3种黑茶的香气分析

茯砖茶、青砖茶、黑砖茶是黑茶中的重要类别,利用蒸馏萃取提取茶叶香气物质,用气相色谱-质谱测定三者的香气成分,并分析3种黑茶的香气成分以及感官差异性。结果表明:茯砖茶菌花香明显,检测出的(E,E)-2,4-己二烯醛等烯醛类物质对其有积极作用;青砖茶有浓郁樟木香,与柏木脑(14.82%)有直接关联;而黑砖茶香气平和,检测出的少量香气成分(49.81%),与审评结果一致。     

美国影像科学与技术学会的46届年会在波斯顿召开

美国影像科学与技术学会(1S&T)的46届年会已于1993年5月9日至14日在美国东部沿海城市波斯顿召开。此年会现已发展成为国际性的学术会议。本届会议云集世界各地从事影像科学与技术方面研究的科学家和专家约300人,征集到的论文有200余篇。论文内容广泛地涉及到所有成像系统,如化学成像体系、物理成像体系、电子成像体系以及集各成像体系之长为一体的多媒体成像技术等。这次会议上电子成像体系的论文     

铁路工务管理信息系统改进设计

随着铁路运输的高速发展,传统的养护维修管理已经无法提供有效支持,亟需探索新的管理方式。本文将单元管理方法运用到工务管理信息系统中,根据相关性分析对铁路线路进行大单元划分,接着运用回归拟合对划分后单元钢轨的轨道状态TQI值变化趋势进行回归拟合预测,结合维修计划库制定维修计划。     

局部退火与振动时效复合消应力法在闸门制造中的应用

在水利水电工程闸门制造过程中,为提高闸门焊缝疲劳强度和保持闸门外形尺寸的稳定性,需要进行退火消除应力。结合仙游抽水蓄能电站机组尾水事故闸门实例,介绍了包括热时效法、自然时效法和振动时效法3种常见的消应力方法,重点论述局部退火和振动时效两种消应力法在大型闸门消应力中的复合应用,该方法具有高效、节能等优点。     

做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响

通过做青和烘焙的组合实验,探究做青和烘焙工艺对单丛茶生化成分的影响。结果表明：做青对单丛 茶的品质及生化成分变化起到主要的作用,烘焙起着次要的作用。轻做青单丛茶的茶多酚、黄酮类、可溶性 糖、茶红素和水浸出物含量均比重做青的高,氨基酸、茶黄素、茶褐素的含量相差不大;长时间烘焙,茶多酚 和黄酮类的含量变化不大,可溶性糖、氨基酸、茶黄素、茶红素的含量下降,茶褐素和水浸出物含量增加。     

上川岛红茶主要生化成分研究

以上川岛茶叶为材料,分析春夏秋不同季节红茶加工过程中主要生化成分的变化。结果表明:3个季节的茶叶鲜叶中,春茶的水浸出物、氨基酸、黄酮含量最高;夏茶的茶多酚、酚氨比、可可碱、咖啡因及茶叶碱含量最高;不同季节茶叶水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及茶叶碱差异均极显著;3个季节鲜叶中8种儿茶素单体含量顺序不完全一致,相互之间差异极显著。加工过程中,茶叶水浸出物、茶多酚含量逐渐减少,8种儿茶素单体和总量明显减少;3种茶色素和氨基酸含量整体呈增加趋势;黄酮含量明显增加。春茶干茶中水浸出物、茶多酚和氨基酸含量分别为39.60%、20.16%、3.65%。     

侧限单向拉应变对有纺织物开孔面积率的影响

有纺织物作为一种反滤材料应用广泛,工程中织物易受到侧限单向拉伸作用,导致孔径变化而影响其反滤性能。开孔面积率是反映织物反滤性能的重要参数。通过建立有纺织物单孔模型,推导侧限单向拉应变下开孔面积率理论解,试验中采用图像法测试其开孔面积率。结果表明理论值较好预测试验值,单孔模型的发展规律可以代表织物整体变化。     

有组织介质中的偶合反应：II.溶剂对偶合反应动力学的影响

本文采用连续流动装置，结合数学模型方法，测定了油溶性成色剂分别分散在邻苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）、Ｎ，Ｎ－二乙基十二烷基酰胺（ＤＥＤＡ）和磷酸三丁酯（ＴＢＰ）三种溶剂中的油珠在明胶层中分别与彩色显影剂ＣＤ－２、ＣＤ－３、ＣＤ－４和ＣＤ－６的氧化产物ＱＤＩ２、ＱＤＩ３、ＱＤＩ４、ＱＤＩ６进行偶合反应的比速率常数，研究溶剂对油珠分散状成色剂的反应速率的影响。结果表明，溶剂对偶合反应速率的影响很大，一般来