高产γ-氨基丁酸的富锌乳酸菌培养基优化及GAD基因的克隆和序列分析

为了检测和提高乳酸菌γ- 氨基丁酸(GABA)产量,本研究采用纸层析预染法分析Lactobacillus brevis BS2最佳发酵产GABA 条件为：pH5.0,以葡萄糖为碳源,以大豆蛋白胨和牛肉膏为复合氮源,碳氮比为1:1,底物质量分数1%,GABA 产量可达到6.32g/L。采用CTAB 法提取该菌株基因组,并以此基因组为模板应用降落PCR扩增出1407bp 的谷氨酸脱羧酶基因gad,将gad 克隆到T 载体后经测序分析发现与L. brevis strain BH2 的gad 具有高度的同源性,同源性达98%,证明该菌株为高产GABA 的富锌短小乳酸杆菌,在工业应用方面具有很大潜力。     

5个甘蔗育种亲本及其杂交后代抗锈病基因Bru1的分子检测

甘蔗褐锈病是我国蔗区的一种重要病害。近年来我国蔗区主栽的一批丰产高糖甘蔗品种因普遍感染褐锈病而面临淘汰,从而影响了蔗糖产业的持续稳定发展。如何快速选育抗褐锈病甘蔗品种已成为当务之急。本研究选用5个常用甘蔗亲本ROC10、ROC22、Hocp01-564、CP94-1198、粤糖94-128为材料,并利用这5个亲本构建了4个F1杂交分离群体。采用与甘蔗抗褐锈病基因Bru1紧密连锁的2个分子标记,以对5个亲本和4个分离群体中的Bru1基因位点进行检测,以期了解甘蔗褐锈病抗性遗传情况。我们研究发现杂交后代对褐锈病抗性既非偏感病性分离也非偏抗性分离。本研究结果可为国内甘蔗育种亲本的选择提供依据。     

超声对魔芋葡甘聚糖与大豆蛋白复配体系粒度与流变性的影响

为了寻找调控多糖和蛋白质稳定体系的手段,研究不同强度的超声(0、120、200、280 W)处理下对魔芋葡甘聚糖(KGM)-大豆分离蛋白(SPI)粒径大小、ζ-电位、和流变性的影响,结果表明：适度超声处理使KGM-SPI体系颗粒变小,且大部分颗粒主要分布在50~60Sμm之间,ζ-电位为-11.78mV,而过度的超声处理反而使其颗粒粒径变大,ζ-电位的绝对值变小。流变学分析表明KGM-SPI体系为假塑性流体,适度超声处理会使KGM-SPI体系的k值增大、n值减小,储能模量(G′)及损耗模量(G″)增加,促使KGM-SPI凝胶的强度增强,形成弹性体系,而过度超声处理会使其体系K值减小、n值增大,降低其黏弹性。从温度扫描看,超声改变了体系的耐温性,且200SW超声处理优于120SW处理,而280SW处理最差。这表明适宜强度的超声处理有利于复合体系凝胶性能和耐温性得到的提升。     

家具尝鲜-来自2011巴黎家具装饰展

早春时节的巴黎家具装饰展(Msiso &Obje)在时尚之都巴黎唱响了家居时尚的春歌.在悦耳的春之声奏鸣曲中,不仅装饰艺术在家居文化的沃土里悄然萌动……,家具创新设计的嫩芽变在春风中滋长升华.餐厅里因藤编餐台椅的时尚气息而充满阳光暖意(图1、9),原生态的实木家具材料与现代摩登的软体包饰,既对比鲜明,又在混搭中相得益彰...     

野生杨梅酒的试制

以野生杨梅为主要原料 ,用蔗糖和食用酒精浸泡杨梅取汁 ,比例是杨梅∶蔗糖∶酒精＝１∶１１∶１．５。浸泡后酒液浓度较高 ,粘度大 ,过滤时需加压。皮渣加水并调整到１８% ,加果酒酵母 ,于２５～３０℃发酵４～５天 ,过滤后得原汁。将浸泡汁和发酵原汁混合 ,测定酒度、糖度、酸度 ,按配方勾调。采用果酒综合快速处理机一次性处理得成品酒 ,再经２～３个月陈酿后即可包装。野生杨梅酒的试制@郑卫东 @阴文娅     

菊芋在体内对双歧杆菌生长的影响研究

以健康昆明系小鼠为实验动物,研究了菊芋在体内对双歧杆菌生长的影响,以期为研制以菊芋为主要原料的双歧因子制品提供理论依据。结果表明,菊芋在体内可以选择性地促进双歧杆菌的生长,对大肠杆菌的生长和定殖产生不利作用;而且,这种调整作用需要一定时间。此外,菊芋还有明显的整肠作用。     

末水残次坛紫菜的营养成分及多糖组成分析

为有效利用残次(即末水)坛紫菜资源,采用化学和光谱分析等方法对残次坛紫菜的主要营养成分及多糖组成进行分析。结果表明:与盛产的三水坛紫菜比较,残次坛紫菜粗蛋白(35.30%)、粗脂肪(0.51%)和粗纤维(5.11%)的含量明显增加,而总糖(34.57%)和多糖(20.67%)含量均显著减少,灰分(10.37%)含量变化不大,矿物元素K/Na值为6.3;残次坛紫菜热水提取多糖为单一组分(分子质量28.54kD),其主要由半乳糖(83.12%)、3,6-内醚半乳糖(15.71%)和硫酸基(10.61%)组成。残次坛紫菜是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低热能天然营养保健食品。     

以花为媒 装点家居

法国Pivervdie高等花艺设计学院位于联合国教科文组织的世界文化遗产所在地卢瓦河谷内,是一所有着40多年历史的名校,作为法国著名花艺设计师的摇篮,培养了Christian TORTU,Eric CHAUVIN,Gil BOYARD,Pascal MUTEL诸多花艺设计名家高手;怀着对于花卉艺     

基于理论计算与FLAC 3D模拟的巷道支护优化设计

为了解决深埋煤层巷道掘进之后的片帮和冒顶事故,针对乌海某矿辅运回风巷道埋深大、应力高、围岩强度低,巷道掘进后变形严重且原支护方案不能满足巷道稳定性,采用理论计算和FLAC 3D数值模拟的方法,对锚杆、锚索联合支护参数进行了优化.支护实测表明：在顶板最大下沉值132 mm、两帮最大偏移值103 mm后,巷道趋于稳定,即优化后的锚杆与锚索联合支护参数,对巷道变形具有良好的控制效果,该支护方案可以为其他类似情况提供一定的参考.     

嵌入式移动代理的设计与实现

随着移动通信的快速发展,以及手持移动设备的增多,人们已经进入到一个移动计算的时代。移动管理是移动通信中的核心问题。针对IETF的移动IP协议的不足,论文提出了基于嵌入式WindowsCE.net操作系统实现通信设备的移动管理方案。首先简述移动IP协议,并指出其不足之处;然后介绍了嵌入式移动代理的整体框架;最后详细说明了移动代理的实现。该方案主要特点如下:可以最大限度地减小移动管理对移动管理基础设施的依赖;嵌入式移动代理可以为操作系统提供透明的移动服务。