酶法玉米淀粉糖糖化液糖糟性质的测定研究

研究了酶法玉米淀粉糖生产中糖化液糖糟的基本理化性质,包括糖糟的基本组成、糟液混合物的密度、糖化液的锤度、糟液体积比、糟液分层情况、糖糟颗粒的形状及粒径,以及其中粗脂肪的组成和相变温度等特性。结果表明,糖化液的糟液混合物的密度为111～112g/100mL,糖化液的锤度在31～32°Bx,糟液体积比为11%～16%。湿糖糟水分为51%～54%,粗脂肪、蛋白质和灰分的干基含量分别为36%～39%、19%～21%、4%～5%。糖化液糖糟的颗粒呈无规则、片状,与液化液糖糟类似,平均体积粒径74.1μm,多数在10～200μm。在50～65℃下,随温度升高,糖糟的上浮加快,分层达到平衡的时间缩短。糖糟中粗脂肪的主要成分为棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、油酸,糖化开始各脂肪酸的含量分别为41.36%、55.29%、2.44%和0.91%,相变吸热高峰温度为41.76℃;糖化结束后分别为40.26%、54.30%、3.90%和1.54%,相变吸热高峰温度为42.19℃。     

淀粉酶酶解交联淀粉特性研究

该实验采用不同量的环氧氯丙烷在碱性条件下交联木薯淀粉,然后采用不同单位用量的中温液化酶、糖化酶和复合糖化酶,在酶制剂最适pH和温度下,对不同交联程度的交联淀粉进行酶解作用,测定酶水解曲线,并比较交联淀粉底物浓度对水解度的影响。研究发现:ECH交联使得淀粉颗粒具有很强的抑制膨胀和抗糊化能力,可以满足在高于原淀粉的糊化温度下制备多孔淀粉的要求;6%ECH交联淀粉交联程度高,较难被酶降解,只适于用来制备低水解度多孔淀粉;用0.25%⁰.6%ECH交联的淀粉适于在55℃0.6%ECH交联的淀粉适于在55℃⁶0℃下进行酶解作用,可方便控制产物的水解度处于较适的20%60℃下进行酶解作用,可方便控制产物的水解度处于较适的20%⁵0%。     

不同来源辛烯基琥珀酸淀粉酯产品的比较测定研究

辛烯基琥珀酸淀粉酯是一种高效的食用变性淀粉胶,被广泛应用于乳化香精、软饮料、调味色拉油、酸乳和乳酪、糖果等食品中。本文采用红外光谱、紫外-可见光谱、电镜、HPLC等仪器,测定国内外不同来源的辛烯基琥珀酸淀粉酯的分子键类型、紫外吸收特征、糖组分、DE值、粘度、表面张力、乳化性参数等理化特性。结果表明,这些样品均具有较好的水溶性、表面活性、乳化性能和高浓低粘性,不同来源的样品组分不同,DE值差异较大,形成了DE小于5.0和DE大于20.0的两种不同类型的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品。     

区间概念格的纵向维护原理与算法

区间概念格是唯一能直接反映具备一定数量或比例的内涵中属性的对象集合的格结构。格结构是根据对象-属性的二元关系构造的,形式背景中的属性是时刻变化的,为使概念格能反映属性变化后的数据规律进而提取新的规则,提出了区间概念格的纵向维护算法。算法在分析了区间概念格的概念外延特点及结构特征后,给出了区间概念格在增加属性、删除属性两种情况下的维护算法,进而通过算法分析表明了维护较重构在时间与空间上的高效性,最终用实例表明了维护算法的可行性。     

舵机电动伺服加载控制系统的设计与研究

针对电动舵机加载要求,设计了以交流伺服电机做加载设备的舵机电动伺服加载实验台。此加载装置用于测试电动舵机在近似于真实工作环境下承受各种载荷时,电动舵机可能出现的状况。给出电动加载系统的整体结构及其工作原理,介绍所采用的抗电磁干扰措施。建立电机和力矩传感器的数学模型,给出加载实验台的静、动态性能测试结果。实验结果证实加载试验台可以满足设计要求。     

针对煤矿主扇无功负荷变化提高功率因数方法的探讨

煤矿电力系统中感性负荷大,功率因数不高,大功率主扇运行状态变化对功率因数影响较大,功率因数不稳定,针对以上情况,根据拖动主扇运行的同步电动机的特点,对其可控励磁装置进行改进,使同步电动机的励磁电流随着负荷的大小而变化,恰当地补偿无功功率,提高了功率因数及稳定性。     

机车防止过速保护装置的设计

机车是矿山井下运输的重要工具,但因速度过大而造成事故的比例近年来呈上升趋势。因此防止机车过速运行是遏制事故发生的必要手段。根据《煤矿安全规程》对井下机车最大速度的限制,设计了防止机车过速的保护装置,且经装机实验测量,性能指标符合设计要求。     

基于面积系数法的乡村景观碳模型建构 及测度研究——以直山村为例

：“双碳”视野下的乡村景观研究与实践是当代风景 园林高质量发展的重要面向，乡村景观碳源碳汇量化解析与制 图分析是其研究基础与技术途径，以面积系数法构建的乡村景 观碳模型及其测度技术研究亟待开展。基于“三生空间”景观 要素进行乡村碳源碳汇因子聚类，建立碳源碳汇清单并计算景 观要素基础碳量，依托GIS平台关联对应面积、获取碳系数， 建立乡村景观碳模型。以直山村为例，根据景观要素SHP图形 数据库将碳模型进行制图表达，实现乡村景观要素的碳量集成 与测度解析。相关研究为乡村景观要素碳源碳汇联立分析提供 了一种可借鉴、可发展的技术框架与测度方法，为乡村景观碳 模型系统建构与纵深发展提供研究基础。     

大断面突出煤层快速掘进技术的创新

着重阐述了在己16、17-23150机巷施工过程中,大断面突出煤层制约快速掘进的原因,快速掘进技术的创新方法,掘进过程中又采用了"四位一体"防突措施.该技术工艺简单,易操作,职工的劳动强度低.增强了施工的安全性,缓解了采面接替的紧张局面,达到了30d进尺310 m,效果显著,值得推广应用.     

QuEChERS结合气相色谱-质谱联用法检测蔬菜中10种农药残留

目的建立QuEChERS结合气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)同时测定蔬菜中10种农药残留的分析方法。方法样品加入乙腈后使用漩涡混合和超声波提取,应用QuEChERS方法进行净化处理。浓缩定容后用GC-MS在选择离子监测模式(select ion monitoring, SIM)下进行测定,外标法定量。结果 10种农药在0.005～1.0μg/mL范围内线性良好,相关系数r2均大于0.997,方法的检出限为0.0001～0.002 mg/kg,方法的定量限为0.0001～0.007 mg/kg。在0.02、0.05和0.1 mg/kg添加水平的回收率为62.6%～151.2%,相对标准偏差为0.1%～6.0%(n=6)。结论该方法简单、准确、灵敏高,适合用于蔬菜中农药多残留的测定。