信阳市水土保持工作成绩显著

一、基本情况 信阳市位于河南省南部,淮河上游,大别山北麓,总面积18293平方公里,其中山丘面积13799平方公里,占总面积的75.4％,是河南省一个以山地丘陵为主的边远地区。 该地区由于处于南北气候过渡带、中纬度过渡带和海陆过渡带三重过渡带上,充沛的水热条件,复杂的地形和人为活动的影响,使境内的水土资源遭受严重破坏,水土流失惊人。据普查,全市水土流失面积11729平方公里,占总土地面积的62.6％。水土流失使土地生产力大幅度下降,耕地减少,河流淤积,旱涝灾害频繁,生态恶化。由于水土流失使河道、水库、池塘、湖泊、堰坝淤积,不仅降低了水工程效益,而且给江河整治带来极大困难。     

出口冷冻小松菜的护绿工艺

概述了冷冻小松菜护绿工艺及加工，贮存过程中叶绿素降解的可能机制及途径，探讨了控制其绿色损失的工艺措施，确定以护绿液加1‰VC浸泡，块冻（BQF）真空包装方法最为理想。     

出口速冻蒜米加工新工艺研究与应用

阐述了出口速冻蒜米的营养及日本市场对该产品的用途和要求,并研究了大蒜的加工技术,利用高温储藏原料延长休眠期,用Vc、L-半胱氨酸、二氧化氯对蒜米进行护色杀菌用于防止蒜米加工储藏过程中大蒜绿变;采用不加热的方法生产速冻蒜米,利用镀冰衣、真空包装延长产品的保质期。