白芸豆α-淀粉酶抑制剂对α-淀粉酶抑制特性的研究

本文研究了白芸豆α-淀粉酶抑制剂（α-AI）对α-淀粉酶的抑制特性。通过探究淀粉浓度、孵育时间、α-淀粉酶活力、淀粉类型对白芸豆α-AI抑制作用的影响来反映α-AI对α-淀粉酶的抑制特性。结果表明:白芸豆α-AI对α-淀粉酶的抑制作用属于非竞争性抑制,该抑制作用基本不受淀粉类型的影响,会随孵育时间的延长而显著增强（p<0.05）,当α-淀粉酶活力过高（>1.125 U）时,抑制作用显著降低（p<0.05）。      

QJ60钢焊接性分析

文章在母材验证分析和焊材性能验证分析的基础上，进行斜Y形坡口焊接裂纹冷裂敏感性试验，从工艺上和使用上分析QJ60钢选用E6015碱型焊条，采用手工电弧焊方法焊接时的冷裂倾向和钢材的焊接性，得出QJ60钢选用E6015碱型焊条采用手工电弧焊焊接时，其冷裂倾向小，焊接性良好；采用大焊接线能量焊接QJ60钢，不利于提高焊接接头的综合机械性能；实际生产中应综合考虑生产效率和该钢的综合机械性能，选用合适的焊接线能量。     

涤纶/黏胶纤维复合针刺非织造布的制备及疏水整理

以聚酯纤维和黏胶纤维为原料,混合成网后通过针刺工艺制备具有多孔隙的三维结构的涤纶/黏胶纤维复合针刺非织造布;然后,选用氟化后的纳米SiO₂颗粒和SiC颗粒对非织造布进行表面进行疏水整理,并对试样的克重及厚度、化学结构、微观形貌、机械力学性能、疏水性能等进行研究,分析原料配比对产品各项性能的影响。结果表明：纤维表面富含大量的纳米SiO₂颗粒和SiC颗粒,且适当提高涤纶纤维的含量,可改善试样的机械力学性能和疏水性能。基于以上良好的性能,涤纶/黏胶纤维复合针刺非织造布可用于防水领域。     

OBE理念下实践教学体系的构建——以农林类高校林产化工专业为例

构建基于 OBE理念的工程类专业实践教学体系,可以极大地提升我国工科人才培养水平。文章以农林类高校林产化工专业为例,从实践教学产出的定义、实现、评价和考核及评价结果的使用等方面构建了实践教学体系,为农林类高校工程类专业培养质量的提高做了有益尝试。     

气味指纹识别技术在乳品香精品质评价中的应用

气味指纹识别技术(又称电子鼻技术)是由传感和自动化模式识别系统组成的针对各种气味进行精确识别的智能系统。由于该技术可以客观、准确、快速、全面地测定食品气味,因而将气味指纹识别技术应用于食品风味鉴别体系是目前食品感官品质评价的热点之一。本实验通过利用电子鼻对不同类型的奶酪制品、奶粉样品、商品天然奶味香精与自制天然奶味香精样品的总体香气组分进行采集得到传感器响应值,并通过主成份分析(PCA)和统计质量控制分析(SQC)的两种方法对采集得到的数据进行处理。研究结果表明电子鼻技术可以方便、客观地确定自制奶味香精与其他香精样品的风味相似程度,并能够迅速地对自制奶味香精样品的香气品质进行评价,从而为电子鼻在香精香料领域内的研究与应用开辟了新的途径与方法。     

不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究

通过测定屠宰率、pH值、肉色、蒸煮损失、粗蛋白含量、粗脂肪含量、快/慢肌纤维数量等指标,综合分析莱芜黑山羊的屠宰性能、营养品质和加工品质,并进行感官品质评价。结果表明:不同月龄莱芜黑山羊各指标间存在不同程度的差异显著性,12月龄莱芜黑山羊屠宰率(48.21%)与24月龄(48.75%)不存在显著差异,并显著高于8月龄(43.55%),其肉骨比为4.04,低于8月龄及24月龄;8月龄的莱芜黑山羊肉色与其他月龄相比更加红亮,8、12、24月龄的粗蛋白含量分别为19.29%、21.34%、22.00%,粗脂肪含量分别为1.83%、2.08%、2.10%,8月龄的莱芜黑山羊肉剪切力为4985.98 g,显著低于12、24月龄,嫩度最好,且快肌纤维数量及快/慢肌纤维数量比例最高,为6.36,与其他月龄相比差异显著,同时感官评分最高。因此,8月龄莱芜黑山羊肉可作为高档羔羊肉进行生产,以羔羊胴体销售时,12月龄屠宰效益较高。     

从新制度主义视角分析我国大学生就业制度变迁

本文回顾了我国建国后大学生就业制度的变迁，从新制度主义理论视角对我国“统包统分”就业制度和现今我国实行的“市场导向、双向选择、自主择业”的就业制度进行了制度分析。新制度的构建总是以过去的制度环境为依托，在我国经济发展的背景下，就业制度的完善还需要一定历史时期。     

超声波法提取木材中阿拉伯半乳聚糖的工艺参数优化

以兴安落叶松(Larix grneinii Rupr．)木材的加工剩余物为原料，采用超声波法提取阿拉伯半乳聚糖。根据前期单因素试验确定的主要影响因素，采用正交试验研究了不同参数对超声波法提取阿拉伯半乳聚糖提取率的影响，另外组合对试验结果有最大影响的各因素为追加试验的工艺参数。较佳工艺参数为：原料粒度60—80目的兴安落叶松木粉5．0g，超声波功率160W，料液比1：30，提取时间50min，阿拉伯半乳聚糖粗糖收率19．47％。通过红外光谱和紫外光谱分析鉴定其结构。     

国内外丁腈橡胶牌号对比分析

本文详尽地介绍了德国、日本、韩国等世界主要丁腈橡胶生产国的NBR牌号、指标情况,结合我国NBR的生产牌号情况,对国内外本丁腈橡胶牌号、指标进行了对比分析,提出了国产丁腈橡胶存在的牌号问题和新牌号开发方向。     

面向乘员安全的飞行汽车整机设计

目的 以飞行汽车旅航者X2为例,探讨面向乘员安全的飞行汽车关键硬件与系统的整机设计实践。方法 通过分析现阶段的飞行汽车设计标准、支持政策、用户需求,形成面向乘员安全的整机产品定位和设计概要。结果 开展高安全整机结构设计、降落伞安全设备、高可靠飞控系统等关键部件的研究,形成各部件的基础理论体系及设计实践方案。结论 通过对飞行汽车整机设计实践过程中各环节进行分析和评估,为开发基于乘员安全的飞行汽车的整机设计在工业造型设计、工程结构和系统设计深度融合和协同创新提供新思路。