不同处理方法对西兰花中亚硝酸盐含量的影响

以西兰花为实验材料,研究不同贮藏条件、溶液浸泡、烹饪方法以及熟菜保存方式下西兰花中亚硝酸盐含量的变化。结果表明:无论常温还是低温贮藏,贮藏7d内,西兰花中亚硝酸盐含量均呈现先增后降的趋势。用茶水、隔夜茶水浸泡处理后,西兰花中亚硝酸盐含量明显降低,但是用盐水浸泡处理后其亚硝酸含量反而增高。不同烹饪加工方法都可显著降低西兰花中亚硝酸盐含量,且煮制和炒制加工的熟西兰花中亚硝酸含量低于用烤制处理的方式。在低温和常温处理条件下保存的熟西兰花,菜体中亚硝酸盐含量随时间延长而增加,保存到30h时,西兰花中亚硝酸盐含量均在使用的亚硝酸盐标准内。     

MOLECULAR THERMODYNAMICS OF GAS SOLUBILITY(Ⅰ)HENRY’S CONSTANTS OF GASES IN NONPOLAR SOLVENTS

A molecular thermodynamic model of gas solubility in nonpolar solvents has been established. The Helmholtz energy of liquid mixture is calculated through the following three steps. First, the pure components in standard state are mixed isothermally to form an ideal gas mixture. Then each molecule is inflated into a hard sphere with diameter σ. The corresponding Helmholtz energy change is calculated by using the Mansoori-Carnahan-Starling-Leland equation. Finally, the molecules are charged with LJ 12-6 potential to form the real liquid mixture, where the structure is described by an approximated radial distribution function gij(r)=H(r-r)+βδ(r-rj). Henry's constants are then calculated from residual chemical potential.With the use of the same LJ parameters, this model can predict the computer simulation results of Henry's constant quite well. In this respect, this model is superior to Pierotti's theory. For practical systems, Henry's constants of various gases in C_1—C_(20) alkanes and their isomers, naphthenes, aromatic hydrocarbons and liquified gases can be well correlated over a wide temperature range using only one adjustable parameter. The predictions for △H_(s1), △S(s1) and V_1 are also satisfactory.     

基于双距离场的三维中心路径提取算法

在真实的三维数据场中,自动地提取中心路径是实现自动漫游的关键问题.为了解决当前中心路径自动 提取算法中存在的效果差,计算量大的问题,提出了一种基于双距离场的快速三维中心路径提取算法,该算法对于 任意给定可连通的起点和终点,首先建立基于起点的源距离场和基于边界的边界距离场,然后通过两个距离场的 共同约束来快速地提取出一条连接起点和终点的中心路径,同时为了保证漫游的效果,还采用3次B样条曲线对 所获取的路径进行了光滑,最后在PC机平台上实现和测试了该算法,实验结果证明,该算法不仅速度快、效果好, 而且具有很高的灵活性.     

虚拟现实技术及其在现代医学中的应用

虚拟现实是近年来发展起来的一项新的技术,它已经被广泛地应用于许多领域,特别是在医学领域．本文在简述虚拟现实技术的基础上,从虚拟人、辅助诊断和手术、虚拟手术模拟以及虚拟的远程医疗系统四个方面介绍了虚拟现实在医学上的应用．     

准二维聚(环氧乙烷)超薄薄膜中线状和树枝状结晶生长的在线观察简

Crystal growth processes of poly（ethylene oxide） were followed from the original nucleation sites by using atomic force microscopy. Two distinct quasi-2-dimensional crystals about 4 nm thick were obtained from as-spun polymer ultrathin films： fibrous crystals, generated by the sheafing field via spin-coating, coexist with con- ventional dendrites. The growth of the two structures is dominated by diffusion limited aggregation, though the growth rate of the fibrous crystals is around one order of magnitude faster than that of the dendrites. The fibrous crystals are more stable than the dendritic ones.     

突出厚煤层综放工作面瓦斯综合治理技术研究

针对厚煤层综放工作面瓦斯治理难度大、抽采效果差、工作面难以消突的问题,开展了综放工作面立体瓦斯抽采技术研究。立体瓦斯抽采技术包括保护层开采、工作面回采区域顺层钻孔预抽、回风巷留管抽采瓦斯、利用尾巷抽采瓦斯、顶板高位钻孔及底板拦截钻孔抽采瓦斯。通过对P41104综放工作面研究表明:7~#煤层距11~#煤层42 m,作为11~#煤层的上保护层开采是有效的,消除了11~#煤层的突出危险性。立体瓦斯抽采技术的实施,使工作面瓦斯抽采纯量达到25.86 m3/min,抽采率达73%,回风流瓦斯浓度稳定在0.7%以下,减少了瓦斯涌出量,有效解决了工作面上隅角与回风流瓦斯超限问题。     

甲醇-甲基丙烯酸甲酯-水三元系汽液平衡和液液汽平衡的研究——(Ⅰ)三对二元系

本工作测定了25、35、45、55和60℃时甲醇-甲基丙烯酸甲酯和甲醇—水两对二元系的蒸汽压和甲基丙烯酸中酯-水二元系的液液平衡及蒸汽压数据,用最大似然原理求得了各对二元系修正的UNIQUAC模型参数,由此推算了汽相组成,并与已经发表的文献数据作了广泛的比较.     

《超临界流体技术—原理和应用》书评

一 朱自强教授的专著《超临界流体技术—原理和应用》，是一本国内外不多见的对超临界流体技术的全面论述和详细介绍。作者历时十余载，收集了大量文献资料，经过去粗存精，经纬交织，主副组合；既有系统的理论分析，又有实际的应用；既有深入的历史探索，又有前沿的最新进展；乃形成力作。俗云：十年磨一剑。朱教授专著的出版，值得庆贺。 该书有如下特点： 1. 翔实的历史纪录。对超临界流体研究的科学发展，以及形成技术的历程，不仅有客观忠实的介绍，还指出其中若干“过热”的教训。2. 扎实的理论基础。介绍了混合物的临界现象，以及高…     

机床液压系统智能CAD系统的设计

论述了所开发的机床液压系统智能ＣＡＤ的结构，功能和开发原理。此系统不仅完成设计中的计算和绘图，且能完成传统ＣＡＤ难以完成的模拟人进行综合分析，进行方案设计的过程，介绍了知识库知识的表达方式及推理策略。     

生物热辐射信息提取与应用

本文在讨论了微波诊断肿瘤的物理基础上,着重讨论了生物自发微波热辐射的产生、传递和表现;同时给出了微波无损诊断食道癌的数字诊断判据及其临床应用。利用846型S波段微波诊断仪诊断食道癌的TP值达81％,TN值达78.3％。