复合发酵剂和天然香辛料对羊肉发酵香肠品质特性的影响

通过接种复合发酵剂和添加天然香辛料,采用相同的工艺条件生产4组羊肉发酵香肠,1组为对照组,2组为接种发酵剂组,3组为发酵剂+黑胡椒组,4组为发酵剂+黑胡椒+孜然组。分别测定4个组羊肉发酵香肠在发酵成熟和贮藏过程中pH值、Aw值、水分含量及微生物的变化。结果表明:在发酵结束(即第1.5天)时,试验组和对照组的pH值、Aw值和水分含量均呈下降趋势,试验组的pH值迅速降到最低值(即5.0以下),与对照组差异显著(P<0.05);在干燥成熟过程中,试验组的pH值、Aw值和水分含量迅速下降,添加香辛料组的pH值迅速回升,同时乳酸菌数维持在108cfu/g以上水平,高于对照组,细菌总数却低于对照组;在贮藏过程中,试验组的pH值和水分含量基本保持不变,且均低于对照组,而Aw值始终呈下降趋势,细菌总数小于对照组。上述结果表明,接种复合发酵剂和添加天然香辛料能迅速降低pH值、Aw值和水分含量,有效抑制腐败菌和致病菌的生长,提高羊肉发酵香肠的品质和保藏性。     

KF改性固体碱的制备、表征及在菜籽油醇解中的应用

将乙酸钙溶液、氟化钾溶液作为浸渍液,氧化铝作为载体,通过二次浸渍、二次焙烧制得KF-CaO/Al_2O_3固体碱催化剂。通过正交试验考察各制备因素对催化剂在菜籽油醇解中活性的影响。得出的最佳制备条件为:乙酸钙溶液质量分数20%,氟化钾溶液质量分数25%,一次焙烧温度950℃,一次焙烧时间5 h。最佳条件下制得的催化剂可使菜籽油转化率达到99.4%。采用热重分析、X射线衍射、N_2吸附-脱附、扫描电镜及Hammett指示剂滴定法对最佳条件下制备的CaAc_2/Al_2O_3、CaO/Al_2O_3及焙烧前后的KF-CaO/Al_2O_3进行了表征。结果显示:CaAc_2/Al_2O_3在140、420、700℃附近有明显失重,焙烧前KF-CaO/Al_2O_3在200、570℃附近有明显失重。焙烧后KF-CaO/Al_2O_3固体碱催化剂由无定形Al_2O_3载体及负载于表面的以单层分散的CaO、KF及反应产物构成。其比表面积为29.72 m~2/g、孔体积为0.074 2 cm~3/g。催化剂为表面光滑的层状结构,其碱强度介于7.2～18.4。     

高效液相色谱法同时测定食品中的12种抗氧化剂

目的：建立一种快速、准确测定食品中12 种抗氧化剂的高效液相色谱法。方法：样品用正己烷溶解,用含抗坏血酸棕榈酸盐(AP)的饱和乙腈萃取,以反相C18 柱为分离柱,以甲醇- 乙腈- 乙酸- 水体系为流动相进行梯度洗脱,采用高效液相色谱- 紫外检测器于280nm 定量检测。结果：12 种抗氧化剂在36min 内完全分离,线性范围为0.2～200mg/L(r=0.9981～0.9999),定量限为0.2～1.0mg/kg,回收率为81.13%～107.57%,相对标准偏差为0.26%～4.52%(n=7)。结论：本方法准确、可靠、简便、检出限低,适合分析大批量样品。     

2012年东北三省“3+1”标准信息网年会在吉林省白山市召开

东北三省“3+1”标准信息网年会于9月19日至22日在吉林省白山市召开.吉林省质量技术监督局副局长孙秀文、标准化处副处长王心宇及吉林省标准研究院院长郭金发、黑龙江省标准化研究院院长林茂青、辽宁省标准化研究院院长王德海和山东省标准化研究院副院长黎燕分别带队参加了本届会议.     

超声波-双水相萃取印楝素工艺的研究

采用超声波耦合乙醇-硫酸钠双水相提取印楝素,将超声功率密度,超声时间,超声辐射方式作为其影响因素,并分别进行单因素实验和正交实验对其进行研究,最终确定了超声波双水相提取印楝素的最佳工艺。最佳工艺条件为:功率密度为2.4 w/cm2,时间为30 min,辐射方式为7s/10s。并且影响印楝素超声提取率的主次因素为功率密度辐射方式超声时间,最优条件下印楝素的提取率为0.3200%。     

空时码及其在移动通信中的应用

总结了空时码的分类，分析了各类空时码的性能特点和在移动通信中的应用，并对其研究方向和发展前景进行了探讨。     

Solvothermal preparation and characteristics of Sn-doped In2O3

Sn-doped 111203 (ITO) nanopowders were prepared in ethanol solvent by solvothermal process.The effects of the solvothermal temperature,coprecipitation pH value and SnO2 content on the products phase and microwave absorption were investigated by X-ray diffractometry and microwave reflectance.ITO nanopowders with cubic structure can be respectively prepared at 250 and 270 ℃ for 6 h.The prepared product is InOOH or the mixture of InOOH and In3Sn4O12 when the solvothermal temperature is below 250℃.With rising solvothermal temperature and prolonging time,the absorption of the ITO powders gradually decreases.The products are ITO nanopowders by coprecipitating at pH=9 or 11,but ITO powders with Sn3O4 at pH=6.The absorption of powders prepared at pH=6 is better than that at any other pH value.The products are all ITO nanopowders and crystal size reduces with increasing SnO2 content.The microwave absorption of ITO nanopowders with SnO2 content of 8% (mass fraction)is the best among samples with different SnO2 contents.     

动力齿轮传动振动机理研究之二---实验研究分析

结合光弹测试技术,提出了一个利用力平衡原理测量齿轮副工作压力角的新方法;设计了一个简易的实验装置;测量了一对以聚碳酸脂为材料的直齿轮在一个啮合周期中的瞬时工作压力角．实验结果与计算结果非常吻合,验证了实验装置的可靠性．     

基于对氨基苯甲酸的芦丁分子印迹电化学传感器的制备及应用

在玻碳电极（glassy carbon electrode,GCE）表面构建了一种对氨基苯甲酸的芦丁分子印迹电化学传感器实现对芦丁的检测。用对氨基苯甲酸（Para-aminobenzoic acid,P-ABA）作为功能单体,芦丁作为模板分子,采用CV电沉积的方法制备分子印迹聚合物（molecularly imprinted polymers,MIP）,然后用洗脱液洗脱之后,对芦丁进行检测。结果表明,电极材料最佳制备条件为沉积圈数10圈;对氨基苯甲酸与芦丁最佳浓度比为10∶1;最佳洗脱时间为30 min。对芦丁的最佳检测条件p H为4.24;最佳富集时间为10 min;峰电流与扫速成正比关系,表明这是一个吸附过程;在0.15μmol/L～0.60μmol/L浓度范围内,响应峰电流和芦丁浓度的线性关系为I=1.726 6C-0.052 6,R2=0.974 8,在2.5μmol/L～15μmol/L的浓度范围内,响应峰电流与芦丁浓度的线性关系为I=0.111 7C+1.3457,R2=0.990 1。在阻抗实验中,得出洗脱后电极的阻抗最小。检测出芦丁片溶液浓度为3.476μmol/L,得...     

中小型ZD-LH机组更换转轮交混凝土回填方法

水轮机在进行转轮室更换时,回填混凝土的开凿既窝工又容易破坏原机墩的外形,改变检修前原机墩的水力特性,又可能使旧转轮室失去二次利用的可能.用干料回填,抹薄表层的施工方案,既不破坏原机墩外形,又易于破坏清除.值得研究探讨.