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木薯酒精发酵条件优化 总被引:6,自引:1,他引:6
对木薯原料酒精发酵的各种影响因素进行了实验研究,并对发酵工艺条件进行了探讨,由实验结果可知,木薯原料酒精发酵的最佳工艺条件为:硫酸铵添加量为原料的0.5%,α-淀粉酶添加量为5μg/g,糖化酶的用量为150μg/g。糖化时间为30min,糖化前用硫酸调pH值至4.5,发酵时间72h。添加适量的植酸有利于提高木薯原料出酒率,无机盐对酒母培养的影响为:氮>钾>镁。 相似文献
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以苦荞为主料,大米、高粱、小麦为辅料,采用传统小曲酒酿造工艺经泡粮、蒸粮、培菌糖化、发酵、蒸馏等工序酿制小曲酒。经研究确定苦荞小曲酒最佳生产工艺条件为:泡粮时间13 h、初蒸50 min、闷粮8 min、复蒸70 min、曲种接种量为0.5%、培菌糖化时间24 h、出箱温度37℃、入桶发酵温度28℃、发酵时间7 d。经10批生产试验所得苦荞小曲酒基酒的出酒率在44.44%左右,基酒乙醇体积分数为59.3%,总酸(以乙酸计)、总酯(以乙酸乙酯计)可达0.45~0.60 g/L、1.00~1.3 g/L,固形物含量在0.25~0.31 g/L。 相似文献
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针对红石矿区新开拓矿体与围岩都极其破碎,自然塌落现象严重的情况,提出利用下向进路分层充填采矿法对破碎矿体进行开采。利用FLAC3D数值模拟软件,对充填体和围岩进行应力应变分析,建立模型分析不同分层在回采过程中围岩的位移及应力变化范围,进而确定胶结充填体的强度要求,保证安全高效作业,指导现场井下试验,满足开采需求,对类似矿山具有一定的指导意义。 相似文献
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新中国成立后,新疆水利水电事业取得了长足的发展.在水电站建设、流域开发和长距离调水等方面取得了巨大的成就,并在筑坝技术及大坝基础处理、沙漠渠道、软岩隧洞、大流量导虹吸施工、渠道膨胀岩处理和干旱、高寒地区施工等领域积累了丰富的经验。结合科学发展观和新疆水利水电建设的实际,展望了发展前景。 相似文献
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本文介绍了天生桥一级水电站高水头弧形闸门拟采用的三种框形伸缩式止水的整体仿真试验方法及成果,并与切片试验成果进行了对比分析。试验表明,此种止水能封住120m的工作水头。 相似文献
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红曲霉酒精发酵性能的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对红曲霉酒精发酵进行了初步研究,在适当条件下,红曲霉中的某些种具有比较高的生成能力,培养方式及培养基对其生成有较大的影响。 相似文献