香椿酸奶饮料的研制

以香椿汁、酸奶为主要原料,配以白砂糖、柠檬酸、稳定剂等辅料,通过正交试验和感官评定等方法,对香椿酸奶饮料的生产配方、糖酸比、稳定性等因素,香椿的护色、脱苦等工序进行了研究.结果表明:该产品的最佳配方为酸奶40%、香椿汁7%、白砂糖6%、耐酸CMC 0.15%、果胶0.10%、PGA0.15%,并调节糖酸比至35左右时酸甜适度,口感良好;香椿的最佳护色液为0.1%Vc和0.15%柠檬酸组成的复合护色液;β-环糊精脱苦的最佳量为0.3%.     

基于ARM的漆包线漆膜缺陷检测

针对现有漆包线漆膜连续性检测系统存在的自动化程度不够,对操作员素质要求高等问题,提出了一种基于ARM作为控制器的智能漆包线漆膜连续性检测系统,实现了漆包线针孔数检测、数据记录及统计、设备远程控制等功能,并可通过CAN总线与其他检测设备或上位机软件系统进行数据通信。该系统可应用于检测直径介于0.05mm-1.60mm漆包圆线的漆膜连续性。测试结果表明,系统操作简单,功能完善,满足漆包线漆膜连续性检测的要求。     

第21届ISO／TC178全体委员大会及部分工作组会议综述

2007年4月19～20日，ISO／TC 178在日本横滨组织召开了全体委员大会。参加此次会议的代表分别来自于澳大利亚、比利时、加拿大、中国、芬兰、法国、德国、意大利、日本、韩国、荷兰、挪威、南非、西班牙、瑞士、英国、美国、中国香港等18个国家和地区以及1个联系组织（亚太地区电梯协会）和ISO／TC 178秘书处，代表们主要服务于奥的斯、通力、迅达、三菱、日立、富士达、标准化机构、研究机构、电梯协会、电梯咨询公司等跨国电梯公司及与电梯标准有关的机构，[第一段]     

利用双数字电压表法对分压器分压比精确测量的探讨

文章重点论述了对直流高压分压器同标称分压比、不同标称分压比的测量,利用双数字电压表法测量分压器的低端输出电压,可以对不同标称分压比的分压器进行校准,能使测量的分辨率和准确度更高.     

山药莲子乳酸菌饮料的工艺研究

以山药汁、莲子汁、纯牛乳为原料，以离心沉淀率和感官评价作为检测指标，通过单因素试验、正交试验确定山药莲子乳酸菌饮料的最佳配方。结果表明：山药片最佳护色剂为0.4%柠檬酸+0.4%维生素C+0.5%氯化钠(均为质量分数)的混合溶液；产品最佳配方为以饮料总质量为基准，山药莲子混合液(二者质量比为2∶1)20%、发酵乳35%、白砂糖10%、果胶0.3%、乳酸-柠檬酸(质量比1∶2)0.20%。在此条件下制得的山药莲子乳酸菌饮料色泽乳白，均匀有光泽，组织流动性好，稳定性佳，酸甜可口，具有山药莲子的清香和发酵乳特有的发酵香气，各项理化和微生物指标符合相关标准。     

面板堆石坝垫层料渗透特性试验的影响因素探究

面板堆石坝垫层区是面板的直接支承体,向堆石体均匀传递水压力,并起辅助渗流控制作用。垫层料渗透特性参数作为大坝渗流计算和渗透稳定性分析的重要指标,主要通过试验取得。目前不同科研单位的试验结果表现出较大的差异性,综合分析认为与试验测试方法有关。文章从试样级配、制样密度、试样边界条件以及试验渗流方向等诸多方面,通过设计不同的试验组合比对方案,对可能的影响因素进行分析论证,探究造成垫层料渗透试验结果差异较大的主要原因,为针对实际工况选择合理的试验方法提供参考。     

大豆肽的生产新工艺研究

通过对酶解工序的研究,优化以大豆分离蛋白为原料同时生产两种大豆肽的生产新工艺。实验结果表明:产物大豆肽A的最佳工艺条件为酶解时间4h,体系pH8.0,温度60℃;产物大豆肽B的最佳工艺条件为酶解时间3.5h,体系pH8.5,温度55℃。另外,测定产物A和产物B的分子量分别在440u和650u。     

直流电位计的正确使用与漏电屏蔽方法的分析

本文阐述了一般的直流电位差计的结构组成及工作原理,总结了在测量过程中的正确使用方法,并对计量检定工作中的漏电屏蔽处理方法进行了分析。     

自动测硫仪的研制

基于库伦分析法原理,文章设计了一种适合批量样品分析的全自动测硫仪。该仪器采用步进电动机带动坩埚,完成自动换样、称样和送样。其硬件采用单片机和微机系统相结合的方式,通过标准串行通信接口实现单片机和微机间的通信。仪器具有操作简单、分析速度快、分析界面友好等特点。     

全国十六城市工程咨询协作网第二十八次会议在四川成都召开

本刊讯2017年10月25日,由成都市工程咨询公司承办的全国十六城市工程咨询协作网第二十八次会议在四川成都召开。协作网25家成员单位60多位领导和代表参加本次会议,《中国工程咨询》杂志有限责任公司、上海投资咨询公司、天津国际工程咨询公司、四川省工程咨询协会、四川省工程咨询院、贵州省陶际工程咨询中心、成都市政府投资项目评审中心（成都市政府与社会资本合作服务中心）等7家单位10余位领导和代表受邀出席会议。