不同提取条件对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响

以草莓栽培品种“丰香”(Fragaria ananassa Toyonaka,)绿熟阶段的果实为试材,研究提取试剂、温度、时间对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响。结果表明,甲醇-水-盐酸(体积比80:19.9:0.1)提取物中总酚、类黄酮、抗坏血酸,DPPH自由基清除能力和铁还原氧化能力显著高于甲醇、乙醇、甲醇-乙醇-丙酮体积比(1:1:1)和水的提取物。然而,抗氧化物质提取的最佳条件(60℃,480min)与获得最高抗氧化活性的提取条件(25℃,120min)并不一致,说明抗氧化物质含量的高低并不总是草莓果实提取物抗氧化活性强弱的指示剂。综合抗氧化物质的提取量以及提取物的抗氧化活性,甲醇-水-盐酸(体积比 80:19.9:0.1)在25℃进行120min草莓果实抗氧化物质的提取更为适合。     

高校网络社区心理健康教育探析

高校网络社区的建设给大学生的学习生活带来了极大的便利。与此同时,也带来了一些负面影响,尤其是对其心理的影响。文章分析了开展网络社区心理健康教育的必要性和可行性,详细探讨了开展网络心理健康教育的内容与途径,以便更好地利用网络优势,促进大学生健康发展。     

综合考虑运行效率和弃风损失的输电网规划

现有的电网规划大多以经济性最优为目标,很少将运行效率因素和弃风损失考虑到电网规划中。为了适应风电的大规模并网运行,提高电网规划的科学性,该文从电网的网络结构和线路的传输特性出发,构建了线路运行效率的评价指标体系;提出了一种基于有功潮流介数的电网运行效率评价方法,该方法能够综合考虑线路的拓扑结构、有功潮流分布和线路的重要程度来评价电网的总体运行效率;建立了考虑投资成本、运行成本、弃风损失与电网运行效率的输电网规划优化模型;运用改进二进制量子粒子群算法求解18节点系统算例,并对规划结果进行综合评估。实际算例表明,该文的方法能够得到较合理的电网规划方案,为考虑风电并网的电网规划的综合评估提供参考。     

6个草莓品种营养品质与抗氧化能力研究

本研究对6个草莓品种的质量参数(可溶性固形物、可滴定酸和硬度)和营养参数(总酚、类黄酮、花青素、抗坏血酸、VE和抗氧化能力)进行测定与分析,目的在于筛选具有较高营养价值的草莓遗传资源。研究表明,总酚是草莓抗氧化作用的重要物质基础,花青素与抗坏血酸是草莓抗氧化能力的主要组成参数。在6个草莓品种中,红太后的营养品质表现最好,是培育高含量生物活性物质新品种的重要遗传资源,然而基因型是决定草莓营养品质的重要因素。     

对火焰图像双色测温法的改进

通过试验和理论分析,应用一种改进的双色法,消除了由于在不同波长下火焰黑度的不同对测量精度的影响。给出了测量原理,并简要说明测量系统的组成。对试验炉的计算结果表明,此方法具有较高精度,是一种简单可靠的炉内温度测量方法,可运用于火焰的温度场计算和燃烧诊断。     

《中国硅藻土矿分布规律及开发应用研究》专著即将出版

由地矿部地质研究所主持,我省罗明河、张若愚等有关同志共同承担的《中国硅藻土矿分布规律及开发应用研究》课题已于1991年12月24日在北京通过专家评审。与会专家一致认为:“这一成果资料齐全,数据可靠,为国内同行领先水平,部份成果已达国际先进水平,这种以基础理论与应用研究相互结合的方式在国内非金属单一矿种中尚属首创,有其深远意义……。     

语文教学遭遇网络阅读

网络阅读是数字化生存时代随着媒体革命产生的一种新型文学样式.它使传统的文学观念遭到前所未有的挑战,视图文化也改变着以纸质形式出现的各种文学式样的功能.信息技术、传媒技术和自动化技术的介入,使网络文学显现出崭新的面貌.     

图像法用于气-固两相流化床中气泡行为的研究

利用高速CCD拍摄气一固两相流化床中气泡的运动行为,通过对气泡边界的识别得到了气泡中心坐标,并计算了气泡面积和上升速度。试验发现,气泡在床层上升过程中长大,上升速度变快;气泡的上升速度和产生频率随着气体流量的增加而增大;如果流化风速较高,流化床中容易产生2个或2个以上的气泡,并会发生气泡的聚并现象。     

基于转录组探究Enterococcus faecium 15A降解二乙基亚硝胺的作用机制

二乙基亚硝胺（N-nitrosodiethylamine,NDEA）是食品加工中易产生的强致癌物,研究显示,部分乳酸菌具有降解NDEA的功能,但其降解机制未明确。因此,该研究基于一株能有效降解NDEA、来源于健康人肠道的粪肠球菌（Enterococcus faecium）15A,系统考察培养温度、时间、pH值、需/厌氧的环境因素对E.faecium 15A降解作用的影响,发现菌株的降解能力与其生长情况呈正相关,环境的pH值能转变菌株的降解特性,pH2～7条件下有降解NDEA作用,而pH8环境中则表现为促进NDEA形成。经转录组学分析发现,E.faecium 15A对NDEA的作用过程是一个多基因靶点、涉及多代谢通路的过程,其中嘌呤合成/代谢途径可能为主要靶点通路。随后,采用实时反转录聚合酶链式反应技术验证了相关的关键上调基因xpt、hpt、Pyk、Ndk和下调基因guaA,揭示了E.faecium 15A降解NDEA的作用规律,探究其降解作用的分子机制。研究结果可为微生物法高效降解NDEA奠定基础,为乳酸菌类发酵剂、益生菌剂的应用提供新思路。