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We investigated the effects of total process lethality on the decomposition of hydrogen peroxide, presumably due to catalase activity. Ground chicken breast meat was heated to various end-point temperatures (EPTs) in 10 heating treatments varying heating time and rate. Within each treatment, residual catalase activity was affected by the product EPT. However, samples heated to the same EPT under different treatments retained less enzymatic activity as heating time increased. Total process lethality was calculated to assess the severity of heating at each EPT under each heating condition. Residual enzymatic activity was directly related to the total lethality. 相似文献
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直齿锥齿轮参数化三维建模方法 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了在AutoCAD 环境下,用Autolisp 语言编程在计算机上实现直齿锥齿轮参数化三维建模的方法.程序设计是基于齿轮范成法切齿原理.使用该研究成果,只需加载Autolisp程序,输入模数、齿数、齿轮分度圆锥角等参数,便可以自动生成刀具和轮坯,齿轮的轮齿由刀具与轮坯间的相对滚切而形成.程序中还设计了轴、孔及键槽等结构,最后生成按指定参数的标准直齿锥齿轮模型. 相似文献
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混凝土及其结构能够自动适应环境,在受到损伤后能够自行修复,是解决结构中的混凝土损伤的最佳途径。利用内置内含修复胶粘剂的胶囊实现了混凝土损伤的自修复,一旦混凝土中出现损伤或裂缝,胶囊破裂,其中的修复胶粘剂流出,使其修复。通过有限元软件ANSYS,建立了混凝土有限元模型,对其损伤自修复全过程进行了计算分析,揭示了损伤自修复的机理。最后,通过试验验证了计算分析方法的正确性和合理性。 相似文献
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南水北调配套工程运行风险评估体系属于复杂的系统问题,其模糊性在评估中应予以考虑。基于模糊识别理论,采用非线性模型对清苑县南水北调配套工程运行风险进行评价。结果表明,清苑县南水北调配套工程运行风险等级介于2级与3级之间,略偏于2级,属于低风险等级。评价过程与评价结果不仅可为清苑县南水北调配套工程的安全管理提供参考意义,而且表明非线性模型在南水北调配套工程运行风险评价中具有良好的适用性。 相似文献
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