的某型设备现场级测试诊断系统设计

针对某型设备的现场级维修保障需求,基于PXI总线搭建了测试诊断系统,该系统能够测试设备显控部件,提供设备维修辅助信息,为设备现场修理提供技术支撑。系统试验结果表明,该现场级测试诊断系统完成了某型设备7型显控模块的功能检测,其所提供的设备维修辅助信息支持能力,可辅助技术人员完成被测模块的故障定位、修复,降低了故障修复难度,减少了修理时间,满足设备现场级维修保障需求。     

吐哈盆地北部山前带西段地质结构分析与油气远景预测

吐哈盆地北部山前带西段,地质结构处于吐哈北部博格达前陆盆地冲断带西段,是盆地内结构最复杂、油气最为富集的区域。近年勘探研究工作逐渐深化冲断带的结构认识,该区整体具有南北分带、东西分段地质结构特征,由南往北发育;同时结合石油地质条件基础评价,该区紧邻生油凹陷,油气成藏以喜山期成藏为主,圈闭和储层是该区成藏关键因素,由此指出下步油气勘探方向。     

紫薯麦芽复合饮料加工工艺的研究

以紫薯和麦芽为原料制备复合饮料,利用麦芽里含有的淀粉酶水解原料中的淀粉,采用单因素实验和正交实验研究酶解温度、酶解时间、紫薯和麦芽质量比对饮料中还原糖含量和感官评分的影响,探讨还原糖含量和感官评分的相关性。结果表明,在不同加工条件下,还原糖含量的变化趋势并不总是与感官评分一致。优化的工艺条件是:酶解温度为75℃,酶解时间为1h,薯麦质量比为5:7,制得的复合饮料还原糖含量为10.45%,感官评分为21分。      

金枪鱼粉的酶解工艺及其酶解产物功能活性研究

为了对金枪鱼粉进行深加工开发,本文研究金枪鱼粉的酶解工艺,并对其酶解液进行功效性评价。以水解度为指标筛选酶制剂,运用响应面试验优化酶解工艺参数,并对酶解液的总还原力、自由基清除率、酪氨酸酶抑制率、以及对大肠杆菌的抗菌性进行测试。结果表明以碱性蛋白酶酶解金枪鱼粉的最佳条件为料液比1:5(g:mL)、加酶量1×10⁴ U·g^-1、温度55℃、时间8 h、pH10.5,在此条件下水解度为29.20%±0.08%、氨基酸态氮含量为7.57 mg·mL^-1。酶解液对羟自由基有较好的清除率,且清除率随氨基态氮浓度增加而增强;当氨基态氮浓度为7.57 mg·mL^-1时,酶解液的总还原力与0.4 mg·mL^-1维生素C接近;酶解液对酪氨酸酶的抑制作用随氨基态氮浓度增加其抑制作用增强,且IC₅₀=3.44 mg·mL^-1。酶解液对大肠杆菌也有一定的抑制作用。本研究结果为金枪鱼粉的高值化开发提供了实验基础。