基于WebGIS的水域保护监视预警系统

基于余姚市水雨情实时遥测数据、水域基础属性信息及空间数据,应用WebGIS技术、选用MapXtreme和MS SQL Servet,并采用Microsoft.NET框架建立了余姚水域保护监视预警系统,实现了信息查询、地图服务等基本功能,结合水雨情实时遥测信息实现了水域水量的实时计算分析,通过接入遥测数据监视河网站点最新水位数据和输入预警水深,实现了对河网防汛、防旱实时监视和预警.实际运行结果表明,该系统运行稳定,提高了水域动态监管水平,为水域充分利用和保护提供了经验模式.     

保健仙草蜜的研制

根据魔芋胶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶4种胶体的理化特性及协同增效作用,通过正交实验确定胶体最佳配方为:魔芋胶0.1%、卡拉胶0.18%、黄原胶0.06%、刺槐豆胶0.06%,添加仙草、金银花、夏枯草、甘草的萃取液.根据4种原料的保健功能,通过正交实验复配,确定萃取液最佳添加量为:仙草汁6%、夏枯草汁5%、金银花汁6%、甘草汁0.6%,研制出了口味独特、质量稳定的复合保健仙草蜜.     

余姚市水资源可持续利用与管理浅析

最严格的水资源管理制度的实施,对水资源管理提出了更高的要求。对余姚市水资源开发利用及保护现状和水资源可持续利用存在的问题进行了分析,在此基础上,探讨了水资源可持续利用与管理的对策措施。     

精炼过程中玉米油甾醇含量的变化

植物甾醇对人体具有十分重要的生理功能,在玉米油中含量较高.通过对不同精炼阶段的玉米油中甾醇含量的分析测定,发现玉米原油至碱炼油阶段甾醇损失37%,至脱色油阶段损失50%,而玉米原油至一级油阶段损失高达68%,说明植物甾醇在油脂精炼过程中有较大损失.通过正交实验对碱炼玉米油在脱色过程中的甾醇损失状况进行了研究,结果表明在脱色过程中对甾醇含量影响的因素依次为:脱色剂用量＞脱色温度＞脱色时间.因此,为了在精炼过程中保留甾醇,应降低精炼程度,特别是降低碱炼和脱色程度.     

SPME-GC-MS结合GC-O对浓香花生油特征风味物质研究

构成花生油的不同种类的挥发性风味物质对花生风味作用影响是不同的。固相微萃取(SPME)是现代色谱分析工作的样品预处理技术,其简便经济、效率高、选择性好。通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(SPME-GC-MS)及气相-嗅闻器(GC-O)的方法,将萃取、富集、进样、检测、嗅闻连用和结合,具有较高的分析速度和分析灵敏度,在香精香料行业和食品行业已得到广泛应用,油脂行业也普遍采用此方法。通过上述方法,对浓香花生油中具体风味物质产生香味的层次和特征构成进行了尝试性分析。结果发现,杂环类化合物、醛类化合物、酮类化合物、酯类化合物是特征性风味类物质。     

仿真素食香菇丝生产工艺和配方研究

采用香菇的下脚料(香菇柄)开发成仿真素食香菇丝休闲食品.为获得产品较佳风味,调味液配方采用正交试验,对蒸煮、脱水、切丝后的香菇丝用调味液进行蜜制调味,再经滚筒小火焙炒呈金黄色.通过正交试验和感官评价,得到调味液的最佳配方为:食用盐400 g,白砂糖4.0 kg,味精100 g,天然提取牛肉膏200 g,香料的最佳使用量为桂皮60 g,茴香40 g,甘草80 g,生姜350 g,水用量均为1.5kg.该产品的研制,不仅有利于提高香菇柄的附加值,而且对香菇柄的保健价值开发有积极的指导意义.     

应用酶重量法测定全麦粉的总膳食纤维

膳食纤维具有重要的营养作用和保健功能,酶重量方法是测定食品中膳食纤维比较方便和经济的一种方法。参考国标GB/T 22224—2008,建立了一种测定全麦粉膳食纤维含量的方法。采用磷酸缓冲液代替MES TRIS缓冲液,比较了磷酸缓冲液和MES TRIS缓冲液对检测结果的影响。结果表明,使用MES TRI缓冲液和磷酸缓冲液对测定结果影响不大,精密度均较好,方差分别为0.10和0.01。两种方法测定结果的绝对差值与平均值之比最大为462%,低于GB/T 22224—2008中允许的双试验误差10%。     

保健仙草蜜的研制

根据魔芋胶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶4种胶体的理化特性及协同增效作用,通过正交实验确定胶体最佳配方为:魔芋胶0.1%、卡拉胶0.18%、黄原胶0.06%、刺槐豆胶0.06%,添加仙草、金银花、夏枯草、甘草的萃取液,根据4种原料的保健功能,通过正交实验复配,确定萃取液最佳添加量为:仙草汁6%、夏枯草汁5%、金银花汁6%、甘草汁0.6%,研制出了口味独特、质量稳定的复合保健仙草蜜。      

景观生态学在余姚市水域保护与水环境建设中的应用

为向水域保护和水环境建设提供科学依据,介绍余姚市应用景观生态学中的空间格局、空间异质性和生态学过程的基本理论开展水域保护与水生态环境建设的实践。建议将水土保持、农村水环境整治等有关工程进行整合,加强生态学过程的观测和定量分析,进一步利用景观生态学理论指导水域保护和水环境建设。     

余姚大横山水电站250kW水轮发电机增容技改

大横山水电站机组运行已达30多年,电气设备严重老化,根据电站水能参数和机组实际情况,通过详细计算分析,决定对发电机作增容改造.从所选方案来看,选用增加发电机定子和转子线圈导线截面,绝缘采用F级,出力由250 kW增至320kW.改造后机组噪音、振动、各部温升均符合要求,投资省、时间短、发电损失少,取得了很好的经济效益.