酶制剂在焙烤食品中的应用

综述了当前用于焙烤食品中主要酶制剂的作用机理、应用效果和应用优势,讨论了酶制剂使用的注意事项和最新研究进展,并展望了其在焙烤食品中的发展前景。     

超声波辅助提取菠萝皮渣多糖及其抗氧化活性研究

采用超声波技术辅助提取菠萝皮渣多糖,利用正交设计实验优化其提取工艺,并利用体外实验研究该多糖对羟自由基（·OH）、DPPH自由基（DPPH·）的清除能力及其还原能力,以评价其抗氧化活性。研究结果表明,超声波辅助提取最佳工艺参数为:料液比1∶50（m/v）,时间40 min,温度60℃,功率为570 W,该条件下多糖的得率为2.38%;在本实验浓度范围（1.50³.50 mg/m L）内,菠萝皮渣多糖对·OH的清除率随其浓度的增加而增加,但清除能力均低于同浓度VC,清除DPPH·自由基的IC₅₀为2.47 mg/m L,对Fe³⁺的还原能力随多糖浓度的增加而增加。可见,超声波辅助提取工艺效果较好,能缩短提取时间,提高菠萝皮渣多糖的得率;体外抗氧化实验表明菠萝皮渣多糖具有一定的抗氧化活性。从菠萝皮渣中提取活性多糖,可以变废为宝,实现菠萝资源的高值化利用。      

基于特征工程的"高送转"预测模型构建

近年来,虽然我国证券市场中的高送转题材受到了中小投资者的追捧,同时也产生了一些市场的乱象,导致投资者容易去盲目的炒作高送转.但是对高送转股票的预测模型中,很多都会采用了主观性比较强烈的打分排序法以及Logis-tic回归分析的方法进行构建高送转股票预测的模型.该文深入分析了对于高送转股票影响程度比较大的影响因素,采用机...     

水氯失衡对连续重整催化剂性能的影响

水氯平衡控制是重整催化剂性能发挥和保持的关键因素。考察了工业运转过程中催化剂的物化性能和催化性能的变化,对水氯失衡造成的催化剂失活和性能恢复进行了探讨。结果表明：长时间的水氯失衡,导致催化剂氯含量降低,使Pt发生严重积聚,运转1 967 天的催化剂中最大Pt晶粒直径达到90 nm;Pt的严重积聚导致催化剂活性和选择性大幅度下降,与新鲜催化剂相比,催化剂运转1 967 天后,C5+产物中芳烃含量下降12.89百分点,芳烃产率下降10.59百分点,积炭量增加0.77百分点;在常规氧氯化和还原条件下,特别是在连续重整装置的操作条件下,严重积聚的Pt晶粒的再分散速率非常慢,很难使运转催化剂恢复到新鲜催化剂的Pt分散水平。     

大型运动场馆搪瓷钢板安装技术

富阳北支江水上运动中心幕墙工程面积大,搪瓷钢板幕墙主要位于屋面檐口、包边和压顶位置,有空间角度,加工、放样难度较大,结构精度、安装工艺要求高,安装困难.鉴于搪瓷钢板在安装工艺方面相关研究较少,对幕墙工程中的主次钢结构搪瓷钢板屋面系统、侧面搪瓷钢板安装,搪瓷钢板幕墙施工及面板安装等施工过程进行研究并给出相关方案,保证了工...     

膜流动电势的有关理论及测量方法

通过测量膜的流动电势,可以判别膜所荷电电荷的性质,从流动电势和外加压力差之■F_流/■ΔP)测得β值,结合膜的其他参数测定,可以算出膜微孔中界面双电层的电荷密度和膜孔内过剩电荷的浓度等数据,以便对膜的性能有一个更深入的了解。     

一种适合大型风电场的无功补偿方案

针对风电场实际情况,建立了异步风电机组稳态潮流计算模型,充分考虑了大型风电场内部箱式变压器的损耗,并给出了简化计算方法,在此基础上确定了一种适合大型风电场的无功补偿方案,即使用并联电容器组在发电机机端就地补偿和在风场变电站处集中补偿相结合的方式。在电力系统分析仿真软件Power Factoryl3．1环境里搭建出风场模型,并在一32节点的配电网中进行仿真计算。结果表明在确定大型风场的无功补偿方案时考虑箱变损耗是必要且有一定实际意义的,且所给出的无功补偿方案能达到预期目的。