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利用固定化细胞技术提高红曲色素发酵色价的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文通过自由细胞发酵及固定化细胞发酵生产红曲色素的比较,证实了固定化细胞发酵比自由细胞发酵对产色更有效。并证明了产物抑制在发酵中的重要作用。通过解除产物抑制后,固定化细胞发酵比自由细胞发酵产色可提高76%。 相似文献
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膜技术在食品工业中的新进展 总被引:1,自引:0,他引:1
膜分离技术是本世纪60年代初发展起来的新兴化工分离单元。它是在常温下以膜两侧的压力差或电位差为动力对溶质和溶剂进行分离、浓缩、纯化。膜分离技术在水处理、工业分离、废水处理、食品和发酵工业等方面的应用都取得重大突破。本文对 相似文献
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磁性载体对菠萝蛋白酶吸附分离和固定化的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以聚乙二醇为分散剂和稳定剂,用氧化低价铁盐的方法制成具有磁响应性的微球,用1.33%浓度的该磁性微球吸附分离菠萝皮汁中的蛋白酶,回收率达61.96%,酶活性3.8×10 ̄4u/g。固定化后成为具有磁响应性的磁性菠萝蛋白酶,回收方便。固定化的最佳条件为:戊二醛浓度0.19%,PH4.3,温度25°C。最适反应温度60°C,最适pH值8.8~9.7,往碱性偏移,酪蛋白底物的k_m值为1.1×10_-5mol/L,比游离酶的8.I×10_-5mol/L大。固定化磁性菠萝蛋白酶的热稳定性有显著的提高,常温下的半衰期为28天左右。等电聚焦电泳图谱表明,菠萝皮计中有6种同工酶组份,均可被磁性微球团载,固定化后6种酶组份的等电点保持不变。 相似文献
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1引言电泳技术是分辨率极高的分离技术,如等电聚焦电泳可以将等电点相差0.02个PH值的生物大分子分离。但电泳技术实际工业化应用的最大困难在干不能做到大规模,这与其设备复杂,分离时间长,可处理样品少等缺点有关。目前电泳技术正朝向工业化制备方向发展。将电泳技术应用于菠主蛋白酶的分离,可以研究酶分子的多组份状况(多态性)并对其一些重要参数如等电点,分子量以及迁移率等进行测定。其次是分离出单组份的同工酶,为研究酶的分子组成及结构提供极为有用的样品,(如进行CD测定,紫外差示光谱测定等样品),以及为某些特殊用途… 相似文献
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