青豆油超临界CO2萃取技术的研究

运用超临界CO2萃取技术提取青豆油,采用正交设计试验法,研究了温度、压力、萃取时间对青豆油提取率的影响,以提取率最大为目标,确定了最佳工艺条件。试验结果表明,最佳提取条件:萃取时间2.5h,压力30MPa,温度40℃。     

包络结合法制备β-环糊精鱼油微胶囊

对以β-环糊精为壁材、稀碱法提取鱼油为芯材,利用包络结合法制备鱼油微胶囊的工艺参数进行了研究。结果表明:以产率,效率,产品的外形和粒径大小作为评价指标,得出制备鱼油微胶囊的最佳工艺条件为:m(芯材)∶m(壁材)=1∶7,搅拌时间2h,搅拌温度45℃,乳化剂吐温80的使用量0.3 g/g鱼油。按此工艺得出的鱼油微胶囊,包埋率为90.75%,包埋效率为89.34%,电子扫描显微镜观察最终的微胶囊具有典型的柱状结构。     

丁香精油-β- 环糊精包合物的缓释抗菌性能

以β-环糊精(β-CD)为壁材制备丁香精油微胶囊,并对微胶囊缓释抗菌性能进行检测。结果表明：所制备微胶囊的包埋率为21.79%;当振荡接触时间超过1h时,其抑菌率可达到100%,且经长时间放置,其抑菌率与新制备微胶囊抑菌率无明显差异,说明该微胶囊具有缓释抑菌效果。     

罗非鱼皮明胶酶解物及其模拟消化产物的抗氧化活性

以罗非鱼皮为原料提取罗非鱼皮明胶,选用风味蛋白酶和胰蛋白酶制备罗非鱼皮明胶酶解物,采用ABTS自由基、DPPH自由基、羟基自由基及亚油酸过氧化体系,初步评价罗非鱼皮明胶酶解物的抗氧化活性,再通过模拟体外胃肠道消化实验,结合分子质量分布测定,进一步考察罗非鱼皮明胶酶解物的抗氧化活性。结果显示,在酶解过程中,风味蛋白酶及胰蛋白酶酶解的水解度逐渐升高,在3 h时达到最高,分别达到5.8%和25.36%。在酶解60 min时其TCA可溶性肽得率最高,风味蛋白酶、胰蛋白酶酶解物分别达56.82%和54.44%。通过比较半抑制浓度（IC₅0）,确定了酶解60 min时风味蛋白酶酶解物的清除DPPH自由基及抑制亚油酸过氧化能力较胰蛋白酶酶解物强。模拟体外胃肠道消化后,酶解物羟基自由基清除活性均显著提高（p<0.05）,亚油酸脂质过氧化活性明显降低,消化前后样品分子量分布范围均主要集中于3000⁵000 Da,消化后风味蛋白酶及胰蛋白酶酶解物3000⁵000 Da组分的含量分别提高了45%及13%。以上研究结果表明,罗非鱼皮明胶酶解后制备的明胶水解物具有一定的抗氧化能力,具有潜在的开发价值。      

针织物节能减排漂染工艺探讨

将新开发的高效前处理、染色助剂应用于针织物实用高效漂染工艺,探讨其应用工艺、产品质量及节能减排效果。分析各类前处理碱氧一浴工艺的特点、应用特性及节能减排效果;阐述涤棉针织物练染一浴工艺,免还原清洗工艺,棉针织物活性染色与抛光一浴工艺及活性染色后皂洗酶后处理工艺。并与相应的传统工艺对比其工艺曲线、质量水平、节能减排效果及污染物浓度降低情况。客观评价各类工艺的优缺点,建议生产厂家根据产品质量要求,选用相应高效助剂,并结合实际生产设备优化工艺后使用,节能减排效果将更加显著。     

Development of a Broad Specific Monoclonal Antibody for Fluoroquinolone Analysis

Fast and sensitive screening of antibiotics is a great need in food quality assurance. A monoclonal antibody specific to fluoroquinolones (FQ) was obtained using ciprofloxacin (CPF) derivant as hapten. The antibody was characterized with broad recognition to CPF (100 %), enrofloxacin (ENF, 73.89 %), norfloxacin (73.57 %), nadifloxacin (67.28 %), danofloxacin (53.09 %), pefloxacin (50.26 %), lomefloxacin (35.66 %), enoxacin (12.40 %), and sarafloxacin (3.23 %). Then, an enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) was established. The optimized concentrations of coating antigen and antibody were 0.1 and 0.5 μg/ml, respectively. Various parameters including pH values, ionic strength and the concentration of antibody and antigen were optimized for this assay. The ELISA was found to have the best sensitivity in assay buffer of pH 6 and sodium chloride content 1.6 % (m/v) using CPF as tested compound. Fortified milk samples with CPF and ENF (50 and 250 μg/l) and fortified chicken samples (10 and 50 μg/kg) were analyzed with the proposed measure. The ELISA was examined with recovery range of 94–104 % for milk detection and 93–108 % for chicken detection. The coefficient variation data for intra-assay and inter-assay ranged from 4.24 % to 12.16 %. All results indicate the potential extensive application prospects of this ELISA in FQ monitoring for food safety.     

基于改进分水岭算法的粘连大米图像分割

大米检测过程中大米图像籽粒粘连给后续大米检测、分析等处理带来较大困难,为此提出了一种有效的改进分水岭分割算法,先对二值图像采用不同的结构元素作极限腐蚀形成不同的距离图,再对这些距离图分别利用分水岭算法得到分水岭图像,最后提取真实分水岭得到最终分割图像,并与其它分水岭算法相比较。实验结果表明,该算法既能更有效地分割粘连颗粒,又能有效地抑制过分割现象。     

AKD中性施胶

介绍了几种测定纸页中AKD含量的方法,并对AKD的施胶机理和影响AKD施胶的因素作了简单总结。     

超级压光纸工艺技术的研究

介绍了以国产原材料制造超级压光纸的实验室研究结果，利用本研究提出的工艺技术，可以用废纸脱墨浆或化学机械木浆，或麦草浆配加部分化学木浆生产出超级压光纸。这种纸是以很高的填料含量和价格低廉的纤维原料生产的优质印刷纸，具有相当高的附加值。