基于气相色谱-离子迁移谱技术分析不同包装条件对黄瓜风味的影响

为了研究在（13±2）℃下不同包装材料对黄瓜采后风味品质的影响,对厚度为0.03 mm的打孔聚乙烯包装袋、厚度为0.07 mm的打孔聚乙烯包装袋和无包装三种不同处理进行了评价。黄瓜中的挥发性有机化合物（volatile organic compounds,VOCs）通过使用气相色谱-离子迁移谱法（GC-IMS）进行分析,然后进行多变量分析。结果表明,黄瓜样品中共鉴定出60种挥发性物质,大致可分为2种烯类、14种醇类、13种醛类、13种酮类、8种酯类、5种酸类、3种醚类、1种吡嗪类和1种呋喃类。在多变量分析中,实验组之间实现了明显的分离。建议将由P<0.05且VIP得分>1的19种挥发性化合物组成的小组作为区分用不同包装材料处理的黄瓜的潜在标志,这19种挥发性化合物分别为丙酮、3-羟基-2-丁酮、3-戊酮、2,3-丁二酮、甲乙酮、甲基异丁酮、2-戊酮、2-己酮、异丁醛、丁醛、戊醛、3-甲基丁醛、1-丙醇、3-甲基-3-丁烯-1-醇、2-甲基-1-丁醇、异丁醇、1-戊醇、正丁醇和乙酸乙酯。在贮藏过程中,无包装黄瓜主要呈香的醛类减少更加明显,并产生一些酮类、酯类、醚类等挥发性代谢物,表明无包装中黄瓜特有的香气流失严重,而打孔自发气调包装中黄瓜主体呈香的醛类物质下降缓慢,且由于微生物滋生而产生的3-羟基-2-丁酮等物质增加也较少,总的说来,厚度为0.07 mm的打孔聚乙烯,建议作为相对有效的材料来保持黄瓜的味道质量。这些发现有望促进这些包装材料在黄瓜的大规模储存中的开发和应用。     

日本夏秋茧的缫丝成绩

日本在1982年投放的日137号×支137号等夏秋蚕品种,通过茧质调查,其缫丝成绩如表1、2所示。表1系幼蚕食用人工饲料,表2系蚕儿全龄期均食用桑叶。前者的茧丝长、解舒丝长、解舒率和出丝率等均有所下降,但洁净略有提高。     

日本春茧的缫丝成绩

日本在1982年投放的“日134号×支135号”等六个春用蚕品种,通过茧质调查,其缫丝成绩如表1、表2所示。表1系幼蚕在1～3龄期食用人工饲料,4～5龄期食用桑叶;表2系全龄期均食用桑叶。前者茧丝长、解舒丝长、解舒率、出丝率等均有提高。     

净化水池水位自动监测控制电咱的设计

介绍了一种使用自动监测控制电咱对净化水池水位进行实时监测控制的方法。     

遗传算法在平面桁架优化中的应用

1.引言遗传算法是一种有导向性的随机搜索算法。它以适应度函数为导向,通过模拟自然界生物进化和遗传过程来进行优化计算。由于遗传算法具有简单易行、适应性强,不需要专门领域知识的特点,在函数数值优化、组合优化、人工智能、智能控制、图像处理等许多领域得到广泛应用。2.遗