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蚕蛹是我国"食品新资源"的一种,也是仅有的昆虫类原料。该文以缫丝副产物—新鲜蚕蛹为研究对象,接种纳豆菌(Bacillus natto)发酵并探讨其发酵产物的生物活性,期望发掘蚕蛹的新功能和新价值。研究表明,蚕蛹蛋白质、脂肪含量极高,氨基酸组成与黄豆相似,纳豆菌在蚕蛹培养基和黄豆培养基中的生长曲线相似。煮熟蚕蛹发酵液的抗氧化性高于新鲜蚕蛹,在发酵32 h时ABTS自由基清除率达到96. 8%,降血脂和抗凝血活性及纳豆激酶活力比鲜蛹发酵液低。2种蚕蛹发酵液在抗氧化活性、降血脂活性和抗凝血活性上的表现均优于黄豆发酵液,其中,蚕蛹发酵液在32 h时3种胆酸盐结合率都在75%以上。综上,蚕蛹纳豆菌发酵产物具有显著的优势,该研究是实现缫丝蚕蛹高价值利用的重要途径。 相似文献
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国内网络游戏市场的开发早已接近极限,现在对于国内的网络游戏公司来说,到海外掘金是未来的机会,面对激烈的竞争,网游公司不进则退。 相似文献
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HTML5大潮来袭,其势汹汹。乔布斯的苹果重新定义了移动互联网,HTML5有望成为第二个苹果。它被公认为下一代的Web语言。它被喻为终将改变移动互联网世界的幕后推手。2010年2月,苹果发布iPad时,就表示已支 相似文献
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近日,包括网易在内的门户网站纷纷加入视频大战,再加上视频行业本身存在的瓶颈以及广电总局对于视频网站政策的逐步锁紧,对于各个视频网站来说,在繁荣背后早已兵临城下. 相似文献
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SNS是这个时代的主旋律已是毫无疑问的事情,而在这个全民社交的时代,SVS(Social Video Services)的诞生虽晚,但总算是不负众望。 相似文献
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