黑茶金花体外抗氧化及降血脂活性研究

目的 探究黑毛茶、金花黑茶、去花茶底和纯金花主要品质成分含量及其体外抗氧化、降血脂活性差异。方法 以黑毛茶为原料,采用传统黑茶发花工艺制成金花黑茶,分离金花后获得黑毛茶、金花黑茶、去花茶底和纯金花4个样品,分析其主要品质成分含量、体外抗氧化及降血脂活性差异。结果 相比黑毛茶、金花黑茶和去花茶底,纯金花的水浸出物、可溶性糖和游离氨基酸含量显著升高(P<0.05),黄酮类物质含量则显著降低(P<0.05),茶多酚含量表现为黑毛茶>去花茶底>金花黑茶>纯金花;各样品对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、亚硝基、超氧阴离子自由基清除能力和总还原能力表现为黑毛茶>去花茶底>金花黑茶>纯金花,去花茶底对羟基自由基的清除能力最强;同时通过分析4个样品体外结合胆酸盐能力、对胰脂肪酶活性的激活能力及对胆固醇酯酶的抑制能力发现,去花茶底的体外降血脂效果最佳,其次是金花黑茶(P<0.05)。相关性分析显示,茶多酚含量与超氧阴离子自由基清除能力呈显著正相关(P<0.05);黄酮...     

双孢菇贮藏不同时期乙醇处理对其保鲜作用研究

在双孢菇贮藏的第0天,第4天,第8天,用浓度400μL/L的乙醇对其熏蒸处理以研究乙醇不同处理时间对其品质的影响。结果表明,贮藏前期处理组(第4天)虽然在抑制苯丙氨酸解氨酶(phenylalamine ammonia-lyase,PAL)活性和维持硬度方面效果不如入库前处理(第0天)(P <0. 05),但在降低呼吸强度方面效果显著,且在相对电导率、总酚含量、菌落总数、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性,维持较高白度值和感官评价等方面则与入库前处理效果相当(P> 0. 05)。而贮藏后期乙醇处理(第8天)虽能减弱PPO酶活,但是不能有效抑制呼吸强度的加剧,与感官评价有关的白度、硬度,贮藏后期处理组也不能有效维持。因此,如果双孢菇无法进行入库前乙醇处理,贮藏前期处理(第4天)是一种有效的补救措施,但是不建议在贮藏后期才进行处理。     

基于数据挖掘技术的证券客户分析系统

数据挖掘技术作为一门多学科交叉融合的产物,在当前信息化时代的发展中具有重要的地位,依赖数据挖掘技术进行信息分析,目前在多领域都有着良好的运用。在证券行业,随着竞争的加剧,相关证券服务商为了提升自己的市场份额,必须要做好客户维护与挖掘,因此,对于高质量的客户分析系统的需求较大,本文基于此种现实情况,对基于数据挖掘技术的证券客户分析系统进行了简单的介绍,并对系统工作的流程和原理进行简要的论述,希望能引起相关人员的重视。     

海水磁流体发电可行性探究

磁流体发电是一种高效,低污染的发电技术.相对于其他发电方式,如火力发电、风力发电、水力发电,磁流体发电具有结构紧凑,转化效率高的优点.文中提出用海水作为磁流体发电的设想,并在项目可行性上做了进一步探究,在已有文献提出的设备设计理念的基础上,对设备参数进行了定量分析,并对未来该项技术的应用做了展望.     

工业装备健康管理及关键功能分析

智能制造对工业装备的发展提出智能设备、智能服务的新需求,以及新型传感技术和信息技术的应用需求,推动工业装备健康管理的发展。文中通过分析装备工业大数据特点及技术框架,针对装备健康管理的感知系统、智能运维、数据应用平台等关键功能进行研究,提出装备健康管理面临的难点和解决方法,并结合典型应用案例介绍,提出装备健康管理的价值挖掘方向。     

酶法水解花生蛋白及产物抗氧化活性的研究

本文以花生粕中提取的花生蛋白为原料,分别使用Alcalase、Protamex和Papain酶解,研究不同酶解时间酶解产物的水解度、三氯乙酸中可溶性氮含量和抗氧化活性的变化规律。结果表明:随着酶解时间的延长,Alcalase、Protamex和Papain酶解花生蛋白的酶解产物的水解度先逐渐增加后趋于稳定,三氯乙酸中可溶性氮含量先增加后减小,超氧阴离子自由基清除能力先增加后有小幅降低。不同酶的酶解产物的抗氧化性能与其水解能力并不直接相关。     

奶山羊鲜乳比重正常值调查

比重是收购鲜乳时主要监测指标之一。国内曾有报导鲜牛乳比重正常值范围((?)±S)是1.030±0.002,我县各奶站在收购鲜羊乳时一直参照使用这一标准。在乳品检查时常听到一些奶山羊养殖户反映该指标偏高。据一些资料报导乳比重与畜种、泌乳期、畜龄、饲养条件和个体差异有关。在当前我     

淮河中游北岸典型区产流规律分析

为了揭示淮河中游北岸地区的产流规律,针对该区域内的典型地区气候、地形、下垫面等特点,利用分布式水文模型在全区水循环模拟的基础上研究降水产流规律。结果表明,淮河中游北岸地区多年平均产流量空间分布极不均匀,处于51~749mm的较大范围内;年产流量不仅与当年的降水量有关,还与前一年的降水量有关;产流系数随降水量的增加而增大;不同土地利用类型的产流系数,以农田产流系数最小,居工地产流系数最大;产流系数在时间分布上也存在较大的年际变化,2003~2010年产流系数在0.24~0.36之间浮动。在全区域水循环的整体中分析降水产流规律,不仅方法上有所创新,且结果分析更加合理,应用于淮北平原具有一定的代表性。     

影响酯化反应产量的因素及改进方法

本文分析了酯合成实验中影响酯化反应产品产量和质量的因素，并提出了改进方法，为其工业化生产提供借鉴。