低温漂烫联合超声浸渍预处理对预制菜肴中双孢蘑菇品质的影响

本文在不同漂烫温度和漂烫时间下对新鲜双孢蘑菇实施低温漂烫、超声和处理液浸渍等预处理后再进行炒制,研究不同预处理条件对炒制后双孢蘑菇色值、质构的影响,通过正交试验优化预处理工艺并研究联合预处理对双孢蘑菇挥发性风味的影响.结果表明,与未漂烫组相比,经过柠檬酸(5 g/L)和氯化钙(10 g/L)复合溶液低温漂烫(65℃)1...     

发芽蚕豆富集γ-氨基丁酸的培养液组分优化

以蚕豆为试材,研究谷氨酸钠(MSG)、CaCl2、和VB6对发芽蚕豆谷氨酸脱羧酶(GAD)及γ-氨基丁酸(GABA)的影响,采用Box-behnken设计对发芽蚕豆富集GABA的培养液组分进行了优化,并对发芽蚕豆富集GABA的二次回归模型进行分析。结果表明,低氧联合盐胁迫下,MSG、CaCl2和VB6对发芽蚕豆GAD及GABA的影响均达到显著水平(P<0.005)。经过回归分析建立了GABA含量对培养液组分的二次回归模型,回归方程的决定系数达到0.976,说明方程能很好的预测GABA富集含量的变化。蚕豆富集GABA的最适培养液组分为MSG 1.1 mg/mL、CaCl2 6.1 mmol/L、VB6 72μmol/L,此时,GABA富集量达到(1.98±0.09)mg/g DW,为对照[(1.08±0.01)mg/g DW]的1.83倍。     

磁响应酵母对直接黄R染料的吸附动力学研究

采用水相合成的纳米级铁磁流体对灭活酿酒酵母细胞进行磁修饰。将具有良好磁响应的酵母用于吸附直接黄R染料。结果表明：在染料质量浓度为600μg/mL时,磁修饰酵母对该染料的吸附率为92.6165%,吸附量为1109.5122μg/mg,20min达到吸附平衡;吸附方式用Langmuir吸附等温线拟合较好（R2=0.9991）,属于单分子层吸附,符合二级表观动力学方程,吸附过程主要由化学机理控制。由于磁修饰酵母比同质量下单独的酵母和铁磁流体吸附容量大,吸附速率快,易于磁分离,在水溶性染料废水的处理上具有应用潜力,有助于减轻其对土壤和水体环境的污染。     

跨境电商背景下高职国贸专业课程教学体系的构建——对安徽电子信息职业技术学院国贸专业的个案分析

随着跨境电商的迅猛发展,国际贸易的理念和方式也在不断变化,进而对应用型国贸人才的需求也不断改变。高职院校传统的人才培养模式和课程教学体系已经无法满足市场、企业对新型国贸人才的需求,问题亟待解决。在跨境电商飞跃发展的大环境下,充分结合企业对于国贸人才的需求和高职院校国贸人才供给的实际情况,以安徽电子信息职业技术学院国际贸易实务专业为例,探索构建创新的专业课程教学体系,探讨该体系有效运行的保障机制,以期实现培养高素质技能型外贸人才的目标。     

移动云平台技术在计量业务管理系统建设中的应用

随着移动信息技术的日新月异,如何采用最新的移动虚拟化接入技术,对计量业务管理系统不进行系统深度二次开发的前提下,进一步拓展系统应用,提升数据中心和业务系统利用效能,是计量行业信息化建设中急需解决的问题。该文通过实践部署,实现移动云平台技术能充分提升计量业务管理系统的建设效能。     

燃料电池的发展状况(下)

4燃料电池的商业化 4．1高成本阻挡市场化进程 目前的电动车可以分为三类：纯电动车,是以蓄电池为动力;混合动力车．以柴油发动机和蓄电池组成混合动力;燃料电池下．以氢为燃料,氧为氧化剂发电驱动汽车纯电动车的蓄电池(一般分为铅酸和锂电池)存在充电时间过长,电池使用后二次污染,对电池组容易产生过充过放的问题,使整个电池组使用寿命大大缩短等缺点;混合动力车排放大大减少,     

高职院校经管类专业课程融合问题研究——以安徽高职营销、电商和物流专业为例

面对“互联网+商业”模式的兴起,安徽高职院校经管类专业课程相互割裂的设置方式,很难适应现代企业发展需求.为此,本文以安徽高职营销、电商和物流专业为例,从分析安徽高职经管类专业课程融合现状与问题入手,探讨了专业课程融合方式的创新,提出了专业课程融合的思路和整体框架,最后就安徽高职经营类专业课程融合做了展望.     

我国民航运输业效率的实证研究

近年来,我国民航运输业发展速度迅猛。但在民航运输业投入和市场运行状况上还存在很多问题。政府管制、企业经营能力影响了民航运输业的效率。采用数据包络分析方法对我国民航运输业的效率进行实证分析,从政府、行业组织和企业三个方面提出了改善我国民航运输业效率的政策建议。     

楼宇式热(冷)电联产系统的热经济性分析

利用天然气为能源的楼宇式热(冷)电联产系统对缓解我国能源结构单一、环境污染严重等问题大有裨益。以北京某办公大楼作为目标建筑物,通过对联产系统和分产系统的分析比较,说明联产系统高效的原因在于能源的梯级利用,尤其是对低品质热能的有效利用程度将成为决定目标建筑物能量系统采取热(冷)电联产系统是否节能的关键。并提出以"产品分级等价法"建立成本方程,进而计算了联产系统产品的成本,结果表明:当天燃气价格低于电价的3.2倍时,采用联产系统的年度化费用低于分产系统,反之亦然。     

正癸烷在不同酸性Y型分子筛催化剂作用下生成C_4烃的规律研究

采用USY,REHY,REY分子筛作为活性组分,经喷雾干燥制备了USY,REHY,REY分子筛催化剂;以正癸烷为模型化合物,在小型流化床装置上考察反应温度、剂油比、催化剂酸量对C_4烃产物选择性的影响。结果表明:3种催化剂作用下,在剂油质量比为6、反应时间为75s的条件下,随着反应温度从460℃升高到540℃,异丁烷选择性下降2百分点左右,正丁烷和异丁烯选择性上升1百分点左右,正丁烯选择性增加2～3百分点;在反应温度为500℃,反应时间分别为150s(剂油质量比3)、75s(剂油质量比6)、50s(剂油质量比9)的条件下,随着剂油质量比从3增大到9,C_4烃产物选择性基本不变;相同条件下,增加催化剂酸量有利于增加正丁烷和异丁烷选择性,降低正丁烯和异丁烯选择性。