欧姆加热对豆浆风味物质的影响

为研究欧姆加热对豆浆挥发性物质的影响,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,对豆浆的风味物质进行分析,利用内标法对各风味物质成分定量分析。通过对比50/30?μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷（divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS）、100?μm PDMS、65?μm PDMS/DVB 3 种萃取头对豆浆风味物质的萃取效果,筛选出最佳的萃取头,并在最适条件下分析豆浆的风味物质成分,为排除热效应对实验结果的影响,2?种热处理历程尽可能保持一致。结果表明：65?μm PDMS/DVB纤维萃取头较100?μm PDMS和50/30?μm DVB/CAR/PDMS纤维萃取头更适宜豆浆风味物质的测定;从豆浆样品中共检测到35?种挥发性物质,其中醛类物质16?种,醇类物质5?种,酮类物质3?种,酯类物质1?种,杂环烃类物质10?种,主要包括己醛、（E）-2-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等,这些物质共同组成豆浆的特征香气;不同加热处理对豆浆风味物质种类的影响不大,但是对特征香气含量有显著影响（P＜0.05）;欧姆加热处理组样品中己醛、1-辛烯-3-醇、（E）-2-辛烯醛的含量分别比传统加热处理组约低45.55%、58.60%、25.56%,且在欧姆加热处理样品组中未检测到（E）-2-己烯醛和正己醇,而这些物质是豆腥味的主要组成成分。因此,利用欧姆加热方式加热豆浆可以显著降低豆浆的豆腥味。本研究可以为欧姆加热技术在豆浆加工业中的应用提供理论依据。     

深入改革培养创新型化学实验人才

化学实验是一门基础课程,是高等院校的必修课程之一,而培养创新型化学实验人才是目前实验课程改革的一个重要方面,文章分析了当前高等学校实验教学中存在的问题,从实验内容改革、参与式教学、自主式实验设计、开放实验室等方面提出了培养创新型化学实验人才的改革措施和建议。另外,本文从培育大学生的创新意识、引导大学生创新观念、提倡创新精神三个方面阐述了如何培养大学生的创新精神。     

可提高渗吸效率的阴非离子型表面活性剂制备与性能评价

表面活性剂在微裂缝细小吼道发生渗吸效应可以提高单井产量。以烷基醇聚氧乙烯醚和马来酸酐为原料合成了阴非离子型表面活性剂AN211,用核磁共振仪表征了产物结构,研究了AN211的临界胶束浓度、油水界面张力、润湿性和渗吸效率等性能。结果表明,AN211的临界胶束浓度为0.052 g/L;AN211溶液的界面张力随浓度增加而降低,0.3%AN211溶液的界面张力为3.37mN/m;AN211改变岩心润湿性能较强,润湿时间较短,通过降低岩心表面Zeta电位改变其润湿性,实现润湿反转;AN211有效剥离了岩心表面的油性吸附物,其水溶液在岩心中的渗吸效率可达48%,渗吸效率提高,其渗吸性能受矿化度影响小,水质适用范围广。AN211性能优于两性表面活性剂椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、阳离子型表面活性剂十六烷基三甲基氯化铵和驱油剂QY-1,可用于非常规油气藏储层驱油。     

SVC高压动态无功补偿系统在宣钢的应用

通过介绍无功补偿技术的发展及各阶段特点,重点分析了TCR+FC型SVC的工作原理及应用实例。最后对无功补偿与谐波抑制技术的发展进行了展望。     

一种大型铝合金薄壁件高效加工工艺研究

通过对某型号卫星贮箱支架的数控加工实践,研究了大型铝合金框架式薄壁结构件的高效数控加工工艺技术。通过合理选择机械加工规程和工艺参数,解决了这类零件加工过程中极易超差等难题,可靠地满足了型号研制的要求。同时利用MastercamX软件研究了高效数控加工问题。     

生姜提取液对常温物流甘薯软腐病的影响及其机制研究

该文使用体积分数为25%、50%、100%生姜提取液对软腐病致病菌匍枝根霉进行体外和甘薯活体实验,探究生姜提取液处理对常温物流条件下甘薯软腐病的控制作用,以解决甘薯常温物流腐烂问题。结果表明,体外培养试验中生姜提取液对匍枝根霉的菌丝生长、孢子萌发以及孢子芽管的生长均有抑制作用,且体积分数越高效果越好;活体实验中,生姜提取液处理能提高甘薯多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalamine ammonia-lyase,PAL)的活性,抑制过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)酶活,同时维持甘薯较高的总酚和类黄酮含量,有效降低了甘薯软腐病发病率。综上,生姜提取液不仅可以直接抑制匍枝根霉的生长,还能通过调节甘薯的生理变化抵御微生物的侵入,抑制软腐病的发生,且体积分数越高效果越好。     

机电一体化技术的发展趋势与分析

机电一体化是指在机构的主功能、动力功能、信息处理功能和控制功能上引进电子技术,将机械装置与电子化设计及软件融合起来所构成的系统的总称.本文分析了我国机电一体化的现状,指出机电一体化呈现出网络化、智能化等发展趋势,并针对煤矿机电一体化的提出了相关对策.     

关于机电产品能效最大化的对策探析

在机电产业进入国际竞争的高级阶段,追求能源资源的利用效率最大化,已成为近年来创新型国家竞争国际高端市场的战略重点.本文指出了要提高机电产品的国际竞争力,应先提高能效水平.     

美国反导预警系统建设思考

反导预警系统处于导弹防御体系的最前沿,在战争中起着其它装备无法替代的作用。从反导预警系统组成、预警指挥和情报保障模式几个方面,分析了美国反导预警系统的建设情况。利用STK,分析了其主要预警装备的探测能力。在此基础上,总结并提炼了美国反导预警系统的特点与思考。     

致密储层纤维滑溜水压裂液研发与应用

在致密储层改造过程中,滑溜水可以前置造缝和低黏携砂。以改善裂缝铺砂剖面、提高人工裂缝有效支撑缝长、提高单井产量为目标,文中提出并开展了添加纤维改善滑溜水铺砂剖面的研究与试验。室内开发了高分散性悬浮纤维材料:纤维直径10μm,长度6 mm;纤维加量0.5%,在滑溜水体系中可均匀分散,60℃时72 h溶解99%,纤维材料与压裂液配伍良好,滑溜水静态悬砂能力提高50%。油田现场试验表明,研发的纤维能够有效提高滑溜水压裂液携砂能力,减少高黏液量,降低储层伤害,为致密储层有效改造探索了一条新的技术途径。