气相色谱-离子迁移谱分析漂烫和银杏叶提取物对腊肉挥发性物质成分的影响

该文采用气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS),就漂烫和银杏叶提取物(ginkgo biloba extract,GE)对广式腊肉挥发性有机化合物组成(volatile organic compounds,VOCs)的影响进行可视化分析。五花肉原料经清洗后均分为6组,分别作为常规组(C)、热处理组(H,50℃,15 s)、高温处理组(S,80℃,5 s)、常规处理组(CG,0.5%银杏叶提取物)、热复合处理组(HG,50℃,15 s,0.5%银杏叶提取物)、高温热复合处理组(SG,80℃,15 s,0.5%银杏叶提取物)。结果显示,GC-IMS谱图共标记出36种化合物,经漂烫处理后,H组样品中乙醇含量发生降低,S组样品中乙醇含量升高,且与C组相比,CG、H、HG和SG组的变化较S组显著。H组样品拥有最多的挥发性有机物,C和S组样品挥发性物质含量差异不显著,主体风味特征也较为相似,H、CG和HG组产品的风味得到显著增强。即,GC-IMS能够实现挥发性物质的实时可视化分析,漂烫处理和添加GE均对样品VOCs组分影响显著。     

蜂蜜黄酮类化合物检测方法建立及其在云南5种特色蜂蜜中的分布

建立蜂蜜中芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇4种黄酮化合物含量的固相萃取-高效液相色谱检测方法。蜂蜜样品用pH2的盐酸溶液溶解、离心后,用Oasis HLB固相萃取柱吸附与净化,4种黄酮经VP-ODS色谱柱(150mm×4.6mm,5μm)分离,紫外检测器检测,检测波长270nm。流动相为甲醇-水(pH3.0)(60:40,V/V),流速0.7mL/min。检出限：芦丁、杨梅酮均为0.05mg/kg,槲皮素、莰菲醇均为0.04mg/kg;回收率：芦丁91%～92%、杨梅酮82%～85%、槲皮素84%～86%、莰菲醇86%～89%。分析云南省的5种特色蜂蜜样品,结果表明不同品种蜂蜜中4种黄酮类化合物含量差异显著,显示蜂蜜黄酮类化合物含量可作为鉴别蜂蜜品种的一个指标。     

马尾松溶解浆的预水解硫酸盐法制浆

对制备马尾松溶解浆的预水解硫酸盐制浆工艺进行研究。实验结果表明:预水解硫酸盐纸浆的卡伯值随着预水解P因子的增加先降低后升高,聚戊糖含量不断降低,预水解P因子为700时聚戊糖含量低于3%;硫酸盐法蒸煮最佳用碱量为22%,硫化度为25%~30%,H因子为1500~1600;与普通硫酸盐马尾松浆比较,预水解硫酸盐浆的卡伯值、黏度及细浆得率低。     

桉木低固形物连续蒸煮工艺研究

以桉木为原料,模拟低固形物连续蒸煮,结合工厂实际(目标卡伯值16～18,残碱6～8g·L-1),对桉木低固形物连续蒸煮工艺参数进行优化,研究表明实验室模拟低固形物连续蒸煮最佳工艺条件为:木片汽蒸时间30min,分段加碱比例55:45,蒸煮最佳用碱量21%(NaOH计),上抽提温度135℃,H因子1200～1300,在此条件下能够获得较好指标的纸浆。     

超声处理条件对血橙皮渣中黄酮类物质的影响

选取料液比、提取时间、提取温度、超声功率以及超声频率等多个超声参数对血橙皮渣中芸香柚皮苷和橙皮苷含量的影响。结果表明:几种超声参数对2种黄酮类物质均有显著性影响,其中料液比从1∶20(g∶m L)增加到1∶40芸香柚皮苷和橙皮苷的提取率分别提高了约1.5倍和2倍;提取温度从31~60℃芸香柚皮苷和橙皮苷的提取率分别提高了约1.12倍和1.25倍;提取时间从20~60 min芸香柚皮苷和橙皮苷的提取率分别提高了约1.14倍和1.34倍;各超声参数的变化引起2种黄酮类物质提取率的变化趋势基本一致。研究还发现,血橙皮渣中橙皮苷的含量远远高于芸香柚皮苷的含量。选择体积分数80%的甲醇为提取溶剂,得到最佳的超声提取条件为:料液比1∶40(g∶m L)、超声时间40 min、温度50℃、超声功率480 W、超声频率25 k Hz。     

甜菜碱对肉鸡屠宰性能及胸肌肉品质的影响

选用120 只1 日龄艾拔益加（arbor acres,AA）肉鸡随机分为2 组,每组6 个重复,每重复10 只。对照组饲喂基础日粮,实验组在基础日粮中添加750 mg/kg甜菜碱。结果表明,甜菜碱显著提高了肉鸡胸肌率和胸肌中粗蛋白含量（P＜0.05）,并显著提高胸肌pH24 h值,降低48 h滴水损失（P＜0.05）,但对肉色无显著影响（P＞0.05）;甜菜碱显著提高了胸肌中总超氧化物歧化酶活力和谷胱甘肽含量,降低了丙二醛含量（P＜0.05）。结果提示,甜菜碱能有效提高胸肌率,且能提高胸肌肉中粗蛋白含量和胸肌pH值、增强胸肌系水力及胸肌的抗氧化功能。     

春播与复播油葵产量形成及群体生理参数比较研究

在新疆石河子地区,在滴灌、种植密度和田间配置方式相同的条件下,比较了春播与复播油葵品种新葵20号产量形成及群体生理参数。结果表明,春播条件下,生育期、生物产量、籽实产量、收获指数分别为97d、9271．9kg／hm^2、4349．Okg,／hm^2、0．47,复播条件下则分别为94d、14413．5kg／hm^2、4106．4kg／hm^2、0．35。春播和复播的最大叶面积指数（LAImax）分别为4．54和5．52。每公顷春播的光合势（LAD）为93．25m。d,开花后占77．6％;复播则为94．12m。d,开花后占82．9％。春、复播全生育期平均净同化率（NAR）分别为3．67、5．26g／（m^2·d）。采用更早熟的品种,提早播种,使灌浆提前,加之使用植物生长调节剂以增强光合产物向籽实转移,有望进一步提高复播油葵产量。     

酶法真空间歇处理脱除脐橙果皮和囊衣的研究

为降低柑橘汁胞生产中通常采用的热烫去皮酸碱脱囊衣工艺造成的环境污染和水资源浪费,选用植物酶制 剂结合真空间歇处理作为一种替代方法。根据所选酶的特性选择pH 3.5、处理温度40 ℃的条件下,研究酶添加量、 真空度、间歇方式和浸泡时间等因素对去皮效果的影响。在单因素试验的基础上确定各因素的最佳水平,并采用 L9（34）正交试验优化了各工艺参数。结果表明：在酶制剂添加量2%、真空度10 psi、间歇减压方式（2＋2＋2＋ 2）min的条件下处理50 min后,得到脐橙全果果皮去除完全、囊衣脱除干净的样品。     

一种基于RNA二级结构的信息隐藏方案

以核酸(RNA)序列为载体,提出了一种基于RNA二级结构的信息隐藏方案.该方案把编码为RNA序列的明文嵌入到参考RNA序列,以自由能作为约束条件,通过预测软件RNAstructure获取位置信息,接收方接收到参考序列和位置信息后,通过约定的软件和条件恢复出秘密信息.仿真结果表明该方案具有较好的安全性和稳健性,可用于秘密信息的隐写通信.     

氮钾运筹对烤烟养分吸收、产量与品质的影响

为优化湖南湘西州烤烟湘烟7号的氮肥和钾肥施用方案,探究施氮量、氮钾比例和钾肥基追比对烤烟养分吸收分配、经济性状及烤后化学成分的影响。采用3因素3水平正交试验设计,施氮量(A)设3水平,即90 kg/hm²(A1)、112.5 kg/hm²(A2)、135 kg/hm²(A3);氮钾比例(B)设3水平,即1∶2(B1)、1∶3(B2)和1∶4(B3);钾肥基追比(C)设3水平,即7∶3(C1,基肥+团棵期追肥)、3∶7(C2,基肥+团棵期追肥)和3∶3∶4(C3,基肥+团棵期追肥+打顶期追肥)。利用极差分析和方差分析探究氮钾肥运筹影响烤烟各项指标的主次顺序、显著性,确定最佳组合方案。结果表明,对烤烟氮钾积累分配、氮肥吸收利用和经济性状的影响,T9(A3B3C2)和T7(A3B1C3)处理效果较佳;对烤后烟叶化学成分可用性指数的影响,T9(A3B3C2)处理和T8(A3B2C1)处理表现较好。综上,湘西烤烟湘烟7号宜采用的最佳施肥方案为T9处理(A3B3C2,施氮量135 kg/hm²、氮钾比例1∶4、...