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31.
32.
采用L9(34)正交试验探讨宰后预冷温度、预冷时间、分割车间停留时间对白条鸡肉保水性的影响,采用L9(34)正交试验探讨预冷温度、预冷时间、次氯酸钠加入量对白条鸡胴体表面菌落总数以及大肠菌群的影响。结果表明:通过控制预冷温度、预冷时间及分割车间停留时间,可以提高白条鸡肉的保水性、减少血冰的生成量;通过控制预冷温度、预冷时间及次氯酸钠加入量,可以有效减少白条鸡胴体表面的菌落总数,抑制大肠菌群的生长繁殖。各因素对保水率、失水率的影响程度均为预冷温度>预冷时间>分割车间停留时间;提高保水性的最佳工艺条件为预冷温度(15℃,8℃)、预冷时间35min、分割车间停留时间30min;控制失水率的最佳工艺条件为预冷温度(10℃,4℃)、预冷时间30min、分割车间停留时间40min。各因素对感官质量(血冰)的影响程度为预冷温度>分割车间停留时间>预冷时间,控制血冰的最佳工艺条件为预冷温度(10℃,4℃)、预冷时间30min、分割车间停留时间25min。各因素对菌落总数、大肠菌群的影响程度为预冷温度>次氯酸钠加入量>预冷时间,最佳工艺条件为预冷温度(10℃,4℃)、次氯酸钠加入量80mg/kg、预冷时间30min。 相似文献
33.
生猪宰前静养损耗与猪肉品质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文主要对辽宁北部地区生猪在静养24小时(h)过程中,毛重损耗、出肉率、猪肉系水力和猪肉品质进行研究。结果表明:生猪静养24h过程中,代谢率呈现两个相对稳定期,分别是8-16h和20-24h。8-16h毛重损耗处于相对稳定期,16-20h毛重损耗呈显著上升状态,20h后损耗又开始趋于稳定;随着静养时间的延长出肉率呈现下降趋势,但差异不显著(P>0.05);静养24h滴水损失比静养12h低1.67%差异显著(P<0.05),静养24h滴水损失比静养0h滴水损失低4.29%差异显著(P<0.01),静养24h猪肉的系水力明显高于静养0、6h组,差异显著(P<0.01);PSE肉比例随静养时间延长逐渐降低差异显著(P<0.05),DFD肉比例随静养时间延长逐渐升高,差异不显著(P>0.05)。 相似文献
34.
35.
36.
高岭石矿物表面化学的量子化学研究 总被引:7,自引:1,他引:7
用量子化学的理论和计算方法,研究高岭石表面的化学状态、表面化学活性位置及其成键特征、结果表明,高岭石分子簇的最高占据轨道基本上是由上、下表面的一些氧原子组成的,且具有较高的能态,说明这些位置具有较高的化学活性,易于与获得电子能力较强的物质形成化学键。而其最低空轨道则主要由硅、铝和少量的侧面O原子组成.相对而言,能级较低,易于与提供电子的体系作用,其化学反应活性较大。因此,当高岭石与带负电荷的离子或离子基团作用时,可能在侧面的位置形成表面化合物。Al和Si都是组成LUMO分子轨道的主要成分,但Al原子的化学活性要大于Si原子,因此,当高岭石表面与提供电子的体系发生化学作用时,最可能的位置应该是八面体的Al原子。 相似文献
37.
本文根据 BCO 与二价铜离子在弱碱性溶液中的特效显色反应,制定了 BCO 光度法测定碱性镀锌溶液中的铜含量。用72型分光光度计,3cm 比色皿,以水作参比液,在波长600nm 处测定。在测定过程中,用盐酸酸化试液,然后用氨-氯化铵缓冲溶液调整试液的 pH 值至9.25。试验表明,铜含量和吸光度的关系符合比尔定律。镀液中的锌与氨生成锌氨络离子,不影响铜的测定。 相似文献
38.
用传统方法分析镍-铁合金镀液中的硼酸,亚铁离子严重影响测定结果。用亚铁氰化钾沉淀分离镀液中的亚铁离子和镍离子,用甘露醇与硼酸反应生成酸性较强的络合酸,以酚酞作指示剂,用氢氧化钠标准滴定溶液滴定。实验表明,测定结果的平均偏差为0.20%,回收率为98.2%~101.2%。本法准确、简单,优于其它方法。 相似文献
39.
煤粉收集器作为褐煤煤粉的收集设备,在褐煤提质工艺中扮演着安全生产和烟尘排放治理的双重角色,是褐煤提质工艺中的关键一环。本文通过介绍煤粉收集器的特点及在褐煤提质工艺上的应用实例,对煤粉收集器在褐煤煤粉收集的安全应用方面存在的问题予以揭示,并提出改进建议。 相似文献
40.
回顾了三价铬电镀的发展历程,制定了硫酸盐体系三价铬电镀的新工艺。采用新工艺镀铬速度增加到0.057μm/min-0.077μm/min,并且速度不随时间而变化,取得了突破性的进展。镀液性能稳定,操作简单,便于维护。镀层质量优良,色泽美观,厚度能够达到0.3μm以上。中性盐雾实验,恒定湿热实验,人造汗液测试,抗化学品污染测试均能满足行业标准的要求。研究表明,新型三价铬电镀工艺具有明显的优越性,能够更好地满足广大客户的要求。 相似文献