全毛纯美呢系列产品的设计

全毛纯美呢系列产品的设计１产品风格的确定随着我国改革开放的不断深化，人民的生活水平有了很大的提高，人们对服装的需求也呈现出增长趋势，对服装的要求也越来越高，要求产品高档、新颖。精纺毛织品作为一种高档的服装面料，必须以新的面貌适应人们求新求美、求异的心...     

固定化脂肪酶研究进展

固定化脂肪酶由于其易与底物分离且可重复使用而备受关注。综述了常用的固定化方法,包括物理吸附法、共价交联法和包埋法,不同的固定化方法对酶的性质有不同的影响。     

中国金顶侧耳菌株遗传多态性的ISSR分析

金顶侧耳是重要的食药用真菌。本实验收集全国各地18种金顶侧耳菌株,通过ISSR分子标记技术分析金顶侧耳菌株种内遗传多态性,11种引物扩增出102个条带,其中78个条带具有多态性,多态率为76.4%。结果表明,金顶侧耳菌株内具有丰富的遗传多样性,遗传相似系数在0.50～0.96。采用平均分类法UPGMA分析表明,在遗传相似系数为0.62时,18种菌株分为两大类。当遗传相似系数增大到0.75时,它们分为7类。16号菌株具有独立的遗传体系。     

菜籽蛋白对超滤膜污染机理及在线反冲工艺研究

超滤是目前食品工业日益重视的一种分离浓缩技术，但膜的污染问题严重影响超滤这一先进工艺技术的推广应用。本文研究了中空纤维式超滤膜浓缩菜籽蛋白水溶液时的污染机理，设计安装了反冲系统，并摸索出了可在线控制污染的最佳反冲工艺参数。实验结果表明：本实验体系的膜污染机理包括膜面吸附、浓差极化、凝胶层形成、膜管堵塞等四种形式；对工作中的超滤膜进行定期间歇反冲，是控制膜污染程度的有效措施；本实验体系的最佳反冲工艺参数是每超滤15min就用0．2MPa的压差反冲20s，这样可使透水速率恢复94％以上。     

氢化物发生—原子荧光法测定食品中砷研究

应用AFS-930型双道原子荧光光度计,在选定仪器条件下,建立氢化物发生一原子荧光光谱法测定砷含量方法。以测定大米砷含量为例,研究仪器条件,主要包括负高压、灯电流、载气流量、屏蔽气流量等对测定结果影响,同时对硼氢化钠(钾)浓度、载流酸度等反应条件进行探讨：在0～10μg/L范围内,砷(As)浓度与荧光强度呈线性关系,相...     

谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究进展

对G1n小肽在氨基酸营养液中的使用以及G1n小肽的稳定性和代谢机制进行了论述。G1n是一种“条件必需氨基酸”，但Cln的水溶液不稳定，因而在氨基酸输液或氨基酸营养被中，用G1n小肽代替G1n单体使用。G1n小肽含有取代的α—NH2，使Cln小肽的稳定性大大增加。     

扩张蛋白swollenin基因香菇表达载体构建及其初步转化

构建含有Swollenin基因(swo基因)的香菇表达载体,并通过PEG(polyethylene glyeol)介导的原生质体转化法实现对香菇的遗传转化,转化效率约为1个转化子/μg质粒DNA。PCR和杂交检测结果表明,swo基因已经整合到香菇的基因组中;栽培实验结果表明,两个转化子都能正常出菇,而且转化子Ⅱ表现出优良的生物学性状,将swo基因转化到香菇中对香菇新品种的培育进行探索。     

大米支链淀粉在二甲亚砜溶液中的分子构象

从糯米、籼米和粳米3种类型大米中分离提取支链淀粉,采用特征黏度法和激光光散射法研究支链淀粉在二甲亚砜(DMSO)纯溶液和DMSO水溶液中的分子构象。结果表明：籼米、粳米支链淀粉的分子特性较为相似,均与糯米支链淀粉的分子特性有较大差异。以糯米支链淀粉的重均分子质量和旋转半径最大,分支度最高,交点质量浓度最小,分子链更易伸展。大米支链淀粉在DMSO中的分子构象与DMSO水溶液的体积分数以及自身的重均分子质量、分支度和质量浓度有关。在DMSO纯溶液中,大米支链淀粉的分子构象接近球形。在DMSO水溶液中,籼米和粳米支链淀粉的分子构象几乎不受自身质量浓度影响,均接近星形;而糯米支链淀粉分子构象受自身质量浓度影响较大,在极低质量浓度条件下表现为硬球结构,稍高质量浓度条件下表现为柔性球结构。