基于模糊识别理论的典型洪水选择

以漳河流域岳城水库为例,选取30场实测洪水,分析了洪水过程相关统计特性,确定了能反映洪水特性的因子指标.构建了典型洪水模糊模式识别模型,采用可能度法计算各影响指标权重、运用最小级别变量特征值原则对典型洪水模糊模式进行优选,根据优选的典型洪水进行了设计洪水计算.实例结果表明,模糊模式识别模型计算结果优于传统方法.     

功能性食品的现状及发展方向

功能性食品正靡世界，本文着重介绍了功能性食品的概念，基料，现状及发展趋势。     

洪水随机模拟中模型不确定性的影响研究

依据漳河流域岳城水库汛期日流量过程资料,分别建立了反映洪水随机变化特性的自回归模型和解集模型,应用统计试验的方法研究了随机模拟中模型不确定性对模拟入库洪水的影响,并通过综合分析影响模拟精度的原因,给出了未来洪水随机模拟时模型选择的建议.结果表明,典型解集模型的模拟效果明显优于自回归模型.     

韧性饼干生产中要正确使用亚硫酸盐

韧性饼干生产中要正确使用亚硫酸盐葛慧，王桂兰亚硫酸盐是饼干生产中常用的一种添加剂，它属韧性面团改良剂。韧性面因含糖、油较少，面团调制过程中面筋大量形成，影响饼干的制作，亚硫酸盐可将面团中的面筋网络切断，从而降低面筋的强度，增强其可塑性，缩短调粉时间，...